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艾媒报告| 2020Q1中国生鲜电商平台数据监测报告

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研究团队
艾媒新零售产业研究中心
出品机构
艾媒咨询(广州市建设国家级科技思想库重大课题承担单位)
报告编码
IM39067
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本报告研究涉及企业/品牌/案例:盒马鲜生,每日优鲜;其他提及企业/品牌:蔬菜网,佳沃,新希望六和,圣龙集团,好当家,大洋世家,蒙牛,伊利,阿里,京东到家,腾讯,沃尔玛,大润发,苏宁生鲜,喵鲜生,顺丰速运,天天果园,美菜,宋小菜,我买网,7Fresh,安鲜达,美团买菜等。

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2020年生鲜电商行业市场规模将达到2638.4亿元。电商渗透、“宅经济”兴起、巨头入驻、技术赋能,中国生鲜电商行业将迎来高速发展。经历早期的萌芽与探索期,目前生鲜电商平台以前置仓模式、自建店模式为主要模式,下沉市场同步发展社交电商模式。除传统生鲜电商外,互联网公司、线下商超纷纷布局生鲜业务。巨头入驻进一步加剧行业竞争,头部效应初现。与此同时,需求激增之余,如何维稳供应链、转增量用户为存量成为生鲜电商平台持续发展的关键。艾媒咨询分析师认为,生鲜电商市场竞争加剧,供应链成为制胜关键。与此同时,疫情催生“无接触配送”、“共享员工”、冷链配送及“直播+”新模式,赋能生鲜电商产业发展。可以预计,短期内生鲜电商市场将依然保持多维发展的火热态势。

According to the statistics of iiMedia Research, Chinese online fresh food platform industry keeps the sustainable development trend, market scale of that has reached 1600 billion yuan in 2019. Gone through the emergence as well as the start-up stage, online fresh food platforms primarily concentrate on centered warehouse mode and offline store mode, developing social e-business mode in sinking market at the same time. Apart from the traditional platform, Internet companies, offline hypermarkets are starting to embark on online fresh food filed. There’s no doubt that it would intensify the fierce competition, head effect comes into being. Meanwhile, though demands soar, how to maintain the supply chain management and keep the new customers grows into the key point. iiMidia consulting analyst believes that, supply chain management comes first as the fierce competition among the industry. Meanwhile, “touchless delivery”, “sharing employees”, cold chain logistics and “online streaming plus” etc. concepts which are created by the Cov-19 are about to contribute to the industry. It’s expectable that the online fresh food industry would keep the prosperity and diversity in short-term.

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报告目录
一、2020Q1中国生鲜电商行业发展现状
1.生鲜电商市场格局分析
2. 2019-2020年中国受访用户在生鲜电商平台购买食品情况
3. 2020年中国生鲜电商市场规模
4.中国生鲜电商行业图谱
5. 2020年3月典型生鲜电商平台移动端MAU
6.中国生鲜电商行业热点(一)
7. 中国生鲜电商行业热点(二)
二、中国生鲜电商零售行业典型案例
1. 中国生鲜电商零售行业典型案例(一)
2. 中国生鲜电商零售行业典型案例(二)
3. 中国生鲜电商零售行业典型案例(三)
4. 中国生鲜电商零售行业典型案例(四)
三、中国生鲜电商零售行业趋势分析
1. 中国生鲜电商零售行业发展趋势分析(一)
2. 中国生鲜电商零售行业发展趋势分析(二)
图表目录
图表1:2019-2020年中国受访用户在生鲜电商平台购买食品情况
图表2:2016-2021年中国生鲜电商市场规模及预测
图表3:2020年3月中国生鲜电商主流平台移动端月均活跃用户数
图表4:2019年中国生鲜电商平台前置仓数量
Contents
Figure1:Purchase of Food by Chinese Respondent Users on Fresh E-commerce Platform from 2019 to 2020
Figure2:Market scale of China’s online fresh-food retailing industry from 2016 to 2021
Figure3:Monthly Active Users of China Mobile Online Fresh-food Platforms in 2020.3 Contents
Figure4:The number of prepositions for Chinese online fresh-food platform in 2019

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2020年生鲜电商行业市场规模将达到2638.4亿元。电商渗透、“宅经济”兴起、巨头入驻、技术赋能,中国生鲜电商行业将迎来高速发展。经历早期的萌芽与探索期,目前生鲜电商平台以前置仓模式、自建店模式为主要模式,下沉市场同步发展社交电商模式。除传统生鲜电商外,互联网公司、线下商超纷纷布局生鲜业务。巨头入驻进一步加剧行业竞争,头部效应初现。与此同时,需求激增之余,如何维稳供应链、转增量用户为存量成为生鲜电商平台持续发展的关键。艾媒咨询分析师认为,生鲜电商市场竞争加剧,供应链成为制胜关键。与此同时,疫情催生“无接触配送”、“共享员工”、冷链配送及“直播+”新模式,赋能生鲜电商产业发展。可以预计,短期内生鲜电商市场将依然保持多维发展的火热态势。 

  According to the statistics of iiMedia Research, Chinese online fresh food platform industry keeps the sustainable development trend, market scale of that has reached 1600 billion yuan in 2019. Gone through the emergence as well as the start-up stage, online fresh food platforms primarily concentrate on centered warehouse mode and offline store mode, developing social e-business mode in sinking market at the same time. Apart from the traditional platform, Internet companies, offline hypermarkets are starting to embark on online fresh food filed. There’s no doubt that it would intensify the fierce competition, head effect comes into being. Meanwhile, though demands soar, how to maintain the supply chain management and keep the new customers grows into the key point. iiMidia consulting analyst believes that, supply chain management comes first as the fierce competition among the industry. Meanwhile, “touchless delivery”, “sharing employees”, cold chain logistics and “online streaming plus” etc. concepts which are created by the Cov-19 are about to contribute to the industry. It’s expectable that the online fresh food industry would keep the prosperity and diversity in short-term.

   核心观点

  新冠疫情刺激在线生鲜采购需求,预计2020年生鲜电商市场规模将达2638.4亿元。随着市场规模扩大、用户习惯养成,生鲜电商渗透率加强,成为近期新兴热门市场。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,预计2020年中国生鲜电商行业市场规模将达2638.4亿元。

  互联网巨头入驻、资本市场火热,生鲜电商平台成为新“蓝海市场”。腾讯、阿里、京东等互联网公司进驻生鲜电商市场,自营或投资等方式布局行业市场。除传统生鲜电商外,大型商场如沃尔玛、大润发开拓线上市场,To B企业涉水C端,供给端规模进一步扩张。

  疫情期间生鲜电商用户需求激增,加速竞争淘汰机制。疫情爆发的特殊时期使各生鲜电商平台凭借“0获客成本”用户需求激增,对平台供应链管理及冷链运输的压力同步增加。该时期也成为生鲜平台竞争淘汰的“加速期”,低转换成本进一步加剧平台间“获客”大战,供应链能力成为关键。

       以下为报告节选内容:

  模式衍变改变市场格局

  中国生鲜电商行业发展主要经过三个阶段、四种模式。早期行业以地域性垂直类生鲜电商平台为主,该类电商平台受物流效率、运营成本的限制难以规模化发展。直到“每日优鲜”提出并落实“前置仓”模式,打破地域限制并显著提高运营效率,该模式成为行业内主流模式,后进者纷纷效仿。随后,立足一二线城市的“新零售模式”与主攻三四线城市的“社区拼团模式”的出现进一步丰富行业模式,生鲜电商市场竞争形成新格局。

  2020年中国生鲜电商市场规模将达2638.4亿元

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,中国生鲜电商行业整体保持稳定增长的发展态势,2019 年中国生鲜电商市场规模达1620.0亿元。预计2020年生鲜电商行业市场规模达到2638.4亿元。随着电商渗透率加强、用户习惯养成,及新冠疫情时期出现的需求激增,中国生鲜电商平台将成为新兴成长市场。

  2020年3月典型生鲜电商平台移动端MAU

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2020年3月中国生鲜电商平台月活排名中多点月活达1026.4万人,排名第一。盒马鲜生和每日优鲜排名二、三位,月活分别为892.7万人和735.7万人。艾媒咨询分析师认为,疫情期间大众对在线生鲜商品的采购需求有效提高,各平台在疫情期间均保持了较高的用户增速。

  行业热点:疫情突发,行业面临机遇与挑战

  盒马鲜生:重构人货场,践行新零售

  2017年,盒马鲜生正式上线。成熟的供应链管理与品牌力促使盒马鲜生在疫情期间表现突出,用户活跃增长迅速。2020年3月,盒马鲜生宣布放弃“前置仓”模式,转向Mini店经营模式。在盒马鲜生快速扩展的同时,如何实现更高效的服务触达以及打造更良性的盈利环境,或将成为盒马鲜生后续发展的关键因素。

  每日优鲜:深耕前置仓,受资本青睐

  每日优鲜于2014年进入生鲜电商零售行业。为解决传统模式高成本、低渗透等局限,每日优鲜首先提出并践行“前置仓+城市中心”模式,有效改善生鲜电商产业链管理效率。在应对多个拥有强大集团背景以及资本背景平台的竞争介入,每日优鲜在物流、供应链上的管理效率也将面临巨大挑战。

  中国生鲜电商零售行业发展趋势分析

  生鲜电商+直播

  “直播+电商”这一直播与垂直行业的跨界产品,因其自带变现能力,迅速成为各大电商平台的“标配”。对于生鲜类产品而言,直播的形式通过实时声画对用户形成感性印象,利于建立人格化品牌和买卖双方的信任关系。目前直播内容主要集中原产地直播、烹饪过程等,专业化的内容更受用户欢迎,对流量和销售的拉动效果可观。

  冷链运输

  冷链物流作为生鲜电商配送中的重要一环备受各电商平台重视,对解决社区最后一公里配送的难题有重要意义。目前中国冷链运输物流仍存在冷藏流通率低,冷库数量、服务供应商不足,源头缺乏标准化等问题。随着国家对冷链物流行业政策上的支持与倾斜,预计中国冷链运输体系将迅速发展。搭建冷库网络、提升运营能力、仓库的精细化管理将成为冷链物流行业发展的趋势。

iiMedia Research(艾媒咨询)是全球知名的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构,2007年诞生于广州,在广州、香港、北京、上海、硅谷设有运营和分析机构。 艾媒咨询致力于输出有观点、有态度、有结论的研究报告,以权威第三方实力,通过艾媒大数据决策和智能分析系统,结合具有国际化视野的艾媒分析师观点,在产业数据监测、调查分析和趋势发展等方向的大数据咨询具有丰富经验。 艾媒每年公开或定制发布新经济前沿报告超过2000份,覆盖了人工智能、新零售、电商、教育、视频、生物、医疗、音乐、出行、房产、营销、文娱、传媒、金融、环保与公共治理等领域,通过深入数据挖掘,通过数学建模,分析推理与科学算法结合,打造有数据、有理论支撑的大数据分析成果。 艾媒咨询的数据报告、分析师观点平均每天被全球超过100家主流媒体,1500家(个)自媒体、行业KOL引用,覆盖语言类型包括中、英、日、法、意、德、俄、阿等约二十种主流官方版本。

艾媒是广东省大数据骨干培育企业(广东省工业和信息化厅评定)、广州市创新标杆企业(广州市人民政府办公厅评定)、广州市首批人工智能入库企业(广州市工业和信息化委员会评定)、广州市“两高四新”企业(广州市工业和信息化局评定)。 基于公司独立自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)”(广东省科技计划重大专项),艾媒建立了互联网运营数据、企业舆情和商情、用户属性和行为偏好、零售数据挖掘、广告效果、商业模式与商业趋势等多维度的数据监测体系,累计成功为超过2000家机构、企业提供常年大数据咨询服务。 艾媒也是中国科协九大代表年度优秀研究项目、广州市先进制造业创新发展项目、广州市建设国家级科技思想库研究课题等重大课题的承担单位。

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本报告所涉之统计数据,主要由行业访谈、用户调研、市场调查、桌面研究等样本数据,结合专业人员分析及艾媒咨询大数据系统监测、艾媒相关数据分析模型科学计算获得。由于调研样本及计算模型的影响与限制,统计数据仅反映调研样本及模型计算的基本情况,未必能够完全反映市场客观情况。鉴于上述情形,本报告仅作为市场参考资料,艾媒咨询不因本报告(包括但不限于统计数据、模型计算、观点等)承担法律责任。

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