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艾媒报告 |2019年中国休闲食品电商行业研究与发展报告

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艾媒新零售方案解决中心
出品机构
艾媒咨询(广州市建设国家级科技思想库重大课题承担单位)
报告编码
IM38687
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报告涉及的相关企业或品牌:三只松鼠、百草味、良品铺子、达利食品、桃李面包、绝味食品、周黑鸭、洽洽食品、煌上煌、上海梅林、盐津铺子、黑芝麻、亲亲食品、嘉士利集团、来伊份、有友、天猫、淘宝、京东、苏宁易购

2018年中国休闲食品电商市场销售额为621.3亿元,增速达到23.4%。iiMedia Research(艾媒咨询)预测,未来中国休闲食品电商市场规模将进一步扩大,到2020年中国休闲食品电商市场销售额将达到964.0亿元。目前中国休闲食品电商市场头部企业相对稳定,三只松鼠、百草味、良品铺子连续三年成为TOP3企业。但市场集中度相对分散,2018年市场份额前五名企业的市占率总和不到5%。受健康、原生态、养生等概念驱动,2018年坚果销售增长率达16.3%,阿里平台坚果类产品销量约占零食类产品的25.0%。“科学配比”、“干湿分离”、小包装化的坚果产品销量大涨,2018年的每日坚果销量占整体坚果销量近四分之一,成为新的市场增长点。

In 2018, China's leisure food e-commerce market saw sales of 62.13 billion yuan, up 23.4 percent. iiMedia Research predicts that the size of China's leisure food e-commerce market will be further expanded in the future, and the sales volume of China's leisure food e-commerce market will reach 96.40 billion yuan by 2020. At present, the top enterprises in China's leisure food e-commerce market are relatively stable, with three squirrels, Baicao and Liangpin shops becoming TOP3 enterprises for three consecutive years. But market concentration is relatively fragmented, with the top five companies accounting for less than 5% of the total market share in 2018. Driven by the concepts of health, original ecology and health preservation, the sales growth rate of nuts reached 16.3% in 2018, and the sales volume of nuts products on ali platform accounted for about 25.0% of that of snacks. Sales of “scientific mix“, “separation of dry and wet“ and small package nuts have soared. In 2018, the daily sales of nuts account for nearly a quarter of the total sales of nuts, becoming a new market growth point.

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报告目录
第一章、休闲食品简介及热点事件盘点
1.1 休闲食品的分类
1.2 休闲食品的定义及分类
1.3 休闲食品电商产业链图谱
1.3.1 品牌商
1.3.2 平台商
1.3.3 支撑链
1.4 中国休闲食品电商行业热点事件盘点
1.4.1 食品安全事件
1.4.2 投融资事件
1.4.3 跨界营销成休闲食品电商品牌热点
1.5 2019中国休闲食品电商行业发展热点
1.6 网红休闲食品的典型特点
第二章、2019中国休闲食品电商市场发展环境
2.1 中国休闲食品电商市场发展环境一:政策环境
2.2 中国休闲食品电商市场发展环境二:消费水平
2.3 中国休闲食品电商市场发展环境三:社会需求
2.4 中国休闲食品电商市场发展环境四:消费习惯
2.4.1 2014-2020年中国网上零售总额
2.4.2 2014-2020年中国实物商品网上零售额
2.4.3 2015-2020年中国吃类实物商品网上零售额增长速度
2.4.4 2017-2018中国电商中高端消费指数
2.5 2014-2019中国休闲食品电商新增企业数量
2.6 2014-2018中国休闲食品电商投融资事件数量和投资金额
第三章、2019中国休闲食品电商市场概况
3.1 中国休闲食品市场规模
3.2 中国休闲食品出口量
3.3 2017-2020中国休闲食品电商市场规模及增长率
3.4 2018中国各渠道的休闲食品销售额占比
3.5 2018年坚果销售额增长速率
3.6 各大品牌纷纷推出主打健康理念的每日坚果
3.7 2018年坚果类休闲食品品牌TOP10排行榜
3.8 2018年巧克力休闲食品品牌TOP10排行榜
3.9 电商平台的进口休闲食品数量
3.10 2019年进口休闲食品品牌排行榜
3.11 中国进出口休闲食品金额
3.12 2018年电商休闲食品分类销售额
3.13 2016-2018中国主要休闲食品电商品牌的营业收入
3.14 2019中国主要休闲食品电商平台网络口碑对比
3.15 2019中国主要休闲食品电商平台媒体态度对比
3.16 2019年休闲食品电商话题网络讨论热点的地域分布
第四章、2019中国休闲食品电商重点企业分析
4.1 休闲食品电商企业案例一:三只松鼠
4.1.1 三只松鼠的经营范围
4.1.2 三只松鼠的上市情况
4.1.3 2014-2017三只松鼠营业收入
4.1.4 2014-2017三只松鼠的净利润
4.1.5 三只松鼠的上市进程
4.1.6 三只松鼠的上市情况
4.1.7 三只松鼠的热点问题
4.1.8 三只松鼠的的商业模式
4.2 休闲食品电商企业案例二:良品铺子
4.2.1 良品铺子的经营范围
4.2.2 良品铺子的上市情况
4.2.3 2018良品铺子的热点事件
4.2.4 2015-2018上半年良品铺子的营业收入
4.2.5 2015-2018上半年良品铺子的净利润
4.2.6 2015-2017良品铺子的毛利率
4.2.7 2015-2017良品铺子的销售费用
4.2.8 2015-2018上半年良品铺子的线上营业收入
4.2.9 2015-2018上半年良品铺子的线上营业收入占比
4.2.10 2016-2018上半年良品铺营收占比TOP3产品
4.2.11 良品铺子的线上、线下会员体系
4.3 休闲食品电商企业案例三:百草味
4.3.1 百草味的经营范围
4.3.2 百草味的公司归属
4.3.3 2014-2018年百草味的营业收入
4.3.4 2014-2018年百草味的净利润
4.3.5 2016-2018年百草味占好想你营业收入比例
4.3.6 2018年好想你各品类产品营收增长情况
4.3.7 百草味的商业模式
4.3.8 2019年百草味的营销活动
4.4 休闲食品电商企业案例四:来伊份
4.4.1 2016-2018年来伊份营业收入
4.4.2 2016-2018年来伊份净利润
4.4.3 2016-2018年来伊份利润率
4.4.4 2014-2018年百草味的净利润
4.4.5 2018年来伊份线上营业收入及占比
4.4.6 2016-2019来伊份线下门店数量
4.4.7 来伊份的代工模式引发诸多质量问题
4.4.8 来伊份盈利不佳的原因分析
4.5 2019中国T0P4休闲食品电商品牌网络口碑对比
4.6 2019中国T0P4休闲食品电商品牌媒体态度对比
4.7 2019年中国T0P4休闲食品电商品牌热度指数对比
4.8 中国休食品闲品牌对产品研发的投入情况
第五章、2019中国休闲食品上市企业盘点
5.1 2018年中国部分休闲食品上市企业的营收情况
5.2 典型企业案例分析
5.2.1 典型企业一:有友
5.2.2 典型企业二:绝味食品
5.2.3 典型企业三:周黑鸭
5.2.4 典型企业四:洽洽食品
5.2.5 典型企业五:盐津铺子
第六章、2019中国休闲食品电商行业发展趋势
6.1 2019年中国休闲食品电商行业发展趋势(一)
6.2 2019年中国休闲食品电商行业发展趋势(二)
6.3 2019年中国休闲食品电商行业发展趋势(三)
6.4 2019年中国休闲食品电商行业发展趋势(四)
6.5 2019年中国休闲食品电商行业发展趋势(五)
图表目录
图表1:2014-2018中国居民人均消费水平及增长率
图表2:2018中国社会消费品零售总额同比增长速度
图表3:2014-2020年中国网上零售总额
图表4:2014-2020年中国实物商品网上零售额
图表5:2015-2020年中国吃类实物商品网上零售额增长速度
图表6:2017-2018中国电商中高端消费指数
图表7:2014-2019中国休闲食品电商新增企业数量
图表8:2014-2018中国休闲食品电商投融资事件数量和投资金额
图表9:2013-2016中国休闲食品出口交货值
图表10:2017-2020中国休闲食品电商市场销售额及增长率
图表11:2018中国各渠道的休闲食品销售额占比
图表12:2019年每日坚果的网络口碑
图表13:2018年坚果类休闲食品品牌TOP10排行榜
图表14:2018年巧克力品牌TOP10排行榜
图表15:2014-2016中国电商平台的进口休闲食品数量占比
图表16:2019年进口休闲食品品牌排行榜
图表17:2017年中国进出口休闲食品金额
图表18:2018年8月阿里全网各类休闲食品销售额占比
图表19:2016-2018中国主要休闲食品电商品牌的营业收入
图表20:2019中国主要休闲食品电商平台网络口碑
图表21:2019中国主要休闲食品电商平台情感倾向对比
图表22:2019年休闲食品电商话题网络讨论热点的地域分布
图表23:2019年海澜之家言值水平
图表24:2014-2017三只松鼠营业收入及利润情况
图表25:2015-2018良品铺子营业收入及利润情况
图表26:2015-2017年良品铺子销售费用占比和毛利率
图表27:2015-2018良品铺子线上营业收入及占比
图表28:2016-2018上半年良品铺营收占比TOP3产品
图表29:2014-2018年百草味营业收入及净利润
图表30:2016-2018年百草味占好想你营业收入比例
图表31:2018年好想你各品类产品营收增长情况
图表32:2016-2018年来伊份营业收入、净利润及利润率
图表33:2016-2019来伊份线下门店数量
图表34:2019中国T0P4休闲食品电商品牌网络口碑
图表35:2019中国T0P4休闲食品电商品牌情感倾向对比
图表36:2019年中国T0P4休闲食品电商品牌热度指数
图表37:2017年部分休闲食品企业的研发投入情况
图表38:2018年中国部分休闲食品上市企业的营收情况
图表39:2018年中国部分休闲食品上市企业的营收情况
图表40:2019年有友食品话题网络讨论热点的地域分布
图表41:2019年绝味鸭脖的网络口碑
图表42:2019年周黑鸭的网络口碑
图表43:2019年4月绝味鸭脖和周黑鸭的热度指数
图表44:2019年盐津铺子的网络口碑

  2018年中国休闲食品电商市场销售额为621.3亿元,增速达到23.4%。iiMedia Research(艾媒咨询)预测,未来中国休闲食品电商市场规模将进一步扩大,到2020年中国休闲食品电商市场销售额将达到964.0亿元。目前中国休闲食品电商市场头部企业相对稳定,三只松鼠、百草味、良品铺子连续三年成为TOP3企业。但市场集中度相对分散,2018年市场份额前五名企业的市占率总和不到5%。受健康、原生态、养生等概念驱动,2018年坚果销售增长率达16.3%,阿里平台坚果类产品销量约占零食类产品的25.0%。“科学配比”、“干湿分离”、小包装化的坚果产品销量大涨,2018年的每日坚果销量占整体坚果销量近四分之一,成为新的市场增长点。

  In 2018, China's leisure food e-commerce market saw sales of 62.13 billion yuan, up 23.4 percent. iiMedia Research predicts that the size of China's leisure food e-commerce market will be further expanded in the future, and the sales volume of China's leisure food e-commerce market will reach 96.40 billion yuan by 2020. At present, the top enterprises in China's leisure food e-commerce market are relatively stable, with three squirrels, Baicao and Liangpin shops becoming TOP3 enterprises for three consecutive years. But market concentration is relatively fragmented, with the top five companies accounting for less than 5% of the total market share in 2018. Driven by the concepts of health, original ecology and health preservation, the sales growth rate of nuts reached 16.3% in 2018, and the sales volume of nuts products on ali platform accounted for about 25.0% of that of snacks. Sales of "scientific mix", "separation of dry and wet" and small package nuts have soared. In 2018, the daily sales of nuts account for nearly a quarter of the total sales of nuts, becoming a new market growth point.

       核心观点

  以下为报告节选内容:

  休闲食品电商产业链图谱

  2019中国休闲食品电商行业发展热点

  消费习惯:2018年中国网上零售总额突破9万亿元

  2018年中国吃类实物商品网上零售额增长达到33.8%

  2018中国休闲食品电商市场规模增长迅速

  中国线上休闲食品市场规模增长较快,2018年零线上休闲食品售额达到621.3亿元,增长速度为23.4%。随着国民经济快速发展和居民消费水平的提高,预计2020年中国线上休闲食品市场规模将突破900亿元。

  休闲食品仍以线下渠道为主,但电商渠道增长迅猛

  从各渠道的销售额占比来看,超市、专卖店和个体门店仍然为主要的销售渠道。但是电商渠道的增长速度较快,2013年仅占0.3%,2018年已增长至8.0%。

  2018坚果类休闲食品增速达16.3%

  坚果类的休闲食品增长较快,2018年坚果的销售额增长率达到16.3%,各大休闲食品品牌纷纷推出“每日坚果”系列产品,其中在阿里全网每日坚果占坚果类销售比例接近四分之一。每日坚果的网络口碑偏正面。

  中国主要休闲食品电商品牌的营业收入对比

  2019年广东、福建地区最关注休闲食品电商话题

  休闲食品电商企业案例一:三只松鼠

  三只松鼠营业收入逐年上升

  食品安全问题影响三只松鼠上市

  休闲食品电商企业案例二:良品铺子

  良品铺子营业收入逐年上升

  良品铺子销售费用高,毛利率低

  2017年良品铺子的销售费用占整体营收的19.5%,毛利率为29.5%,低于同行业其他公司。贴牌加工的运营方式让良品铺子存在毛利率和净利率差距过大的问题,其中销售费用过高可能是导致毛利较低的主要原因。

  良品铺子线上、线下渠道建设均衡

  休闲食品电商企业案例三:百草味

  2018年百草味营收稳步上升

  百草味成为好想你主要营收来源

  休闲食品电商企业案例四:来伊份

  2018年来伊份净利润急剧下跌

  来伊份电商渠道营收情况不佳

  2018年来伊份的营业收入达到38.9亿元,但线上渠道的营业收入仅为4.1亿元,占整体营收比例为10.5%,电商渠道的表现不佳。来伊份不断扩大线下布局,截至2019年2月,来伊份的线下门店数量达到2700家。

  网络口碑:百草味最高,三只松鼠最低

  2019中国休闲食品上市公司典型企业

  “凤爪第一股”有友食品上市

  绝味增速亮眼,周黑鸭营收下滑

  洽洽业绩重回增长,坚果类表现出色

  2019年中国休闲食品电商行业发展趋势

iiMedia Research(艾媒咨询)是全球知名的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构,2007年诞生于广州,在广州、香港、北京、上海、硅谷设有运营和分析机构。 艾媒咨询致力于输出有观点、有态度、有结论的研究报告,以权威第三方实力,通过艾媒大数据决策和智能分析系统,结合具有国际化视野的艾媒分析师观点,在产业数据监测、调查分析和趋势发展等方向的大数据咨询具有丰富经验。 艾媒每年公开或定制发布新经济前沿报告超过2000份,覆盖了人工智能、新零售、电商、教育、视频、生物、医疗、音乐、出行、房产、营销、文娱、传媒、金融、环保与公共治理等领域,通过深入数据挖掘,通过数学建模,分析推理与科学算法结合,打造有数据、有理论支撑的大数据分析成果。 艾媒咨询的数据报告、分析师观点平均每天被全球超过100家主流媒体,1500家(个)自媒体、行业KOL引用,覆盖语言类型包括中、英、日、法、意、德、俄、阿等约二十种主流官方版本。

艾媒是广东省大数据骨干培育企业(广东省工业和信息化厅评定)、广州市创新标杆企业(广州市人民政府办公厅评定)、广州市首批人工智能入库企业(广州市工业和信息化委员会评定)、广州市“两高四新”企业(广州市工业和信息化局评定)。 基于公司独立自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)”(广东省科技计划重大专项),艾媒建立了互联网运营数据、企业舆情和商情、用户属性和行为偏好、零售数据挖掘、广告效果、商业模式与商业趋势等多维度的数据监测体系,累计成功为超过2000家机构、企业提供常年大数据咨询服务。 艾媒也是中国科协九大代表年度优秀研究项目、广州市先进制造业创新发展项目、广州市建设国家级科技思想库研究课题等重大课题的承担单位。

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本报告由iiMedia Research(艾媒咨询)出品,文件所涉的文字、图片、商标、表格、视频等均受中华人民共和国知识产权相关法律保护,经许可引用时请注明报告来源。

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