艾媒咨询 | 2024年中国速冻食品消费趋势洞察研究报告

随着现代生活节奏加快，人们对方便、快捷食品的需求不断提升；同时，餐饮端对半成品食材的需求日益增强，半成品食材的兴起为速冻食品市场注入了新的活力。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2024年中国速冻食品消费趋势洞察研究报告》数据显示，中国速冻食品市场规模不断扩大，2023年中国速冻食品市场规模已达1835.4亿元，预计2025年将达2130.9亿元。与此同时，中国懒宅人群数量现已超过8亿人，这使得速冻食品的消费群体进一步增加，行业发展潜力巨大，发展空间广阔。速冻食品行业目前行业集中度高，头部企业收益率较为可观，头部品牌效应明显。这种格局下，龙头企业能够很好地利用规模效应不断巩固自己的地位，凭借强大的资金实力与研发能力，不断地推出新品，进一步扩大市场。
With the accelerated pace of modern life, people's demand for convenient and fast food is rising; at the same time, the catering end of the demand for semi-finished ingredients is increasing, the rise of semi-finished ingredients has injected new vitality into the frozen food market. According to the latest "China Quick-Frozen Food Consumption Trend Insight Research Report in 2024" released by iiMedia Research, the size of China's frozen food market is expanding, and in 2023, the size of China's frozen food market has reached 183.54 billion yuan in 2023, and is expected to reach 213.09 billion yuan in 2025. At the same time, the number of lazy people in China is now more than 800 million people, which makes the consumer group of frozen food further increase, the industry has great potential for development, the development space is vast. Frozen food industry has a high degree of industry concentration, the head of the enterprise yield is more considerable, the head of the brand effect is obvious. Under this pattern, the leading enterprises can make good use of the scale effect to continuously consolidate their position, and with strong financial strength and research and development capabilities, they constantly launch new products to further expand the market.

艾媒咨询 | 2023年中国速冻小吃食品消费趋势洞察研究报告

由于人们对方便、快捷、健康食品的需求不断增加，速冻小吃成为越来越多人的选择。预计未来几年，速冻小吃行业将继续保持快速增长。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2023年中国速冻小吃食品消费趋势洞察研究报告》数据显示，2022年中国速冻小吃市场规模达到191.3亿元，预计2023年有望突破200亿元。随着消费者对方便、快捷、健康食品的需求不断增加，以及冷链物流的进一步发展，速冻小吃市场仍将保持增长态势。

艾媒咨询 | 2023-2024年中国水产行业现状及消费趋势洞察报告

6月17日，2023中国国际水产博览会开幕前日，由全国工商联水产业商会主编，iiMedia Research （艾媒咨询）提供数据支持的《2023-2024年中国水产行业现状及消费趋势洞察报告》正式发布。本报告共计79页、59个图表，内容丰富、数据详实，深入剖析了中国水产行业发展现状、产业链典型细分领域成长情况、标杆企业优秀经验以及未来发展趋势，为行业提供重要参考和决策依据。报告参编单位有湛江国联水产开发股份有限公司、 广东恒兴集团有限公司、 丹东元一海产精制品有限公司及广西鑫坚投资集团有限公司。

艾媒咨询 | 2023-2024年中国冷链物流行业解析及市场发展研究报告

目前冷链物流领域产品主要客户群仍然是B端，应该加大针对终端零售客户群的产品开发，不仅仅局限于部分餐饮类产品。针对不同产品特性区分细分市场，兴建不同生产线和供应链。

艾媒咨询｜2023年中国春节预制菜消费者行为监测报告

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，春节期间，全国重点零售和餐饮企业销售额比去年农历同期增长6.8%。艾媒咨询分析师认为，春节所蕴含的意义和形成的习俗，能有效聚拢人群消费，衍生如送礼、年货、餐饮等多样消费类型，是中国最大的消费场景，春节黄金周的消费规模也逐年增长。

艾媒咨询｜2022年中国酸菜鱼预制菜消费者洞察报告

酸菜鱼预制菜市场火爆，吸引多商家入局，渠道效率和供应链效率将成为酸菜鱼预制菜市场的竞争优势。对于酸菜鱼预制菜品牌而言，具有较高的品牌势能和全渠道渗透能力，在未来能够吸引更多的潜在客户。

艾媒咨询｜2022-2023年中国水产类预制菜产业研究及竞争格局监测报告

2021年中国水产预制菜行业规模为856亿元，同比增长16.8%，预计2026中国年水产预制菜市场规模将达2576亿元。疫情期间，线下餐饮消费受到制约，整个水产预制菜市场的需求量持续上升。

艾媒咨询｜广东省预制菜产业对乡村振兴的牵引研究 ——以罗非鱼价格变化监测为例

2021年中国预制菜产业市场规模为3459亿元，预制菜产业在中国处于起步阶段，随着消费升级以及冷链物流的布局，预制菜市场将向B、C端同时加速发展，之后将保持较高的增长速度。随着近年预制菜市场的发展，烤鱼预制菜成为热门细分品类，撬动了消费者需求。而下游需求端的强势表现也带动了上游原材料价格的上升。

艾媒咨询｜2021年中国卤制品行业研究报告

本报告涉及的案例/品牌/企业：绝味食品、紫燕百味鸡、物只卤鹅

自2020年上半年以来，受疫情影响中国餐饮业进入停摆状态，但卤制品市场依旧呈增长势头，各品牌更开启了扩张模式。数据显示，2021年中国卤制品行业规模达3296亿元，2018-2021年复合增长率为12.3%。艾媒咨询分析师认为，随着国民生活水平和消费需求的提升，卤制品消费场景和范围持续扩容，推动行业进一步发展，预计2023年中国卤制品行业规模达4051亿元。
Since the first half of 2020, China's catering industry has entered a state of shutdown due to the epidemic, but the halogen products market has still shown a growth momentum, and brands have opened an expansion model. The data shows that the scale of China's halogen products industry will reach 329.6 billion yuan in 2021, with a compound growth rate of 12.3% from 2018 to 2021.iiMedia Research analyst believes that with the improvement of national living standards and consumer demand, the consumption scenario and scope of halogen products continue to expand, promoting the further development of the industry, and it is expected that the scale of China's halogen products industry will reach 405.1 billion yuan in 2023.

艾媒咨询|2021年中式糕点新国潮趋势发展报告

11月1-2日，由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办的“2021第9届中国焙烤行业发展高峰论坛”在上海虹桥新华联索菲特大酒店举办。本届论坛全面升级，将以更丰富多维的形式、更有深度广度的视野，聚焦行业融合共生、行业企业代际传承、投融资、连锁与特许加盟、新国潮年礼、 IP赋能、技能人才、电商、新零售等行业热点，创新聚力，赋能未来，为中国焙烤行业寻找新动力源。
艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅受邀出席本次论坛，并在现场发布《2021年中式糕点新国潮趋势发展报告》。该报告利用艾媒大数据决策和智能分析系统的数据挖掘结果，洞察中国糕点行业发展态势发展现状，并围绕烘焙食品行业产业链、消费行为等做了详细的分析解读，共同展望未来烘焙食品市场发展趋势。
From November 1 to 2, the "2021 9th China baking industry development summit forum" hosted by China baking food and sugar products industry association and Beijing beckray Exhibition Service Co., Ltd. was held in Shanghai Hongqiao Xinhualian Sofitel hotel. This forum will be comprehensively upgraded. With a richer and multidimensional form and a deeper and broader vision, it will focus on industry integration and symbiosis, intergenerational inheritance of industry enterprises, investment and financing, chain and franchise, new national tide annual ceremony, IP empowerment, skilled talents, e-commerce, new retail and other industry hot spots, innovate and gather strength, empower the future, and find a new power source for China's baking industry.
Zhang Yi, CEO and chief analyst of AI media consulting, was invited to attend the forum and released the development report on the new national trend of Chinese pastries in 2021. The report uses the data mining results of AI media big data decision-making and intelligent analysis system to gain insight into the development trend and current situation of China's pastry industry, makes a detailed analysis and interpretation around the industrial chain and consumption behavior of the bakery industry, and jointly looks forward to the development trend of the bakery market in the future.