艾媒报告 |2018-2019中国在线外卖行业研究报告
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中国外卖市场经过几年的迅速发展，外卖产业链逐步完善，餐饮外卖市场逐步成熟。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2018年中国外卖用户规模较2017年增长17.4%，达到3.58亿人，2018年外卖市场规模突破2400亿元大关，其市场发展已进入稳定增长期。“新消费”时代给外卖行业带来新的发展机遇，2018年外卖品质升级，第四季度客单价40元以上外卖订单占比达32.9%；中国在线外卖用户的城市分布重心向三四线城市移动，一线城市用户占比下降6.0%，降幅明显；而三四线及以下城市用户占比合计增加5.8%，成为外卖市场增长的新驱动力。未来外卖服务人群、场景外延，本地差异化细分成行业发展趋势。
After several years of rapid development in China's take-out market, the take-away industrial chain has gradually improved, and the market has gradually matured. As the data of iiMedia Research showed, the scale of China's take-out users increased by 17.4% in 2018 compared with 2017 and reached 358 million people. The scale of the take-out market in 2018 exceeded 240 billion yuan, and its market development has entered a period of steady growth. The “new consumption“ has brought new development opportunities to the take-out industry. In 2018, the take-out quality has been upgraded. In the fourth quarter of 2018, the customer-selling orders more than 40 yuan accounted for 32.9%; the distribution heart of China’s online take-out users is moving to the third-tier and fourth-tier cities. The proportion of users in first-tier cities decreased by 6.0%, and the decline was obvious. The proportion of users in the third-tier and fourth-tier cities increased by 5.8%, which became a new driving force for the growth of the take-out market. The future development trends of take-out industry may be the local differentiation and the extension of take-out service crowd and scene.
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