艾媒咨询｜2023年中国海参食品消费市场研究报告
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iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，随着消费者饮食多元化，消费结构升级，消费者对海参及其制品的需求日益增长。数据显示，2023年中国海参全产业链市场规模为1326.0亿元，2026年中国海参全产业链市场规模有望达1636.6亿元。艾媒咨询分析师认为，消费者购买海参的主要原因是海参营养价值高，三大消费场景为家庭用餐、朋友聚餐、招待客人。随着海参产业进一步发展，销售渠道除传统线下专营店、电商平台、海鲜市场外，新兴渠道如直播、短视频等蕴藏增量空间；营养、新鲜成为未来产业竞争关键赛道，行业将进一步朝标准化、规范化发展。
Data from iiMedia Research shows that with the diversification of consumers' diets and the upgrading of their consumption structure, consumers' demand for sea cucumbers and their products is growing. According to the data, the market size of China's sea cucumber whole industry chain is 132.60 billion yuan in 2023, and the market size of China's sea cucumber whole industry chain is expected to reach 163.66 billion yuan in 2026. Analysts from iiMedia Consulting believe that the main reason for consumers to buy sea cucumbers is their high nutritional value, and the three major consumption scenarios are family meals, friends' dinners, and entertaining guests. With the further development of sea cucumber industry, in addition to traditional offline stores, e-commerce platforms and seafood markets, emerging channels such as live broadcasting and short videos contain incremental space. Nutrition and freshness will become the key track of industrial competition in the future, and the industry will be further developed towards standardization and normative development.
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报告目录
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目录：
一、中国海参食品行业发展背景
1.中国海参食品行业界定及特点
2.中国海参食品行业发展驱动因素：国民收入
3.中国海参食品行业发展驱动因素：政策推动（一）
4.中国海参食品行业发展驱动因素：政策推动（二）
5.中国海参食品行业发展驱动因素：社会环境
6.中国海参食品行业发展驱动因素：水产品总产量
7.中国海参食品行业发展驱动因素：海参养殖产量
8.中国海参食品行业发展驱动因素：技术支持
9.中国海参食品行业发展驱动因素：直播电商
10.中国海参产业链
11.中国海参全产业链市场规模
二、中国海参食品行业消费者洞察分析
1.中国海参食品行业消费者画像
2.营养丰富是消费者购买海参食品的主要目的
3.海参食品需求走强，中端价格带受欢迎
4.购买渠道以线下门店、电商平台为主，新兴平台渐崛起
5.品质口感、产品质量是消费者主要关注因素
6.海参食品社交属性凸显，复购意愿高
7.海参食品行业仍有上升空间，价格和售后服务是关键
8.安全、新鲜成海参食品行业未来竞争点
三、中国海参食品行业典型案例研究
1.中国海参食品行业典型案例分析：晓芹（一）
2.中国海参食品行业典型案例分析：晓芹（二）
3.中国海参食品行业典型案例分析：晓芹（三）
4.中国海参食品行业典型案例分析：晓芹（四）
5.中国海参食品行业典型案例分析：晓芹（五）
6.中国海参食品行业典型案例分析：老尹家（一）
7.中国海参食品行业典型案例分析：老尹家（二）
8.中国海参食品行业典型案例分析：官栈（一）
9.中国海参食品行业典型案例分析：官栈（二）
四、中国海参食品行业发展趋势分析
1.中国海参食品行业发展趋势分析（一）
2.中国海参食品行业发展趋势分析（二）
图表目录：
图表1 全球主要国家新能源汽车发展目标示意图
图表2 中国海参食品行业界定及特点
图表3 1978-2022年中国居民人均可支配收入及增长率
图表4 2022-2023年中国水产行业国家政策（部分）
图表5 2022年中国人口年龄构成
图表6 2022年中国城乡人口构成
图表7 2015-2022年中国水产品总产量
图表8 2003-2022年中国海参海水养殖总产量
图表9 2014-2025年中国冷链物流市场规模及预测
图表10 2017-2022年中国冷库总容量
图表11 2016-2026年中国海参全产业链市场规模及预测
图表12 2023年中国消费者购买海参食品的原因和用途
图表13 2023年中国消费者购买海参食品的单次消费金额
图表14 2023年中国消费者每月购买海参食品的频次
图表15 2023年中国消费者购买海参食品的渠道
图表16 2023年中国消费者购买海参产品倾向
图表17 2023年中国消费者购买海参产品关注因素
图表18 2023年中国消费者海参食品消费场景
图表19 2023年中国消费者每月购买海参食品的金额变化
图表20 2023年中国消费者对海参食品各项指标的满意度
图表21 2023年中国消费者对海参食品的改进意见
图表22 晓芹产品加工质检流程
图表23 晓芹海参线下门店分布
图表24 2021-2023年晓芹海参市场份额分布
图表25 2023年晓芹海参肽市场份额分布
图表26 2023年晓芹12小时干海参市场份额分布
图表27 老尹家发展历程
图表28 老尹家主要产品
图表29 官栈发展历程
Figure1 Definition and Characteristics of the Chinese Sea Cucumber Food Industry
Figure2 Per capita disposable income and growth rate of Chinese residents from 1978 to 2022
Figure3 China's National Policy on Aquaculture Industry in 2022-2023 (Part)
Figure4 Age Composition of Chinese in 2022
Figure5 Composition of China's Urban and Rural Population in 2022
Figure6 Total output of aquatic products in China, 2015-2022
Figure7 Total sea cucumber mariculture production in China, 2003-2022
Figure8 Market Size and Forecast of Cold Chain Logistics industry of China in 2014-2025
Figure9 Total Capacity of Cold Storage in China from 2017 to 2022
Figure10 Market size and forecast of the entire industry chain of Chinese sea cucumber from 2016 to 2026
Figure11 Reasons and Uses of Sea Cucumber Food Purchased by Chinese Consumers in 2023
Figure12 Single consumption amount of Chinese consumers buying sea cucumber food in 2023
Figure13 Frequency of Chinese consumers buying sea cucumber food per month in 2023
Figure14 2023 Chinese consumers buy sea cucumber food channels
Figure15 Chinese Consumers' Tendency to Purchase Sea Cucumber Products in 2023
Figure16 Factors that Chinese Consumers Pay Attention to when Purchasing Sea Cucumber Products in 2023
Figure17 The scenario of Chinese consumers to buy sea cucumber food in 2023
Figure18 Changes in Consumption Amount of buying sea cucumber food of Chinese consumers per month in 2023
Figure19 Chinese consumers' satisfaction with various indicators of sea cucumber food in 2023
Figure20 Chinese consumers' opinions on the improvement of sea cucumber food in 2023
Figure21 Xiao Qin Product Processing & Quality Inspection Process
Figure22 Distribution of offline stores of Xiao Qin sea cucumber
Figure23 Market share distribution of Xiao Qin sea cucumber in 2021-2023
Figure24 Market share distribution of Xiaoqin sea cucumber peptide in 2023
Figure25 Market share distribution of 12 hour dried sea cucumber
Figure26 with Xiaoqin in 2023
Figure27 Development history of Lao Yin Jia
Figure28 Main products of Lao Yin Jia
Figure29 Development history of Guan Zhan
关于艾媒
iiMedia Research（艾媒咨询）始于2007年，是全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，国家高新科技企业，拥有独立研发并具有自主知识产权的全球大数据监测系统。秉承“用数据让所有决策都有依据”的使命，艾媒咨询聚焦新技术、新消费及新业态，通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎，以市场地位、消费洞察、商业趋势研究为核心，服务客户的整个成长周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构，依托iiMeval大数据评价模型，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。
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