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艾媒咨询|2020上半年中国到店餐饮专题研究报告

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研究团队
艾媒生活与出行产业研究中心
出品机构
艾媒咨询(建设国家级科技思想库重大课题承担单位)
报告编码
IM39180
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本报告研究涉及企业/品牌/案例:美团点评、口碑、掌上生活。

中国餐饮行业一直保持着良好的发展状态,虽然2020上半年遭遇新冠疫情影响,整体收入规模同比下降32.8%,但随着国内疫情影响放缓,餐饮业复苏速度加快,下半年到店餐饮有望迎来反弹。餐饮行业在发展过程中愈发重视数字化转型,线上线下结合适应新的需求变化。而到店餐饮服务平台在支持协同餐饮商家发展的过程中发挥的作用也越来越大。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,超过五成的受访者了解和选择餐厅的主要方式是通过在线生活服务平台,而在这些平台上,用户普遍进行店铺查询、查看评价、购买套餐、点单等全方位功能使用。未来到店餐饮头部平台将持续发挥良好的综合服务能力来帮助更多商家实现提升,同时扩大自身知名度和客户满意度,巩固竞争优势地位。

China Catering Industry has been maintaining a good development state. The industry encounter the impact of COVID-19 on the first half of 2020 and its income scale dropped by 32.2% YoY. However, as the impact of the domestic epidemic slows down, the recovery of the in-store dinning industry will accelerate on the second half of 2020. During the development, the catering industry pays more and more attention to digital transformation, and combines online and offline business to adapt to new demand changes. At the same time, the in-store dinning service platform plays an increasingly important role in supporting the development of collaborative catering businesses. As the data of iiMedia Research showed, more than 50% of the interviewees get to know and choose restaurants mainly through online life service platforms. With the platform, users generally use all-round functions such as store query, viewing the comments of other customers, purchasing set meals and ordering. In the future, head in-store dinning service platforms will continue to play a good comprehensive service ability to help more business achieve improvement. And they can consolidate competitive advantage by expanding their own popularity and customer satisfaction.

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报告目录
一、2020上半年中国到店餐饮行业发展现状
1. 中国餐饮行业市场交易规模
2.中国到店餐饮行业发展时期
3. 中国到店餐饮行业图谱
4. 中国到店餐饮行业发展现状
5. 中国到店餐饮行业发展特征分析
6. 到店餐饮平台布局生态发展,打造一站式服务
7. 线上线下联盟化模式激发到店餐饮新活力
二、2020上半年中国到店餐饮行业用户调研
1. 女性用户, 26-30岁人群为到店就餐的主要用户
2. 在线生活服务平台成为用户到店就餐信息获取主要渠道
3.美团点评成为用户选择到店就餐的首选平台
4. 店铺查询为餐饮用户使用在线生活服务平台的常用功能
5. 优惠力度是用户选择在线服务平台最看重的因素
三、2020上半年中国到店餐饮行业典型案例分析
1. 美团点评:中国领先的生活服务电子商务平台
2. 口碑:借助阿里生态赋能餐饮商户的数字化
3. 掌上生活
四、中国到店餐饮市场未来发展趋势及预测
1. 中国到店餐饮行业发展趋势分析(一)
2. 中国到店餐饮行业发展趋势分析(二)
图表目录
图表1:2014-2020上半年中国餐饮行业收入规模及增长率
图表2:2020上半年中国到店就餐用户性别分布
图表3:2020H1中国到店就餐消费者年龄分布
图表4:2020上半年中国餐饮用户获取餐厅信息的渠道
图表5:2020上半年中国餐饮用户对在线生活服务平台功能的使用分布
图表6:2020上半年餐饮用户选择在线生活服务平台偏好因素调研
Contents
Figure1:Income Scale of China's Catering Industry from 2014 to 2020H1
Figure2:Gender distribution of in-store dining customers in China in 2020H1
Figure3:Age distribution of in-store dining customers in China in 2020H1
Figure4:Channels for consumers to choose restaurants in China in 2020H1
Figure5:Distribution of functions used by in-store dining users in China in 2020H1
Figure6:Reasons for choosing in-store dining platform in China in 2020H1

iiMedia Research(艾媒咨询)是全球知名的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构,2007年诞生于广州,在广州、香港、北京、上海、硅谷设有运营和分析机构。 艾媒咨询致力于输出有观点、有态度、有结论的研究报告,以权威第三方实力,通过艾媒大数据决策和智能分析系统,结合具有国际化视野的艾媒分析师观点,在产业数据监测、调查分析和趋势发展等方向的大数据咨询具有丰富经验。 艾媒每年公开或定制发布新经济前沿报告超过2000份,覆盖了人工智能、新零售、电商、教育、视频、生物、医疗、音乐、出行、房产、营销、文娱、传媒、金融、环保与公共治理等领域,通过深入数据挖掘,通过数学建模,分析推理与科学算法结合,打造有数据、有理论支撑的大数据分析成果。 艾媒咨询的数据报告、分析师观点平均每天被全球超过100家主流媒体,1500家(个)自媒体、行业KOL引用,覆盖语言类型包括中、英、日、法、意、德、俄、阿等约二十种主流官方版本。

艾媒是广东省大数据骨干培育企业(广东省工业和信息化厅评定)、广州市创新标杆企业(广州市人民政府办公厅评定)、广州市首批人工智能入库企业(广州市工业和信息化委员会评定)、广州市“两高四新”企业(广州市工业和信息化局评定)。 基于公司独立自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)”(广东省科技计划重大专项),艾媒建立了互联网运营数据、企业舆情和商情、用户属性和行为偏好、零售数据挖掘、广告效果、商业模式与商业趋势等多维度的数据监测体系,累计成功为超过2000家机构、企业提供常年大数据咨询服务。 艾媒也是中国科协九大代表年度优秀研究项目、广州市先进制造业创新发展项目、广州市建设国家级科技思想库研究课题等重大课题的承担单位。

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本报告所涉之统计数据,主要由行业访谈、用户调研、市场调查、桌面研究等样本数据,结合专业人员分析及艾媒咨询大数据系统监测、艾媒相关数据分析模型科学计算获得。由于调研样本及计算模型的影响与限制,统计数据仅反映调研样本及模型计算的基本情况,未必能够完全反映市场客观情况。鉴于上述情形,本报告仅作为市场参考资料,艾媒咨询不因本报告(包括但不限于统计数据、模型计算、观点等)承担法律责任。

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