报告目录
有您的支持，我们的分析师会做的更好 ！
章节目录：
一、中国水产行业发展背景
中国水产行业定义及分类
中国水产行业发展历程
中国水产行业运行环境分析：政策（一）
中国水产行业运行环境分析：政策（二）
中国水产行业运行环境分析：经济
中国水产行业运行环境分析：社会（一）
中国水产行业运行环境分析：社会（二）
中国水产行业运行环境分析：技术因素
中国水产行业投融资情况
二、中国水产行业发展核心数据分析
中国水产行业产业链全景图
中国水产行业产业链上游：水产品总产量
中国水产行业产业链上游：海水、淡水产品产量
中国水产行业产业链上游：鱼类产量
中国水产行业产业链上游：虾蟹类产量
中国水产行业产业链上游：贝类产量
中国水产行业产业链上游：藻类产量
中国水产行业产业链上游：小龙虾产量
中国水产行业产业链中游：水产行业加工企业分析
中国水产行业产业链中游：水产行业加工品类结构
中国水产行业产业链中游：虾滑食品市场规模
中国水产行业产业链中游：虾滑销售情况
中国水产行业产业链中游：水产冷冻行业
2026年中国水产预制菜市场规模将达2576亿元
中国水产行业产业链中游：预制菜
中国水产行业产业链中游：休闲食品
中国水产行业产业链下游：水产品批发价走势
中国水产行业产业链下游：水产行业B端细分渠道
中国水产行业产业链下游：水产行业C端细分渠道
三、中国水产品消费者调研洞察分析
中国水产品消费者画像
粗加工与生鲜/冷冻水产品受青睐程度高
生鲜/冷冻水产品品类价格与购买渠道分析
鱼虾类为生鲜/冷冻水产品主要消费品类
粗加工水产品消费呈现多元化趋势
粗加工水产品品类购买预算与渠道
即食零食类为消费者最常选购的深加工水产品品类
虾类为最受消费者青睐的水产品即食零食原材料
香辣味成为即食零食类水产品的热门消费口味
即食零食类水产品品类购买预算与渠道
四、中国水产行业典型企业案例研究
中国水产行业典型企业研究：三都港（企业概况）
中国水产行业典型企业研究：三都港（品牌实力）
中国水产行业典型企业研究：三都港（产品优势）
中国水产行业典型企业研究：蹦蹦鱼（企业概况）
中国水产行业典型企业研究：蹦蹦鱼（产品竞争力）
中国水产行业典型企业研究：蹦蹦鱼（品牌营销）
中国水产行业典型企业研究：良德源（企业概况）
中国水产行业典型企业研究：良德源（销售渠道）
中国水产行业典型企业研究：良德源（主营产品）
五、中国水产行业未来发展趋势分析
中国水产行业未来发展趋势（一）
中国水产行业未来发展趋势（二）
图表目录：
图表1. 2022-2025年中国水产行业相关政策（部分）
图表2. 2022-2024年中国部分省份水产行业相关政策
图表3. 2019-2024年中国居民消费水平
图表4. 2019-2024年中国居民人均可支配收入
图表5. 2024年中国人口年龄构成
图表6. 2024年中国城乡人口构成
图表7. 2015-2025年中国餐饮行业市场规模及预测
图表8. 2018-2024年中国冷链物流市场规模
图表9. 2022-2024年中国水产行业相关投融资情况
图表10. 2015-2024年中国水产品总产量
图表11. 2015-2024年中国海水、淡水产品产量
图表12. 2015-2023年中国鱼类海水产品和淡水产品产量
图表13. 2015-2023年中国贝类海水产品和淡水产品产量
图表14. 2015-2023年中国藻类海水产品产量
图表15. 2018-2023年中国小龙虾行业总产值
图表16. 2023年中国小龙虾养殖产量分布省份TOP5
图表17. 中国水产加工相关典型企业
图表18. 2024年中国水产品产量结构占比
图表19. 2023年5月-2025年5月中国水产品类居民消费价格指数
图表20. 2019-2026年中国虾滑食品市场规模及预测
图表21. 2025年中国火锅消费者喜爱的火锅单品调查
图表22. 2014-2023年中国水产冷冻行业专利数量
图表23. 2019-2026年中国预制菜行业市场规模及预测
图表24. 2015-2024年中国水产休闲食品企业注册数量
图表25. 2022年4月-2025年4月中国水产品加权平均批发价
图表26. 水产品品类消费选择占比分布
图表27. 中国消费者单次购买生鲜/冷冻水产品的预算分布
图表28. 中国消费者购买生鲜/冷冻水产品的渠道分布
图表29. 生鲜/冷冻海产品细分消费主要选择占比
图表30. 生鲜/冷冻淡水产品细分消费主要选择占比
图表31. 粗加工水产品消费主要选择占比分布
图表32. 中国消费者单次购买粗加工水产品的预算分布
图表33. 中国消费者购买粗加工水产品的主要渠道分布
图表34. 深加工水产品消费主要选择占比分布
图表35. 消费者最喜欢的水产品即食零食原材料TOP10
图表36. 即食零食类水产品消费主要口味选择分布
图表37. 消费者单次购买即食零食类水产品的预算分布
图表38. 中国消费者购买即食零食类水产品的渠道分布
Figure 1. Policies related to China's fisheries industry from 2022 to 2025（part）
Figure 2. Relevant policies of the aquaculture industry in some provinces of China from 2022 to 2024
Figure 3. Consumption level of Chinese residents from 2019 to 2024
Figure 4. Per capita disposable income of Chinese residents from 2019 to 2024
Figure 5. Age composition of Chinese in 2024
Figure 6. Composition of China's urban and rural population in 2024
Figure 7. Market size and forecast of China's catering industry from 2015 to 2025
Figure 8. Market size of cold chain logistics in China from 2018 to 2024
Figure 9. Investment and financing situation of China's aquaculture industry from 2022 to 2024
Figure 10. Total output of aquatic products in China from 2015 to 2024
Figure 11. Production of seawater and freshwater products in China from 2015 to 2024
Figure 12. Production of marine and freshwater fish products in China from 2015 to 2023
Figure 13. Production of Marine and freshwater shellfish products in China from 2015 to 2023
Figure 14. Production of marine and freshwater shellfish products in China from 2015 to 2023
Figure 15. Total output value of crayfish industry in China from 2018 to 2023
Figure 16. China's crayfish farming production distribution province TOP5 in 2023
Figure 17. Typical enterprises related to aquatic products processing in China
Figure 18. The proportion of China's aquatic product output structure in 2024
Figure 19. China's consumer price index of aquatic products from May 2023 to May 2025
Figure 20. Market size and forecast of shrimp slime food in China from 2019 to 2026
Figure 21. Hotpot consumers' favorite hotpot single product survey in 2025
Figure 22. Number of patents in China's aquatic refrigeration industry from 2014 to 2023
Figure 23. Market size and forecast of Chinese prefabricated dish industry from 2019 to 2026
Figure 24. Number of registered aquatic snack food enterprises in China from 2015 to 2024
Figure 25. The weighted average wholesale price of aquatic products in China from April 2022 to April 2025
Figure 26. Distribution of consumption choices of aquatic products
Figure 27. Chinese consumers' budget for a single purchase of fresh/frozen aquatic products
Figure 28. Distribution of channels for Chinese consumers to purchase fresh/frozen aquatic products
Figure 29. The proportion of main sub - consumption choices for fresh and frozen seafood
Figure 30. The proportion of main sub-consumption choices for fresh and frozen freshwater products
Figure 31. The distribution of the proportion of main consumption choices for semi-processed aquatic products
Figure 32. Chinese consumers' budget for a single purchase of rough processed aquatic products
Figure 33. The distribution of the main channels through which Chinese consumers purchase semi-processed aquatic products
Figure 34. The distribution of the proportion of main consumption choices for processed aquatic products
Figure 35. TOP10 raw materials for instant aquatic snacks favored by consumers
Figure 36. The distribution of the main flavor choices for ready-to-eat snack-type aquatic products
Figure 37. Consumers' budget for a single purchase of instant aquatic snacks
Figure 38. Distribution of channels for Chinese consumers to purchase instant aquatic snacks
报告预览
有您的支持，我们的分析师会做的更好 ！
中国水产行业正处于转型发展的关键阶段，传统养殖模式逐步向绿色化、智能化、数字化方向转变，循环水养殖、深远海养殖等新技术应用日益广泛。随着消费升级，市场对高品质、高附加值水产品的需求增长明显，预制菜等加工产品成为新增长点。行业同时面临环保压力加大、养殖成本上升等挑战，绿色可持续发展成为共识。产业链整合加速，龙头企业通过技术升级和品牌建设提升竞争力。国际贸易环境复杂多变，出口企业积极开拓新兴市场。整体来看，水产行业正从规模扩张向质量效益转型，科技创新和产业融合将成为未来主要发展方向。
全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2025-2026年中国水产行业现状及消费趋势洞察报告》数据显示，消费者对水产品的需求呈现鲜明特征：超七成消费者偏好粗加工及生鲜/冷冻产品，反映出市场对食材新鲜度和原汁原味的追求，这要求企业必须强化冷链物流建设并规范加工标准；与此同时，即食零食类深加工产品凭借便捷性、口感和营养优势，以70.9%的占比成为最受欢迎的品类，充分契合现代快节奏生活方式的消费需求。
艾媒咨询分析师认为，中国水产行业需把握消费升级与技术变革的双重机遇，在保障传统产品品质的同时，加快深加工产品的创新研发。随着Z世代成为消费主力，个性化、健康化的水产零食及预制菜品将迎来更大发展空间。行业应通过构建从养殖到销售的数字化全链路，提升产品溯源能力和供应链效率，在满足多元化消费需求中实现高质量发展。
China's fishery industry is at a critical stage of transformation and development. Traditional aquaculture models are gradually shifting toward greener, smarter, and more digital approaches, with technologies like recirculating aquaculture systems (RAS) and deep-sea farming seeing increasing adoption. As consumption upgrades, demand for high-quality, high-value-added aquatic products has grown significantly, with processed items like ready-to-eat meals emerging as a new growth driver. However, the industry also faces challenges such as rising environmental pressures and increasing farming costs, making green and sustainable development a shared priority. Supply chain integration is accelerating, with leading companies enhancing competitiveness through technological upgrades and brand building. Amid a complex and volatile global trade environment, exporters are actively exploring emerging markets. Overall, the sector is transitioning from scale expansion to quality-driven growth, with technological innovation and industrial integration set to shape its future direction.
According to the latest “2025-2026 China's Fishery Industry Status and Consumption Trend Insight Report” released by iiMedia Research, a third-party global new-economy industry data mining and analysis firm, consumer preferences for aquatic products exhibit distinct characteristics: over 70% favor minimally processed or fresh/frozen products, reflecting a market demand for freshness and original flavor—prompting companies to strengthen cold-chain logistics and standardize processing practices. Meanwhile, ready-to-eat snack-type deep-processed products, valued for their convenience, taste, and nutritional benefits, dominate as the most popular category at 70.9%, aligning well with modern fast-paced lifestyles.
iiMedia Research analysts suggest that China's fishery industry must seize the dual opportunities of consumption upgrades and technological transformation. While maintaining the quality of traditional products, it should accelerate R&D in deep-processed innovations. As Gen Z becomes the core consumer base, personalized and health-oriented aquatic snacks and prepared dishes will gain further traction. The industry should establish a fully digitalized supply chain—from farming to sales—to enhance traceability and operational efficiency, achieving high-quality development by meeting diverse consumer demands.
试读结束，此报告还剩58页未读，请开通会员/购买后继续阅读。
关于艾媒
iiMedia Research（艾媒咨询）始于2007年，是全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，国家高新科技企业，拥有独立研发并具有自主知识产权的全球大数据监测系统。秉承“用数据让所有决策都有依据”的使命，艾媒咨询聚焦新技术、新消费及新业态，通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎，以市场地位、消费洞察、商业趋势研究为核心，服务客户的整个成长周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构，依托iiMeval大数据评价模型，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。
艾媒咨询通过深度大数据挖掘与分析，输出有数据、有观点、有理论支撑的大数据研究成果，每年公开或定制发布新经济前沿报告超过2000份，覆盖了食品、饮品、餐饮、家电、家装、汽车、鞋服、医药、美妆、宠物、母婴、信创、数娱、金融等行业及国潮经济、跨境电商、夜间经济、冰雪经济、低空经济、商业航天、人工智能、智能制造等新质生产力业态。艾媒咨询的数据报告、榜单、分析师观点平均每天被超过100家全球主流媒体、1500家（个）自媒体与行业KOL引用，覆盖语言类型包括中、英、日、法、意、德、俄、阿约二十种主流官方版本。
艾媒是中国科协九大代表优秀重点研究项目承担单位、广东省大数据骨干培育企业、广州市创新标杆企业、广州市首批人工智能入库企业、广州市“两高四新”企业。基于公司独立自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)” (广东省科技计划重大专项，项目编号：2016B010110001) ，艾媒建立了面向全球的宏观数据、商业趋势、市场进入、竞争情报、商情舆情、消费行为、销售数据及营销效果等多维度的线上、线下大数据监测与分析体系，累计成功为超过3800家政企机构提供常年大数据咨询服务。艾媒也是广州市建设国家级科技思想库研究课题、广州市先进制造业创新发展项目等重大课题的承担单位。
用户问答
暂无问答，快去问问吧！
直接联系客服权利声明
本报告由iiMedia Research（艾媒咨询）出品，文件所涉的文字、图片、商标、表格、视频等均受中华人民共和国知识产权相关法律保护，经许可引用时请注明报告来源。
未经艾媒咨询许可，任何组织或个人均不得以任何形式擅自使用、复制、转载本报告或向第三方实施许可，否则，艾媒咨询将保留追究其一切法律责任之权利。
免责声明
本报告所涉之统计数据，主要由行业访谈、用户调研、市场调查、桌面研究等样本数据，结合专业人员分析及艾媒咨询大数据系统监测、艾媒相关数据分析模型科学计算获得。由于调研样本及计算模型的影响与限制，统计数据仅反映调研样本及模型计算的基本情况，未必能够完全反映市场客观情况。鉴于上述情形，本报告仅作为市场参考资料，艾媒咨询不因本报告（包括但不限于统计数据、模型计算、观点等）承担法律责任。
阅读、使用本报告前，应先审慎阅读及充分理解上述法律声明之内容。阅读、使用本报告，即视为已同意上述法律声明；否则，请勿阅读或使用本报告。
报告评论
只有购买过该报告的用户才能进行评论哦！