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当前位置: 艾媒报告中心 > 餐饮 > 艾媒咨询|2022-2023年中国水产类预制菜产业研究及竞争格局监测报告

艾媒咨询|2022-2023年中国水产类预制菜产业研究及竞争格局监测报告

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艾媒餐饮研究院
出品机构
艾媒咨询(建设国家级科技思想库重大课题承担单位)
报告编码
IM43250
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2021年中国水产预制菜行业规模为856亿元,同比增长16.8%,预计2026中国年水产预制菜市场规模将达2576亿元。疫情期间,线下餐饮消费受到制约,整个水产预制菜市场的需求量持续上升。

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目录
一、中国水产预制菜行业发展背景
预制菜行业分类
1.中国预制菜行业发展历程
2.中国水产预制菜行业政策环境:国家政策
3.中国水产预制菜行业政策环境:地区政策
4.中国水产预制菜行业经济环境:国民消费水平
5.中国水产预制菜行业经济环境:餐饮行业
6.中国水产预制菜行业社会环境:餐饮企业经营成本
7.中国水产预制菜行业社会环境:人口结构变化
8.中国水产预制菜行业社会环境:餐饮成本拆分
9.中国水产预制菜行业社会环境:消费者需求变化
10.中国水产预制菜行业社会环境:技术因素
11.2022年中国预制菜行业热点事件
12.2021-2022年中国预制菜行业投融资
二、中国水产预制菜行业核心数据及模式分析
1.2016-2026年中国预制菜行业市场规模及预测
2.2019-2026年中国水产预制菜行业市场规模及预测
3.中国水产预制菜产业链
4.中国外卖市场概况
5.中国团餐市场概况
6.中国烤鱼市场概况
7.中国小龙虾市场概况
8.中国水产预制菜产业图谱
9.中国水产预制菜产业链上游:水产品产量
10.中国水产预制菜产业链上游:海水、淡水产品产量
11.中国水产预制菜产业链上游:鱼类产量
12.中国水产预制菜产业链上游:虾蟹类产量
13.中国水产预制菜产业链上游:贝类产量
14.中国水产预制菜产业链上游:小龙虾产量
15.中国水产预制菜产业链上游:调味品
16.中国水产预制菜产业链中游:企业区域分布
17.中国水产预制菜产业链中游:企业注册数量
18.中国水产预制菜产业链中游:商业模式
19.中国水产预制菜产业链中游:中国预制菜TOP20
20.中国水产预制菜产业链中游:即配、即烹、即热TOP10
21.中国水产预制菜产业链中游:烤鱼企业概况
22.中国水产预制菜产业链中游:烤鱼行业新增预制菜企业
23.中国水产预制菜产业链中游:小龙虾行业新增预制菜企业
24.中国水产预制菜产业链下游:品牌布局烤鱼预制菜
25.中国水产预制菜产业链下游:品牌布局烤鱼预制菜
26.中国水产预制菜产业链下游:水产销售概况
27.中国水产预制菜产业链下游:预制菜B端细分渠道
28.中国水产预制菜产业链下游:预制菜C端细分渠道
29.中国水产预制菜产业链下游:消费者画像
三、中国水产预制菜行业消费者调研洞察分析
1.中国水产类预制菜消费者购买种类、情况
2.中国水产类预制菜消费者购买目的
3.中国水产类预制菜消费者购买类别
4.中国水产类预制菜消费者购买频次、价格
5.中国水产类预制菜消费者推荐意愿、菜系偏好
6.中国水产类预制菜消费者就餐习惯
7.中国水产类预制菜消费者消费场景
8.中国水产类预制菜消费者满意度
四、中国水产预制菜行业竞争情报案例分析
1.中国水产预制菜行业竞争情报案例:鲜美来(企业概况)
2.中国水产预制菜行业竞争情报案例:鲜美来(运营概况)
3.中国水产预制菜行业竞争情报案例:鲜美来(研发实力)
4.中国水产预制菜行业竞争情报案例:鲜美来(销售渠道)
5.中国水产预制菜行业竞争情报案例:鲜美来(商情舆情)
6.中国水产预制菜行业竞争情报案例:恒兴集团(企业概况)
7.中国水产预制菜行业竞争情报案例:恒兴集团(运营概况)
8.中国水产预制菜行业竞争情报案例:恒兴集团(研发实力)
9.中国水产预制菜行业竞争情报案例:恒兴集团(产品溯源)
10.中国水产预制菜行业竞争情报案例:恒兴集团(商情舆情)
11.中国水产预制菜行业竞争情报案例:谷源道(企业概况)
12.中国水产预制菜行业竞争情报案例:谷源道(渠道铺设)
13.中国水产预制菜行业竞争情报案例:谷源道(核心竞争力一)
14.中国水产预制菜行业竞争情报案例:谷源道(核心竞争力二)
15.中国水产预制菜行业竞争情报案例:谷源道(商情舆情)
16.中国水产预制菜行业竞争情报案例:何氏蹦蹦鱼(企业概况)
17.中国水产预制菜行业竞争情报案例:何氏蹦蹦鱼(业务合作)
18.中国水产预制菜行业竞争情报案例:何氏蹦蹦鱼(全产业链一)
19.中国水产预制菜行业竞争情报案例:何氏蹦蹦鱼(全产业链二)
20.中国水产预制菜行业竞争情报案例:何氏蹦蹦鱼(全产业链三)
21.中国水产预制菜行业竞争情报案例:何氏蹦蹦鱼(商情舆情)
22.中国水产预制菜行业竞争情报案例:御鲜锋生鲜(企业概况)
23.中国水产预制菜行业竞争情报案例:御鲜锋生鲜(企业运营)
24.中国水产预制菜行业竞争情报案例:御鲜锋生鲜(营销与合作)
25.中国水产预制菜行业竞争情报案例:御鲜锋生鲜(研发实力)
26.中国水产预制菜行业竞争情报案例:御鲜锋生鲜(商情舆情)
27.中国水产预制菜行业竞争情报案例:叮叮懒人菜(企业概况)
28.中国水产预制菜行业竞争情报案例:叮叮懒人菜(渠道铺设)
29.中国水产预制菜行业竞争情报案例:叮叮懒人菜(公司业务)
30.中国水产预制菜行业竞争情报案例:叮叮懒人菜(主要产品)
31.中国水产预制菜行业竞争情报案例:叮叮懒人菜(商情舆情)
32.中国水产预制菜行业竞争情报案例:国联水产(企业概况)
33.中国水产预制菜行业竞争情报案例:国联水产(运营概况)
34.中国水产预制菜行业竞争情报案例:国联水产(研发实力)
35.中国水产预制菜行业竞争情报案例:国联水产(产业链)
36.中国水产预制菜行业竞争情报案例:国联水产(商情舆情)
五、2022-2023年中国水产预制菜行业发展趋势分析
1.2022-2023年中国预制菜行业投资与发展风险
2.2022-2023年中国水产预制发展趋势(一)
3.2022-2023年中国水产预制发展趋势(二)
图表:
图表1 中国预制菜相关政策
图表2 中国预制菜相关政策
图表3 2013-2021年中国居民人均可配收入情况
图表4 2013-2020年中国居民肉类消费量
图表5 2015-2025年中国餐饮行业市场规模及预测
图表6 2000-2020年中国餐饮企业营业成本
图表7 2016年-2020年“一人户”在家庭户中所占比例
图表8 中国城镇单位女性就业人员变化
图表9 中国餐饮行业成本分布
图表10 买纯食材与使用预制菜单位成本对比
图表11 2022年中国水产预制菜消费者购买次数较上一年变化
图表12 2016-2021年中国冷链物流市场规模
图表13 2016-2021年中国冷库总容量和冷藏车保有量
图表14 2021-2022年获得融资的预制菜相关品牌统计分析
图表15 2019-2026年中国预制菜行业市场规模及预测
图表16 2019-2026年中国水产预制菜行业市场规模及预测
图表17 2018-2021年中国外卖消费者规模
图表18 2017-2021年中国外卖占全国餐饮收入占比
图表19 2017-2023年中国团餐市场规模及预测
图表20 2018-2023年中国烤鱼行业市场规模及预测
图表21 2018-2023年中国小龙虾行业总产值及预测
图表22 2021年中国小龙虾产值分布情况
图表23 1949-2021年中国水产品产量
图表24 1950-2020中国海水、淡水产品产量
图表25 1978年-2020年中国鱼类产量
图表26 1978-2020年中国虾蟹类产量
图表27 1978-2020年中国贝类产量
图表28 2016-2021年中国小龙虾养殖面积
图表29 2016-2021年中国小龙虾养殖产量
图表30 2014年-2026年中国调味品行业市场规模
图表31 2022年6月中国水产预制菜企业分布
图表32 2011-2022年6月中国水产预制菜企业注册数量
图表33 中国预制菜TOP20
图表34 中国即配型预制菜TOP10
图表35 中国即烹型预制菜TOP10
图表36 中国即热型预制菜TOP10
图表37 2015-2021年中国烤鱼企业在册数量
图表38 2021年烤鱼餐饮门店数量
图表39 2015-2023年中国烤鱼预制菜企业累计注册量及预测
图表40 2015-2023年中国小龙虾预制菜企业累计注册量及预测
图表41 2022年中国主要烤鱼预制菜品牌情况
图表42 2022年中国主要小龙虾预制菜品牌情况
图表43 2022年预制菜热门食材TOP10
图表44 2022年水产预制菜消费者购买种类
图表45 2022年水产预制菜消费者单次购买情况
图表46 2022年水产预制菜消费者购买目的
图表47 2022年水产预制菜消费者购买产品的类别
图表48 2022年水产预制菜消费者一周消费次数
图表49 2022年水产预制菜消费者单次花费金额
图表50 2022年水产预制菜消费者推荐意向
图表51 2022年水产预制菜消费者菜系喜好程度
图表52 2022年中国水产预制菜消费者就餐习惯
图表53 2022年中国水产预制菜消费者就餐在意因素
图表54 2022年中国水产预制菜消费者消费时间段
图表55 2022年中国水产预制菜消费者消费场景
图表56 2022年中国水产预制菜消费者满意度
图表57 鲜美来发展历程
图表58 2019-2021年鲜美来营业收入
图表59 2019-2021年鲜美来主营业务产品分类收入
图表60 2019-2022年鲜美来研发支出
图表61 鲜美来现行研发模式
图表62 鲜美来销售网络图
图表63 鲜美来合作企业
图表64 恒兴集团发展历程
图表65 2019-2021年恒兴集团营业收入
图表66 谷源道发展历程
图表67 何氏蹦蹦鱼发展历程
图表68 御鲜锋生鲜发展历程
图表69 叮叮鲜食品牌融资情况
图表70 2020-2022年叮叮懒人菜渠道铺设
图表71 国联水产发展历程
图表72 2017-2021年国联水产总收益及同比增长率
图表73 2017-2021年国联水产净利润及同比增长率
图表74 2017-2021年国联水产研发费
图表75 2017-2021年国联水产研发人员数量
图表76 2022年中国水产预制菜消费者菜系偏好
Comment:
Figure 1 Policies on Chinese Prepared Dishes
Figure 2 Policies on Chinese Prepared Dishes
Figure 3 China's Per Capita Disposable Income from 2013 to 2021
Figure 4 China's Meat Consumption 2013-2020
Figure 5 Market Size and Forecast of China's Catering Industry from 2015 to 2025
Figure 6 Operating Costs of Catering Enterprises in China from 2000 to 2020
Figure 7 Proportion of "one Person Household" in Households in 2016-2020
Figure 8 Change of Female Employees in Urban Units in China
Figure 9 Cost Distribution of China's Catering Industry
Figure 10 Unit Cost Comparison Between Buying Pure Ingredients and Using Pre-made Food
Figure 11 The Number of Chinese Consumers Buying Pre-made Poultry Food Changed Compared With the Previous Year In 2022
Figure 12 Market Size of Cold Chain Logistics in China 2016-2021
Figure 13 Total Capacity of Cold Storage and Number of Refrigerated Vehicles in China from 2016 to 2021
Figure 14 Statistical Analysis of Relevant Brands of Pre-made Poultry Food Financed from 2021 to 2022
Figure 15 Market Scale and Forecast of China's Pre-made Food Industry from 2019 to 2026
Figure 16 Market Size and Forecast of Chinese Aquatic Prepared Vegetable Industry 2019-2026
Figure 17 Scale of Chinese Takeaway Users from 2018 to 2021
Figure 18 China Takeaway Accounted for the Share of National Catering Revenue in 2017-2021
Figure 19 Market Scale and Forecast of Chinese Group Meal in 2017-2023
Figure 20 Market Size and Forecast of Grilled Fish Industry in China from 2018 to 2023
Figure 21 Total Output Value and Forecast of Crayfish Industry in China from 2018 to 2023
Figure 22 Distribution of Output Calue of Crayfish in China in 2021
Figure 23 Production of Aquatic Products in China 1949-2021
Figure 24 Production of Seawater and Freshwater Products in China, 1950-2020
Figure 25 China's Fish Production from 1978 to 2020
Figure 26 Production of Shrimps and Crabs in China from 1978 to 2020
Figure 27 Shellfish Production in China from 1978 to 2020
Figure 28 Crayfish Culture Area in China from 2016 to 2021
Figure 29 Production of Crayfish Culture in China from 2016 to 2021
Figure 30 Market Scale of Condiment Industry in China in 2014-2026
Figure 31 Distribution of Chinese Aquatic Prepared Vegetable Enterprises in June 2022
Figure 32 Number of Registered Aquaculture Enterprises in China from 2011 to June 2022
Figure 33 Top 20 Chinese Pre-made Food
Figure 34 Top 10 ready Made Chinese Pre-made Food
Figure 35 Top 10 Chinese Ready to Cook Pre-made Food
Figure 36 Top 10 Chinese Ready Made Pre-made Food
Figure 37 Registered Number of Chinese Grilled Fish Enterprises from 2015 to 2021
Figure 38 Number of Grilled Fish Restaurants in 2021
Figure 39 Cumulative Registration and Forecast of Chinese Roasted fish and Prefabricated Vegetables Enterprises from 2015 to 2023
Figure 40 Cumulative Registration and Forecast of Chinese Crayfish Prefabrication Enterprises from 2015 to 2023
Figure 41 Major Brands of Pre Baked Fish Dishes in China in 2022
Figure 42 Major Brands of Pre Prepared Crayfish in China in 2022
Figure 43 Top 10 Hot Ingredients for Pre-made Seafood in 2021
Figure 44 Types of Aquatic Pre-made Seafood Consumers to Purchase in 2022
Figure 45 Single Purchase of Aquatic Pre-made Seafood by Consumers in 2022
Figure 46 Consumer Purchase Purpose of Aquatic Pre-made Seafood in 2022
Figure 47 Categories of Products Purchased by Consumers of Pre-made Seafood in 2022
Figure 48 Number of Consumptions Per Week by Consumers of Pre-made Seafood in 2022
Figure 49 Consumers' single-time spending on Pre-made Seafood in 2022
Figure 50 Consumer Recommendation Intention of Aquatic Pre-made Seafood in 2022
Figure 51 Consumers' Cuisine Preference for Pre-made Seafood in 2022
Figure 52 Dining Habits of Chinese Pre-made Seafood Consumers in 2022
Figure 53 Factors that Chinese Pre-made Seafood Consumers Care about Dining in 2022
Figure 54 Consumer Consumption Period of Pre-made Seafood in China 2022
Figure 55 Consumer Consumption Scene of Pre-made Seafood s in China 2022
Figure 56 Consumer Satisfaction with Pre-made Seafood in China 2022
Figure 57 Development History of Xianmeilai
Figure 58 2019-2021 operating income of Xianmeilai
Figure 59 Revenue from main business products of Xianmeilai in 2019-2021
Figure 60 2019-2022 Xianmeilai R&D expenditure
Figure 61 Current R & D mode of xianmeilai
Figure 62 Xianmeilai Sales Network
Figure 63 Xianmeilai Cooperative Enterprise
Figure 64 Development History of Hengxing Group
Figure 65 2019-2021 Hengxing Group Operating Income
Figure 66 Development course of Guyuan Road
Figure 67 The development of Ho's bouncing fish
Figure 68 Yuxianfeng fresh development process
Figure 69 Financing situation of Ding Ding fresh food brand
Figure 70 2020-2022 Marketing Channel of Ding-Xiao-Cai Flagship Store
Figure 71 Development History of Guolianshuichan
Figure 72 Total Income and Growth Rate of Guolian Aquatic Products in 2017-2021
Figure 73 Net Profit and Growth Rate of Guolian Aquatic Products in 2017-2021
Figure 74 2017-2021 Guolian Aquatic Research and Development Fee
Figure 75 The Number of Research and Development Personnel of Guolian Aquatic Products from 2017 to 2021
Figure 76 Cuisine Preferences of Chinese Aquatic Prepared Dishes Consumers in 2022

iiMedia Research(艾媒咨询)是全球知名的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构,2007年诞生于广州,在广州、香港、北京、上海、硅谷设有运营和分析机构。 艾媒咨询致力于输出有观点、有态度、有结论的研究报告,以权威第三方实力,通过艾媒大数据决策和智能分析系统,结合具有国际化视野的艾媒分析师观点,在产业数据监测、调查分析和趋势发展等方向的大数据咨询具有丰富经验。 艾媒每年公开或定制发布新经济前沿报告超过2000份,覆盖了人工智能、新零售、电商、教育、视频、生物、医疗、音乐、出行、房产、营销、文娱、传媒、金融、环保与公共治理等领域,通过深入数据挖掘,通过数学建模,分析推理与科学算法结合,打造有数据、有理论支撑的大数据分析成果。 艾媒咨询的数据报告、分析师观点平均每天被全球超过100家主流媒体,1500家(个)自媒体、行业KOL引用,覆盖语言类型包括中、英、日、法、意、德、俄、阿等约二十种主流官方版本。

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