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艾媒咨询|2021-2022年中国休闲食品产业现状及消费行为数据研究报告

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研究团队
艾媒新消费产业研究中心
出品机构
艾媒咨询(建设国家级科技思想库重大课题承担单位)
报告编码
IM39534
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本报告涉及的案例/品牌/企业:卫龙,三只松鼠,轩妈食品,王小卤

进入第三消费时代后,中国消费者的个性化、多元化需求开始浮现,近年来休闲食品行业浮现了一大批新锐品牌。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,从2010年到2021年中国休闲食品行业市场规模从4100亿元持续增长至11562亿元,预计2022年增速达7.2%,市场规模达12391亿元。人们越发有意识地关注产品配料,盐、糖、油脂含量成为人们评判食品健康与否的重要标尺,消费者对于休闲食品的健康、成分已经逐渐成为普遍需求。
After entering the third consumption era, the personalized and diversified needs of Chinese consumers began to emerge. In recent years, a large number of cutting-edge brands have emerged in the leisure food industry. According to iimedia research, from 2010 to 2021, the market scale of China's leisure food industry continued to grow from 410 billion yuan to 1156.2 billion yuan. It is expected that the growth rate will reach 7.2% and the market scale will reach 1239.1 billion yuan in 2022. People pay more and more attention to product ingredients. The content of salt, sugar and oil has become an important yardstick for people to judge whether food is healthy or not. Consumers' health and composition of leisure food have gradually become a common demand.

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一、2021年中国休闲食品产业背景分析
1. 中国休闲食品定义和分类
2. 2021年休闲食品产业发展政策背景
3. 2021年休闲食品产业发展经济背景
4. 2021年休闲食品产业发展社会背景
二、2021年中国休闲食品产业链分析
1. 2021年中国休闲食品行业市场规模
2. 2021年中国休闲食品产业链图谱
3. 2021年中国休闲食品产业三大阵营品牌对比分析
4. 艾媒金榜/2021年中国休闲食品品牌排行榜
5. 休闲食品经典国牌企业案例分析:卫龙
6. 休闲食品综合品牌企业案例分析:三只松鼠
7. 休闲食品新锐品牌企业案例分析:轩妈食品
8. 休闲食品新锐品牌企业案例分析:王小卤
三、2021年中国休闲食品产业消费者调研分析
1. 2021年中国休闲食品消费者画像分析
2. 2021年中国休闲食品消费者购买品类调研分析
3. 2021年中国休闲食品消费者产品偏好调研分析
4. 2021年中国休闲食品消费者消费频次调研分析
5. 2021年中国休闲食品消费者消费金额调研分析
6. 2021年中国休闲食品消费者考虑因素调研分析
7. 2021年中国休闲食品消费者消费场景调研分析
8. 2021年中国休闲食品消费者购买渠道调研分析
9. 2021年中国休闲食品网红品牌调研分析:尝试意愿
10. 2021年中国休闲食品网红品牌调研分析:存在问题
11. 2021年中国休闲食品网红品牌调研分析:健康溢价
12. 2021年中国休闲食品网红品牌调研分析:颜值溢价
四、2021年中国休闲食品产业发展趋势分析
1. 2021年休闲食品产业发展趋势一:新锐品牌涌现
2. 2021年休闲食品产业发展趋势二:健康化趋势
3. 2021年休闲食品产业发展趋势三:颜值倾向
图表目录
图表1. 2021年中国休闲食品主要分类
图表2. 2020-2021年中国对消费领域的政策支持
图表3. 2018-2019年中国休闲食品政策概览
图表4. 2013-2020年中国人均可支配收入与人均消费支出数据分析
图表5. 2001-2020年中国社会消费品零售额和其同比变化率
图表6. 2021年中国消费者消费休闲食品的趋势与消费情景分析
图表7. 2019年中国与部分国家休闲食品人均消费量与消费金额
图表8. 2010-2021年中国休闲零食行业规模及预测
图表9. 2021年中国休闲食品品牌排行榜
图表10. 2018-2020年卫龙旗下各品类销售额
图表11. 2018-2020年卫龙产品线上线下收入占比
图表12. 2021年上半年三只松鼠各品类销售额
图表13. 2018-2021上半年三只松鼠线上线下收入
图表14. 2021上半年三只松鼠线下渠道各占比
图表15. 2016-2020年轩妈食品销售收入
图表16. 2019-2021年上半年王小卤销售收入
图表17. 2021年中国休闲食品消费者购买品类分析
图表18. 2021年中国休闲食品消费者喜欢的休闲食品品类
图表19. 2021年中国休闲食品消费者最喜欢的休闲食品品类
图表20. 2021年中国消费者购买休闲食品的频率
图表21. 2021年中国消费者单次购买休闲食品金额
图表22. 2021年中国消费者选择休闲食品时的考虑因素
图表23. 2021年中国消费者休闲食品消费场景分析
图表24. 2021年中国休闲食品消费者购买渠道分析
图表25. 2021年中国消费者对待网红休闲食品的态度
图表26. 2021年中国消费者认为网红休闲食品存在的问题
图表27. 2021年中国消费者对休闲食品健康成分的看法
图表28. 2021年中国消费者对休闲食品外观设计的看法
图表29. 1952-2020年中国人均GDP数据监测
图表30. 2020年中国消费者关注包装食品配料表情况
Comment
Figure 1. Main categories of snack foods in China in 2021
Figure 2. China's policy support for consumption from 2020 to 2021
Figure 3. Overview of China's snack food policy from 2018 to 2019
Figure 4. Data analysis of China's per capita disposable income and per capita consumption expenditure from 2013 to 2020
Figure 5. China's retail sales of social consumer goods and their year-on-year change rate from 2001 to 2020
Figure 6. Trend and consumption scenario analysis of Chinese consumers' consumption of leisure food in 2021
Figure 7. Per capita consumption and consumption amount of leisure food in China and some countries in 2019
Figure 8. Scale and forecast of China's leisure and snack industry from 2010 to 2021
Figure 9. Ranking of Chinese snack food brands in 2021
Figure 10. Sales of various categories of Weilong from 2018 to 2020
Figure 11. Proportion of online and offline revenue of Weilong products in 2018-2020
Figure 12. Sales of three squirrels by category in the first half of 2021
Figure 13. Online and offline revenue of three squirrels in the first half of 2018-2021
Figure 14. Proportion of three squirrels in offline channels in the first half of 2021
Figure 15. Sales revenue of xuanma food from 2016 to 2020
Figure 16. Sales revenue of Wang Xiaolu in the first half of 2019-2021
Figure 17. Analysis of categories of Chinese snack food consumers' purchases in 2021
Figure 18. Favorite snack food categories of Chinese snack food consumers in 2021
Figure 19. Favorite snack food categories of Chinese snack food consumers in 2021
Figure 20. Frequency of Chinese consumers purchasing snack food in 2021
Figure 21. Single purchase amount of snack food by Chinese consumers in 2021
Figure 22. Considerations of Chinese consumers in choosing leisure food in 2021
Figure 23. Analysis of consumption scenarios of leisure food by Chinese consumers in 2021
Figure 24. Analysis of purchase channels of Chinese snack food consumers in 2021
Figure 25. Chinese consumers' attitudes towards online red snack food in 2021
Figure 26. Problems of online red snack food considered by Chinese consumers in 2021
Figure 27. Chinese consumers' views on the health components of snack foods in 2021
Figure 28. Chinese consumers' views on the appearance design of leisure food in 2021
Figure 29. Monitoring of China's per capita GDP data from 1952 to 2020
Figure 30. List of ingredients of packaged food concerned by Chinese consumers in 2020

iiMedia Research(艾媒咨询)是全球知名的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构,2007年诞生于广州,在广州、香港、北京、上海、硅谷设有运营和分析机构。 艾媒咨询致力于输出有观点、有态度、有结论的研究报告,以权威第三方实力,通过艾媒大数据决策和智能分析系统,结合具有国际化视野的艾媒分析师观点,在产业数据监测、调查分析和趋势发展等方向的大数据咨询具有丰富经验。 艾媒每年公开或定制发布新经济前沿报告超过2000份,覆盖了人工智能、新零售、电商、教育、视频、生物、医疗、音乐、出行、房产、营销、文娱、传媒、金融、环保与公共治理等领域,通过深入数据挖掘,通过数学建模,分析推理与科学算法结合,打造有数据、有理论支撑的大数据分析成果。 艾媒咨询的数据报告、分析师观点平均每天被全球超过100家主流媒体,1500家(个)自媒体、行业KOL引用,覆盖语言类型包括中、英、日、法、意、德、俄、阿等约二十种主流官方版本。

艾媒是广东省大数据骨干培育企业(广东省工业和信息化厅评定)、广州市创新标杆企业(广州市人民政府办公厅评定)、广州市首批人工智能入库企业(广州市工业和信息化委员会评定)、广州市“两高四新”企业(广州市工业和信息化局评定)。 基于公司独立自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)”(广东省科技计划重大专项),艾媒建立了互联网运营数据、企业舆情和商情、用户属性和行为偏好、零售数据挖掘、广告效果、商业模式与商业趋势等多维度的数据监测体系,累计成功为超过2000家机构、企业提供常年大数据咨询服务。 艾媒也是中国科协九大代表年度优秀研究项目、广州市先进制造业创新发展项目、广州市建设国家级科技思想库研究课题等重大课题的承担单位。

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