艾媒咨询 | 2026年中国植物饮料消费趋势研究报告

中式养生水、草本功能饮等植物饮料细分品类正在掀起市场热潮。从无糖茶到养生水，消费者的健康诉求明显升级；伴随头部品牌的加速入局，植物饮料赛道热度全面攀升。
当前，中国植物类饮料企业参与者主要包括四类：以康师傅、统一为代表的传统饮品巨头，依托渠道布局与品牌背书密集入场；以王老吉、椰树为代表的经典植物饮料企业，凭借长期品牌认知巩固消费者心智；以元气森林、可可满分为代表的新锐品牌，面向年轻消费者精准研发与营销；以盒马为代表的跨界品牌，以独特优势研发高端小众产品。四类企业商业背景、竞争优势、发展路径各有不同，但共同推动植物饮料市场规模持续扩容。
行业发展同时面临多重问题：同质化严重、配料表添加剂过多、功效宣传夸张等。未来，行业将在药食同源宣传、植物配方、产品场景细分等方面不断完善。中式养生水作为最具活力的细分品类，将成为引领植物饮料行业整体增长的核心力量。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2025年中国广义植物类饮料市场规模达到2100亿元，同比增长9.6%，预计2030年将突破2800亿元。(《2026年中国植物饮料消费趋势洞察报告》完整高清PDF版共53页，可点击文章底部报告下载按钮进行报告下载）
The various sub-categories of plant-based beverages such as Chinese-style h