艾媒咨询 | 2026年饼干和膨化食品消费趋势洞察研究

2026年1月13日，2025年中焙糖协饼干/膨化食品专业委员会年会暨行业发展论坛在广东省珠海市成功举办。大会汇聚了众多行业专家及饼干、膨化食品企业代表等嘉宾，共同探讨行业现状与未来趋势。艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅博士受邀出席，并发表了《2026年饼干和膨化食品消费趋势洞察研究》主题演讲，结合最新数据与市场动态，深度剖析了行业发展脉络与消费趋势。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2025年中国膨化食品市场规模达1204亿元，同比增长4.2%，2026年预计将进一步增至1246亿元，行业增长得益于人口基数、消费能力提升，以及健康零食兴起、线上渠道拓展等趋势。当前消费者健康诉求走高，减糖减盐减脂、非油炸工艺等成为购买重要考量因素，薯片/薯条是最受欢迎的膨化食品品类，辣味为首选口味，同时消费者指出行业存在高盐高油、营养单一、包装不环保等痛点。未来饼干与膨化食品行业将朝着健康化转型深化、渠道结构多元升级、产业体系智能绿色升级、产品创新多元延伸四大趋势加速发展。