艾媒咨询 | 2026年中国月饼行业及港式月饼创新发展趋势报告

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2015-2024年中国月饼产量与销售规模总体保持稳定增长态势。2025年行业迎来阶段性回落，销售规模同比下降5.9%至282.4亿元，产量略微下滑至51.8万吨，行业由“数量扩张”转入“存量盘整”阶段。2025年的回落或与居民消费支出收紧有关，高价礼盒消费需求下滑，产品定价回归理性，叠加市场竞争加剧压缩了部分溢价空间。
　　当前月饼市场由广式、苏式、京式、港式、滇式等多派系割据，各具地域工艺壁垒。其中，港式月饼凭借“流心奶黄月饼”等创新品类及年轻化、高端化运营成为行业创新标杆。未来，低糖、低GI、植物基等健康化趋势将加速发展，市场竞争也将由价格竞争转向品质、品牌和供应链能力竞争，行业集中度持续提升。(《2026年中国月饼行业及港式月饼创新发展趋势报告》完整高清PDF版共37页，可点击文章底部报告下载按钮进行报告下载）
　　According to iiMedia Research, China's mooncake production and market size maintained an overall stable growth trend from 2015 to 2024. In 2025, the industry experienced a temporary slowdown, with market