全球领先的新经济产业第三方数据挖掘与分析机构
出品机构：艾媒咨询（建设国家级科技思想库重大课题承担单位）
报告编码：IM74002
报告目录
报告预览
成功服务案例
品牌影响力
公司荣誉
关于艾媒
用户问答
报告目录
有您的支持，我们的分析师会做的更好 ！
章节目录：
一、中国冷冻饮品行业市场发展环境分析
中国冷冻饮品行业定义和分类
中国冰淇淋产品类型与区别
中国冷冻饮品行业发展历程
中国冷冻饮品行业发展驱动力：国家标准体系升级
中国冷冻饮品行业发展驱动力：消费水平提升
中国冷冻饮品行业发展驱动力：高温驱动需求增长
中国冷冻饮品行业发展驱动力：人均消费量增长
中国冷冻饮品行业发展驱动力：冰杯经济消费热潮
中国冷冻饮品行业发展驱动力：便利店普及
中国冷冻饮品行业发展驱动力：场景价值多元化
中国冷冻饮品行业发展驱动力：冷链物流覆盖
中国冷冻饮品行业发展驱动力：创新技术引领
二、中国冷冻饮品行业市场发展现状分析
中国冷冻饮品产业链图谱
中国冰淇淋行业市场规模及预测
中国Gelato（意式冰淇淋）市场规模及预测
乳糖原料占据主导，精细化配方优化降本提质
原料价格走势分化，成本管控影响冷冻饮品定价
牛奶产量保持高位，支撑高端化产品布局
糖料产能触底回升，稳定冷冻饮品糖类原料供给
塑料制品产业成熟，支撑冷冻饮品规模化发展
市场红利消退，冷冻饮品新注册企业逐年走低
告别粗放扩张，冷冻饮品行业深耕精细化发展
长期保持贸易顺差，冷冻饮品具备国际竞争优势
出口市场多元拓展，区域出货能力持续分化
行业形成三大竞争梯队，市场集中度持续提升
高端冰淇淋收缩，行业向平价与现制化转型
线下渠道回归主导，即时零售推动渠道分化
三、中国冷冻饮品行业声量与创新洞察
品牌口味共同聚焦，内容搜索带动转化
核心城市搜索活跃，区域市场仍具潜力
中国冷冻饮品行业热点（一）
中国冷冻饮品行业热点（二）
中国冷冻饮品行业热点（三）
中国冷冻饮品行业热点（四）
中国冷冻饮品行业的口味趋势方向
中国冷冻饮品行业的风味创新方向
中国冷冻饮品行业的造型创新方向
四、中国冷冻饮品消费者行为洞察分析
中国冷冻饮品消费者人群画像
消费偏好多元分化，传统冷冻饮品依旧占据主流
消费趋向日常高频，季节分化亟待场景破局
中低价位占主导，冷冻饮品消费大众化特征明显
规格偏好多元分化，产品布局需贴合消费场景
便携包装适配即时消费，多类包装覆盖多元场景
自然简约引导包装审美，场景化设计拓展产品辨识
巧克力奶香占据主流，特色口味拓展创新空间
甜度奶香支撑基础需求，口感品质拓展产品价值
居家户外场景并重，冷冻饮品拓展多元需求
解暑需求占据主导，冷冻饮品消费向多场景延伸
线下近场渠道占优，冷链终端拓宽购买触点
线上重价格履约，线下重现制体验
熟悉品牌降低决策成本，安全信任支撑复购基础
品质口感共同影响选择，冷冻饮品竞争趋向综合体验
头部乳企品牌占优，预包装冷饮竞争强化渠道与信任
食安价格影响购买留存，品质稳定决定品牌韧性
试吃体验带动购买意愿，平台推荐拓宽转化入口
价格内容共同影响转化，试吃与测评强化购买决策
标准关注度提升品质判断，乳脂标识强化产品信任
核心成分影响配料判断，争议成分抬高选择门槛
健康概念提升购买意愿，合理溢价决定市场转化
原料健康支撑溢价，认证功能提升产品价值
价格健康并重，冷冻饮品创新迈向精细化升级
配方健康仍是改进重点，价格口味影响预包装竞争
满意度基础较稳，配料健康与口感负担仍待优化
五、中国冷冻饮品行业典型案例分析
典型案例：DQ——企业概述
典型案例：DQ——产品创新与营销破圈
典型案例：DQ——供应链支撑与全球布局
典型案例：野人先生——企业概述
典型案例：野人先生——产品创新与品类拓展
典型案例：野人先生——品牌升级与全球化布局
典型案例：波比冰淇淋——企业概况
典型案例：波比冰淇淋——产品创新与品质提升
典型案例：波比冰淇淋——品牌升级与IP赋能
六、中国冷冻饮品行业市场发展趋势
中国冷冻饮品行业发展趋势（一）
中国冷冻饮品行业发展趋势（二）
中国冷冻饮品行业发展趋势（三）
图表目录：
图表1.冷冻饮品行业国家标准
图表2.2015-2025年中国居民人均食品烟酒消费支出情况
图表3.2015-2025年中国平均高温日数与平均气温变化情况
图表4.2017-2025年全球、亚太地区与中国人均冰淇淋消费量对比
图表5.2018-2025年中国便利店Top100门店总数及增速情况
图表6.2014-2025年中国冷链物流市场规模
图表7.冰冻饮品生产加工主要高新技术
图表8.2015-2030年中国冰淇淋行业市场规模及预测情况
图表9.2018-2035年中国Gelato（意式冰淇淋）市场规模及预测情况
图表10.冷冻饮品原材料成本构成情况
图表11.2018-2025年冰淇淋主要原料价格
图表12.1980-2025年中国牛奶产量变化情况
图表13.1980-2025年中国糖料产量变化情况
图表14.2015-2025年中国塑料制品产量
图表15.2015-2025年中国冷冻饮品逐年新增企业数量
图表16.2015-2025年1-7月中国冷冻饮品行业规上企业产量
图表17.2020-2025年中国冷冻饮品进出口数量及均价
图表18.2025年中国冰淇淋主要出口国家情况
图表19.2025年中国冰淇淋主要出口地区情况
图表20.中国冷冻饮品行业市场竞争格局
图表21.中国主要冷冻饮品品牌门店数量及价格带对比
图表22.2022-2025年中国消费者冰淇淋购买渠道结构变化
图表23.2025年8月冰淇淋抖音搜索关联词图谱
图表24.2026年1月-2026年7月冰淇淋词条搜索人群的城市分布
图表25.“冰杯事件”相关话题热度
图表26.“哈根达斯”品牌相关话题热度
图表27.“野人先生”品牌相关话题热度
图表28.“钟薛高”品牌相关话题热度
图表29.主流低糖健康冰淇淋产品
图表30.部分冰淇淋企业推出的低糖健康冰淇淋产品
图表31.中国消费者冷冻饮品购买类型偏好
图表32.中国消费者冷冻饮品购买频率分布
图表33.中国消费者冷冻饮品购买季节偏好
图表34.中国消费者单次购买冷冻饮品的金额分布
图表35.中国消费者冷冻饮品份量规格偏好
图表36.中国消费者冷冻饮品包装形式偏好
图表37.中国消费者冷冻饮品包装风格偏好
图表38.中国消费者冷冻饮品口味类型偏好
图表39.中国消费者冷冻饮品产品特性偏好
图表40.中国消费者冷冻饮品食用场景分布
图表41.中国消费者冷冻饮品消费目的分布
图表42.中国消费者冷冻饮品购买渠道分布
图表43.中国消费者线上购买预包装冷冻饮品的关注因素
图表44.中国消费者线下购买现制冷冻饮品的关注因素
图表45.中国消费者冷冻饮品品牌的选择倾向
图表46.中国消费者选择熟悉冷冻饮品品牌的原因
图表47.中国消费者购买冷冻饮品的关注因素TOP10
图表48.中国消费者购买预包装冷冻饮品的品牌分布
图表49.中国消费者停止购买冷冻饮品的因素分布
图表50.中国消费者购买冷冻饮品的驱动渠道
图表51.中国消费者易被吸引的社交内容类型
图表52.中国消费者易被吸引的促销活动类型
图表53.中国消费者对冷冻饮品产品标准与乳脂含量的关注度
图表54.中国消费者对冷冻饮品配料表的关注情况
图表55.中国消费者对含不健康成分冷冻饮品的态度
图表56.中国消费者对健康概念冷冻饮品的购买意愿
图表57.中国消费者对健康型冷冻饮品溢价的接受度
图表58.中国消费者愿为冷冻饮品支付溢价的产品属性
图表59.中国消费者对冷冻饮品的总体满意度
图表60.中国消费者认为冷冻饮品存在的主要不足
图表61.中国消费者认为预包装冷冻饮品需要改进的环节
图表62.中国消费者认为门店现制冷冻饮品需要改进的环节
图表63.中国消费者对冷冻饮品创新方向的期待
图表64.DQ品牌的发展历程
图表65.2018-2026年4月野人先生的门店数量
图表66.波比冰淇淋品牌的发展历程
Figure 1.National standard of frozen desserts industry
Figure 2.The per capita expenditure on food, tobacco and alcohol for Chinese residents from 2015 to 2025
Figure 3.2015-2025年中国平均高温日数与平均气温变化情况
Figure 4.Comparison of average ice cream consumption globally, Asia-pacific and Chinese from 2017 to 2025
Figure 5.Total number and growth rate of Top100 convenience stores in China from 2018 to 2025
Figure 6.The market size of China's Cold Chain Logistics from 2014 to 2025
Figure 7.Key high-tech technologies in the production and processing of frozen desserts
Figure 8.The market size and forecast of China's ice cream industry from 2015 to 2030
Figure 9.The market size and forecast of China's Gelato (Italian ice cream) from 2018 to 2035
Figure 10.Cost composition of raw materials for frozen desserts
Figure 11.Prices of main ice cream ingredients from 2018 to 2025
Figure 12.The changes in China's milk production from 1980 to 2025
Figure 13.The changes in China's sugar production from 1980 to 2025
Figure 14.China's plastic product production from 2015 to 2025
Figure 15.The number of new enterprises in China's frozen desserts industry from 2015 to 2025
Figure 16.The output of large-scale enterprises in China's frozen desserts industry from January to July 2015 to 2025
Figure 17.The quantity and average price of frozen desserts in China from 2020 to 2025
Figure 18.China's main ice cream export countries in 2025
Figure 19.Main export regions of ice cream in China in 2025
Figure 20.The competitive market landscape of the frozen desserts industry in China
Figure 21.Comparison of Store Numbers and Price Ranges of Major frozen desserts Brands in China
Figure 22.Changes of Chinese consumers' ice cream purchase channel structure from 2022-2025
Figure 23.The search correlation graph of ice cream on Douyin in August 2025
Figure 24.The geographical distribution of the search population for the ice cream term from January 2026 to July 2026
Figure 25.“Glass of Ice Event” related Weibo topic popularity
Figure 26.“Haagen-dazs" brand related topic heat
Figure 27.“Yeah Gelato" brand related topic heat
Figure 28."Zhong Xuegao" brand related topic heat
Figure 29.Mainstream low sugar healthy ice cream products
Figure 30.Some ice cream companies launched low sugar healthy ice cream products
Figure 31.Preferences of Chinese consumers for types of frozen desserts purchase
Figure 32.Distribution of the purchase frequency of frozen desserts by Chinese consumers
Figure 33.Seasonal preferences of Chinese consumers for purchasing frozen desserts
Figure 34.The distribution of the single purchase amount of frozen desserts by Chinese consumers
Figure 35.Preferences of Chinese consumers for portion sizes of frozen desserts
Figure 36.Preferences of Chinese consumers for packaging forms of frozen desserts
Figure 37.Chinese consumers' preference for frozen desserts packaging style
Figure 38.Chinese consumers' taste preference for frozen desserts
Figure 39.Chinese consumers prefer the characteristics of frozen desserts
Figure 40.Distribution of Chinese consumers' frozen desserts consumption scene
Figure 41.Distribution of consumption purpose of frozen desserts among Chinese consumers
Figure 42.Distribution of frozen desserts purchase channels among Chinese consumers
Figure 43.Concerns of Chinese consumers for online purchase of pre-packaged frozen desserts
Figure 44.Concerns of Chinese consumers for offline purchase of fresh-made frozen desserts
Figure 45.The tendency of Chinese consumers to choose frozen desserts brands
Figure 46.The reasons why Chinese consumers choose familiar frozen desserts brands
Figure 47.Top 10 factors that Chinese consumers pay attention to when buying frozen desserts
Figure 48.Brand distribution of pre-packaged frozen desserts purchased by Chinese consumers
Figure 49.Distribution of factors for Chinese consumers to stop buying frozen desserts
Figure 50.Driving channels for Chinese consumers to buy frozen desserts
Figure 51.Types of social content that Chinese consumers are attracted to
Figure 52.Types of promotions that Chinese consumers are attracted to
Figure 53.Chinese consumers' attention to product standards and milk fat content of frozen desserts
Figure 54.Chinese consumers' attention to the ingredient list of frozen desserts
Figure 55.Chinese consumers' attitudes toward frozen desserts containing unhealthy ingredients
Figure 56.Chinese consumers' purchase intention for health-concept frozen desserts
Figure 57.Chinese consumers' acceptance of premium for healthy frozen desserts
Figure 58.Product attributes that Chinese consumers are willing to pay a premium for frozen desserts
Figure 59.Overall satisfaction of Chinese consumers with frozen desserts
Figure 60.Chinese consumers see the main drawbacks of frozen desserts
Figure 61.Chinese consumers believe that pre-packaged frozen desserts need to be improved
Figure 62.Chinese consumers see areas where fresh-made frozen desserts in stores need to be improved
Figure 63.Chinese consumers' expectations for the innovation direction of frozen desserts
Figure 64.The development history of DQ
Figure 65.Number of Yeah Gelato's stores from 2018 to April 2026
Figure 66.The development history of Boboice
报告预览
有您的支持，我们的分析师会做的更好 ！
2026年，中国冷冻饮品行业迎来结构性冷暖分化，传统预包装雪糕终端销量持续承压、增长乏力，行业告别粗放式规模扩张。伴随消费者健康化、品质化、场景化消费需求升级，轻量化冰杯、现制软冰淇淋、健康低糖雪糕凭借口感优质、体验感强、颜值出众等优势快速走红，成为冰品赛道新晋热门增量品类。整体行业正加速从平价量产的传统模式，向高端化、现制化、场景化方向迭代，品类结构升级、消费体验升级已成行业核心发展趋势，市场竞争格局持续重构。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国冰淇淋行业市场规模快速增长，2025年市场规模达1912亿元，同比增长4.19%，预计2030年市场规模将增至2334亿元。未来行业发展将进一步围绕产品创新、供应链升级、渠道精细化运营和品牌差异化建设展开深度竞争。(《2026-2027年中国冷冻饮品行业发展现状与消费趋势分析》完整高清PDF版共92页，可点击文章底部报告下载按钮进行报告下载）
In 2026, the Chinese frozen beverage industry will undergo a structural cold-warm differentiation. The terminal sales of traditional pre-packaged ice cream will continue to face pressure
试读结束，此报告还剩85页未读，请购买后继续阅读。
成功服务案例
区域产业研究
商业趋势研究
品牌影响力
媒体引用
媒体采访
高端发布
公司荣誉
关于艾媒
iiMedia Research（艾媒咨询）始于2007年，是全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构、国家高新科技企业。公司自主研发并独立持有完整知识产权的全球大数据监测分析系统，拥有5项大数据监测与AI算法国家发明专利及超100项外观设计专利、软件著作权等知识产权，搭建了智能化AI数据分析体系，提供完整的TAM/SAM/SOM计算模型，实现线上大数据监测、线下专家库、抽样调查等全维度数据深耕研究。秉承“用数据让所有决策都有依据”的使命，艾媒聚焦新科技、新消费及新业态，通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎，以商业趋势、消费洞察、市场地位三大产品为核心，服务客户成长全周期，精准赋能企业业绩增长与战略升级。
iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下非商业性全球新消费品牌评价机构，依托 iiMeval大数据评价模型，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。依托深度大数据挖掘与分析能力，艾媒咨询持续输出兼具数据支撑、观点洞察与理论深度的高质量研究成果。通过打造“数据+策略”的双重价值体系，艾媒咨询每年以独立第三方身份发布新经济前沿调查研究报告超2000份。其中，艾媒科技板块覆盖移动互联、人工智能、半导体、新材料、机器人、智能硬件、航空航天、生物医药、新型储能、智能驾驶等新质生产力前沿产业研究；艾媒消费板块主要覆盖食品、饮品、餐饮、家电、家装、鞋服、医药、美妆、宠物、母婴、出行、金融等传统核心消费行业；艾媒新业态板块覆盖兴趣消费、情绪经济、国潮经济、跨境电商、夜间经济、冰雪经济、低空经济、商业航天、智能制造等新业态重点赛道。其中，定制化报告服务精准对接客户个性化需求，从市场趋势研判、竞争格局分析到增长路径规划，为企业在战略决策、产品创新、市场拓展、品牌背书等关键环节提供科学依据，洞见增长新坐标。艾媒咨询的数据报告、中立榜单、分析师观点累计被全球主流媒体、学术期刊、科研论文及行业研报、上市企业财报等引用超过5000万次，覆盖中、英、日、法、意、德、俄、阿等约二十种官方语言，具有强大影响力。
艾媒是中国科协九大代表优秀重点研究项目承担单位、广东省大数据骨干培育企业、广州市创新标杆企业、广州市首批人工智能入库企业、广州市“两高四新”企业。基于公司独立自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统 (CMDAS)”(广东省科技计划重大专项，项目编号：2016B010110001) ，艾媒建立了面向全球的宏观数据、商业趋势、市场进入、竞争情报、商情舆情、消费行为、销售数据及营销效果等多维度的线上、线下大数据监测与分析体系，累计为超过3800家政企机构提供常态化大数据咨询服务。艾媒也是广州市建设国家级科技思想库研究课题、广州市先进制造业创新发展项目等重大课题的承担单位。
用户问答
暂无问答，快去问问吧！
直接联系客服权利声明
本报告由iiMedia Research（艾媒咨询）出品，文件所涉的文字、图片、商标、表格、视频等均受中华人民共和国知识产权相关法律保护，经许可引用时请注明报告来源。
未经艾媒咨询许可，任何组织或个人均不得以任何形式擅自使用、复制、转载本报告或向第三方实施许可，否则，艾媒咨询将保留追究其一切法律责任之权利。
免责声明
本报告所涉之统计数据，主要由行业访谈、用户调研、市场调查、桌面研究等样本数据，结合专业人员分析及艾媒咨询大数据系统监测、艾媒相关数据分析模型科学计算获得。由于调研样本及计算模型的影响与限制，统计数据仅反映调研样本及模型计算的基本情况，未必能够完全反映市场客观情况。鉴于上述情形，本报告仅作为市场参考资料，艾媒咨询不因本报告（包括但不限于统计数据、模型计算、观点等）承担法律责任。
阅读、使用本报告前，应先审慎阅读及充分理解上述法律声明之内容。阅读、使用本报告，即视为已同意上述法律声明；否则，请勿阅读或使用本报告。
报告评论
只有购买过该报告的用户才能进行评论哦！