艾媒咨询 | 2024-2025年中国外卖行业下沉消费市场研究报告
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iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国在线餐饮外卖行业市场规模为16357亿元，预计2027年达19567亿元。随着一二线城市外卖市场的逐渐饱和，众多餐饮品牌开始将目光投向下沉市场，寻求新的增长点和发展机遇。外卖正在逐步融入下沉市场消费者的日常生活，超六成的下沉市场外卖消费者每周点外卖的频率在3次以上，工作日（38.4%）和节假日聚餐（34.6%）是外卖消费的主要场景。平台信誉（50.5%）和用户评价（45.7%）是下沉市场消费者选择外卖平台时最关注的因素，其次是外卖产品丰富度（42.5%）和配送费（38.7%）。随着互联网普及程度的提高和移动支付的便捷性提升，下沉市场的外卖用户数量呈现出快速增长的态势，下沉市场有望成为外卖行业规模增长的新动力源。
According to iiMedia Research, the market size of China's online food delivery industry in 2024 is 1,635.7 billion yuan, and it is expected to reach 1,956.7 billion yuan in 2027. With the gradual saturation of the take-out market in first - and second-tier cities, many catering brands have begun to look to the sinking market to seek new growth points and development opportunities. Take-out is gradually integrating into the daily life of consumers in the sinking market, and more than 60% of take-out consumers in the sinking market order take-out more than 3 times a week, and weekdays (38.4%) and holidays (34.6%) are the main scenes of take-out consumption. Platform reputation (50.5%) and user evaluation (45.7%) are the most concerned factors for consumers in sinking markets to choose delivery platforms, followed by delivery product richness (42.5%) and delivery costs (38.7%). With the improvement of the popularity of the Internet and the convenience of mobile payment, the number of take-out users in the sinking market has shown a rapid growth trend, and the sinking market is expected to become a new power source for the scale growth of the take-out industry.
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报告目录
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目录
一、中国外卖行业下沉市场发展背景研究
1.下沉市场的定义及下沉外卖市场的特点
2.下沉市场的商业机会
3.政策驱动外卖行业下沉市场规范发展
4.中国居民人均可支配收入逐年增长
5.中国居民人均消费力提升，对外卖需求增长
6.下沉市场连锁餐饮品牌门店数量扩张
7.小镇青年推动下沉市场外卖消费
二、中国外卖行业下沉发展现状研究
1.外卖行业下沉市场产业链图谱
2.中国网民规模及线上外卖用户规模
3.中国餐饮收入数据及同比增速
4.中国餐饮连锁化率持续增长，餐饮行业马太效应明显
5.中国在线餐饮外卖行业市场规模及渗透率
6.中国新增外卖相关企业注册量
7.外卖平台布局下沉市场业务，数字化生活新模式崛起
8.下沉市场外卖平台典型案例：跑腿快车（一）
9.下沉市场外卖平台典型案例：跑腿快车（二）
10.下沉市场外卖平台典型案例：跑腿快车（三）
三、 中国外卖行业下沉市场消费者洞察分析
1.中国下沉市场外卖消费者画像
2.便捷性是下沉市场消费者点外卖的主要驱动因素
3.下沉外卖市场展现高频消费的强劲潜力
4.超六成下沉市场消费者外卖月均消费在501-1000元
5.下沉市场消费者关注平台信誉和用户评价
6.新兴品牌在下沉外卖市场发展势头强劲
7.食品质量和订单准确性是消费者满意度的核心
8.下沉市场消费者期待服务高效、优惠活动多样的外卖平台
四、 中国外卖行业下沉市场发展趋势分析
1.中国外卖行业下沉市场发展趋势分析（一）
2.中国外卖行业下沉市场发展趋势分析（二）
关于艾媒
iiMedia Research（艾媒咨询）始于2007年，是全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，国家高新科技企业，拥有独立研发并具有自主知识产权的全球大数据监测系统。秉承“用数据让所有决策都有依据”的使命，艾媒咨询聚焦新技术、新消费及新业态，通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎，以市场地位、消费洞察、商业趋势研究为核心，服务客户的整个成长周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构，依托iiMeval大数据评价模型，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。
艾媒咨询通过深度大数据挖掘与分析，输出有数据、有观点、有理论支撑的大数据研究成果，每年公开或定制发布新经济前沿报告超过2000份，覆盖了食品、饮品、餐饮、家电、家装、汽车、鞋服、医药、美妆、宠物、母婴、信创、数娱、金融等行业及国潮经济、跨境电商、夜间经济、冰雪经济、低空经济、商业航天、人工智能、智能制造等新质生产力业态。艾媒咨询的数据报告、榜单、分析师观点平均每天被超过100家全球主流媒体、1500家（个）自媒体与行业KOL引用，覆盖语言类型包括中、英、日、法、意、德、俄、阿约二十种主流官方版本。
艾媒是中国科协九大代表优秀重点研究项目承担单位、广东省大数据骨干培育企业、广州市创新标杆企业、广州市首批人工智能入库企业、广州市“两高四新”企业。基于公司独立自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)” (广东省科技计划重大专项，项目编号：2016B010110001) ，艾媒建立了面向全球的宏观数据、商业趋势、市场进入、竞争情报、商情舆情、消费行为、销售数据及营销效果等多维度的线上、线下大数据监测与分析体系，累计成功为超过3800家政企机构提供常年大数据咨询服务。艾媒也是广州市建设国家级科技思想库研究课题、广州市先进制造业创新发展项目等重大课题的承担单位。
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