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艾媒咨询|2023年中国预制菜产业发展蓝皮书
2024年3月15日,第二届中国国际(佛山)预制菜产业大会在广东佛山顺德开幕。来自全球10多个国家(地区)的客商,超千家预制菜全产业链企业及采购商参会。本次大会由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办,广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府承办。大会围绕“先进生产力”“创新”等关键词,聚焦预制菜产业的发展成果,总结发展思路,探讨发展方向,描绘预制菜产业发展蓝图。
活动现场,《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》(以下简称“《蓝皮书》”)正式发布。《蓝皮书》由第二届中国国际(佛山)预制菜产业大会组委会指导、艾媒咨询和南方农村报共同编写。
《蓝皮书》内容翔实、脉络清晰、数据丰富,共分七大部分,采用市场调查、深度访谈、桌面研究、大数据分析等方法,系统性阐释了中国预制菜行业发展背景、核心数据及模式分析、行业指数解读及省份案例、产业园区分析、企业发展状况研究、细分市场消费趋势研究和产业未来发展趋势。《蓝皮书》准确及时地反映了全国预制菜产业的发展态势,构筑了多维、立体、全面的产业发展图景。
2023年中央一号文件对乡村产业高质量发展作出具体部署,首次提出“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平”“培育发展预制菜产业”。预制菜产业的高质量发展对于促进农村一二三产业融合发展、助力乡村振兴、推动餐饮零售化具有重要意义。数据显示,2023年中国预制菜产值超5000亿元,同比增长23.1%,预计2026年中国预制菜市场规模将突破万亿元。
《蓝皮书》对中国预制菜产业链上游、中游和下游的产业发展概况、企业案例分析、商业运行模式与创新发展趋势进行详细分析,通过对全国31个省(自治区、直辖市)的预制菜产业传播声量、企业数量和规模、产业园区建设、重点企业平台销量、政策扶持力度、高水平产业交流,并结合分析师团队评价等指标进行分析核算生成了《2023年年度中国各省预制菜产业发展水平排行榜》。其中,广东省作为预制菜的“策源地”,在政策、经济等多方面具备发展优势,2023年依然占据排行榜第一位。《蓝皮书》还选取了排行榜中发展水平较高的五个省份进行客观分析与评价。
报告全文内容共计375页、207126字、251个图表。 -
艾媒咨询|2024年中国低温午餐肉消费洞察研究报告
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,随着消费者结构变化及消费场景多元化,国民愈发注重饮食健康,低温成为行业驱动新引擎,肉制品低温化趋势表现得尤为明显,午餐肉行业市场规模的扩大,将带动低温午餐肉市场高速增长。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)最新发布的《2024年中国低温午餐肉消费洞察研究报告》数据显示,2023年中国午餐肉行业市场规模为347.3亿元,2026年中国午餐肉行业市场规模有望达513.1亿元。艾媒咨询分析师认为,消费者购买低温午餐肉的主要原因是其方便快捷的同时添加剂少,更加安全、健康、有营养。随着消费者对食品多样化的需求,低温午餐肉企业将持续根据消费者反馈,研发、采用先进的保鲜技术,优化产品配方,减少添加剂的应用,推动行业标准进一步完善。
Data from iiMedia Research shows that with the change of consumer structure and the diversification of consumption scenes, the nation pays more and more attention to diet and health. The trend of low-temperature meat products is particularly obvious, and the expansion of the market size of the luncheon meat industry will drive the low-temperature processed luncheon meat market to grow at a high rate. Data show that in 2023, China's luncheon meat industry market size of 34.73 billion yuan, in 2026 China's lunch meat industry market size is expected to reach 51.31 billion yuan. Analysts from iiMedia Consulting believe that the main reason for consumers to buy low-temperature processed luncheon meat is safer, healthier and more nutritious, and its convenience and fewer additives at the same time. With consumers' demand for food diversification, low-temperature processed luncheon meat companies will continue to develop and adopt advanced preservation technologies, optimise product formulations and reduce the application of additives based on consumer feedback. These initiatives will promote the further improvement of industry standards. -
艾媒咨询|2020年中国劳动密集型产业产业布局和市场发展趋势报告
本报告研究涉及企业/品牌/案例:牧原集团、新希望、平潭发展、福建金森、万代服装、长江制衣、绍兴小轩窗布业有限公司、烟台明远家用纺织品有限公司、双驰实业、汕头澄海。
随着国家城镇化加速,农民工供给增速放缓,传统劳动密集型产业面临招工难的问题。特别是随着年轻一代择业观的改变、城镇服务业的高速发展,进城农工偏向选择快递员、餐饮外卖员等当前热门岗位进行就业,这就推动了城镇新型劳动密集型产业的发展。2020年8月7日,中国当前灵活就业从业人员规模达2亿左右,这就为城市新型服务业提供了劳动力基础。
As the country’s urbanization accelerates and the supply of migrant workers has slowed down, traditional labor-intensive industries are facing difficulties in recruiting workers. In particular, with the changes in the young generation's outlook on job selection and the rapid development of urban service industries, rural workers in cities prefer to choose current hot jobs such as couriers and food delivery workers for employment, which promotes the development of new labor-intensive industries in cities and towns. On August 7, 2020, the current number of flexible employment employees in China reached about 200 million, which provides a labor base for the new urban service industry. -
艾媒报告|2020-2021后疫时代中国家用陶瓷行业产业环境与市场发展机会调查分析报告
本报告研究涉及企业/品牌/案例:蒙娜丽莎,悦心健康,惠达卫浴,帝欧家居,四通股份;其他提及企业/品牌:国瓷红叶,冠福股份,华光陶瓷,银凤陶瓷,长城世家,硅元瓷器,顺祥陶瓷,红玫瑰陶瓷,九牧卫浴,浪鲸卫浴,辉煌厨卫,恒通卫浴,益高卫浴,帝王洁具,箭牌卫浴,恒洁卫浴,尚高卫浴,马可波罗瓷砖,东鹏瓷砖,冠珠陶瓷,欧神诺陶瓷,诺贝尔瓷砖,萨米特瓷砖,博德瓷砖,唯美陶瓷,新中源陶瓷
中国陶瓷行业发展面临严重困境。数据显示,2018年中国137家规模以上建筑陶瓷企业倒闭,几大主要瓷砖产区都有停产情况发生,其中河南和广东的产量下滑明显。受新冠疫情影响,2020年全球陶瓷行业面临危机,并且中国陶瓷在第一季度产量有所下降,外贸出口也收到影响,因此企业营业收入资金流入大幅减少,中小企业现金流面临着极大挑战。
The development of China's ceramic industry is facing serious difficulties. Data show that in 2018 China's 137 large-scale construction ceramics enterprises closed down, and several major ceramic tile production areas have ceased production. Among them, the output of Henan and Guangdong declined significantly. Affected by the new crown epidemic, the global ceramic industry is facing a crisis in 2020, and the output of Chinese ceramics has declined in the first quarter, and foreign trade exports have also been affected. Therefore, the company ’s operating income capital inflow has been greatly reduced, and the cash flow of SMEs is facing great challenges . -
艾媒报告 |2019中国养猪行业研究与商业投资决策分析报告
本报告研究涉及公司/品牌/案例:阿里云,新希望集团,雏鹰农牧,正邦科技,罗牛山,唐人神集团,海大集团,新工业,大康,得利斯,顺鑫农业,广弘,康达尔,网易味央,猪哥靓,双鸽股份,精神气,壹号食品,温氏股份,牧原股份,中粮肉食,宝迪,新希望,大北农,首农黑六,膳博士,壹号土猪
2018年中国肉类消费中,猪肉消费占比达62.9%,中国对猪肉依赖性较强。因此,生猪养殖企业(如温氏股份)2018年的销售表现良好,而网红品牌(如网易味央)等猪肉品牌收到资本市场看好,有一定的融资能力。艾媒咨询分析师认为,中国人对猪肉的需求量大且短期内不会改变,但是部分生猪养殖的上市公司已经出现“增收不增利”的情况,因此如何借助AI、智能科技手段降低成本、提高猪肉产量是相关企业的主要考虑因素。特别是素食主义、人造肉等消费观念兴起,可能会成为更长期的猪肉产品竞争对象,需要提前布局进一步提高猪肉产品的食品安全和营养价值。
In 2018, pork consumption accounted for 62.9% of China's meat consumption, and China was more dependent on pork. Therefore, pig breeding enterprises (such as Wen's shares) in 2018 sales performance is good, and the net red brand (such as Net-a-Porter) and other pork brands received the capital market, has a certain financing capacity. Ai media consulting analysts believe that the demand for pork in the Chinese is large and will not change in the short term, but some pig farming listed companies have appeared “increase income and not increase profits“ situation, so how to use AI, intelligent technology means to reduce costs, improve pork production is the main consideration of related enterprises. In particular, the rise of vegetarianism, artificial meat and other consumption concepts, may become a longer-term competition for pork products, the need for advance layout to further improve the food safety and nutritional value of pork products. -
艾媒报告 |2018-2019中国宠物食品产业研究与商业投资决策分析报告
本报告研究涉及企业/品牌包括:Thompson Street Capital Partner、Tropichem实验室、TetraGenx、Genoscoper、全球宠物用品控股公司GPP、荷兰国际投资公司ING、Schlotus、General Mills、Blue Buffalo、J.M.Smucker、Ainsworth Pet Nutrition、LLC(安斯沃思宠物营养品)公司、United Petfood、Animal Lovers、Nestle、Wamiz、Purina、荷兰IMCD、宠幸宠物、魔力猫盒、宠爱国际、疯狂的小狗、猫殿下、味及、宠安安、宠物之城、瑞派宠物、兴牧生物、宠爱堡、派迪畅科技、宇钛科技、云宠智能、爱宠医生、双安科技、皇家、比瑞吉、渴望、麦富迪、亚禾、顽皮、伊纳宝、伟嘉、喵趣、希宝、宝路、优卡、西莎、佳贝、冠能、康多乐、普瑞纳、妙多乐、喜跃、Wanpy、中宠、Kingdom PetS、Live、纯真肉本色、Dr Hao、脆脆香、Sea、Kingdom、KingKitty、Frisian、Mio9、佩蒂股份
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2018年中国养宠家庭超6000万,宠物饲养和饲养宠物家庭数量有明显增多。然而,在国外品牌具有明显优势的挑战下,中国宠物食品行业正面临跨越性发展以及生存双重压力,宠物食品企业还需在渠道、品质和品牌建设等方面投入发展。
As the data of iiMedia Research showed, the pet food industry reached 93.4 billion yuan in the market in 2018, with a growth rate of 86.8%. The growth rate is much higher than that of previous years. With the change of people's pet concept and the promotion of pet status, users are willing to spend more on pet food to protect the health and growth of pets. The overall situation of pet food industry is better.
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