艾媒咨询 | 2026年中国即食板栗市场消费趋势白皮书

当前即食板栗行业正处于消费升级与品类扩容并行的高速发展阶段，国民健康意识提升推动产品从传统时令零食向日常健康零食转型，成为休闲零食赛道的重要增量品类。新生代消费者聚焦健康化、便捷性核心诉求，行业呈现健康化、品牌化、全渠道融合发展趋势，天然无添加、低糖配方、场景适配性优化成为核心升级方向，气调锁鲜、AI分拣、区块链溯源等智能化技术推动产品标准化升级也获得了市场关注。根据全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2026年中国即食板栗市场消费趋势白皮书》数据显示，市场规模方面，2025年中国即食板栗（预包装）市场规模已达23.0亿元，预计2030年将达51.1亿元。在即食板栗购买决策中，“作为健康零食选择”（37.6%）构成首要驱动力，消费者对健康化的诉求明确，天然无添加、低糖、成分透明成为产品核心期待；品类偏好上，开口板栗（55.6%）为首选品类，核心竞争力体现在场景适配性与食用体验上；消费场景已深度渗透家庭休闲（50.2%）与办公室社交（42.4%）两大核心场景，消费行为呈现高频次、日常化特征；消费者对即食板栗的健康属性需求明确，且注重产品品质与食用体验的双重价值感知。艾媒咨询分析师认为，即食板栗市场已从“传统时令零食”向“日常健康零食”转型，消费者决策逻辑的精细化与健康化推动行业进入“品质价值竞争”新阶段。未来，具备明确健康属性