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艾媒咨询｜2022-2023年中国冰淇淋行业消费趋势监测与案例研究报告（赠纸质版）
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- 02 艾媒咨询 | 2024-2025年中国谷子经济市场分析报告
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- 10 ......
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随着国民经济水平的不断提高以及消费能力的增强，消费者对于休闲食品的消费意愿不断上涨，我国冰淇淋行业市场规模逐年扩大。不光老牌冰淇淋品牌在不断推陈出新，联合IP进行跨界联名，其他行业企业，如新茶饮、餐饮、白酒也跨界进入冰淇淋行业，使整个冰淇淋行业更加多元化，也不断刺激消费者的购物欲望。
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目录
一、全球冰淇淋行业发展总体概述
1.冰淇淋/雪糕定义及其生产工艺
2.冰淇淋的主要原料及其作用
3.冰淇淋产品分类
4.全球冰淇淋行业市场洞察：高增长潜力国家
5.全球冰淇淋行业市场洞察：市场规模
6.全球冰淇淋行业市场洞察：市场销售占比
7.全球冰淇淋行业市场洞察：人均冰淇淋消费量
8.美国冰淇淋市场发展概述：以家庭为单位消费较高
9.美国冰淇淋市场发展概述：家庭装成为首选
10.日本冰淇淋市场发展概述：三大特征
11.日本冰淇淋市场发展概述：自动售货机模式
二、中国冰淇淋市场发展背景及核心情况分析
1.中国冷冻饮品行业发展历程
2.中国冰淇淋行业发展驱动力分析：物质生活日渐富裕
3.中国冰淇淋行业发展驱动力分析：人均可支配收入提升
4.中国冰淇淋行业发展驱动力分析：相关政策支持
5.中国冰淇淋行业发展驱动力分析：牛奶产量稳定
6.中国冰淇淋行业发展驱动力分析：冷链物流发展
7.中国冰淇淋行业市场规模
8.中国冰淇淋行业产业链分析
9.中国冰淇淋行业产量及增速情况
10.中国冰淇淋线上线下销售占比情况
11.中国冰淇淋行业线下市场份额分布情况
12.中国冰淇淋行业相关新增企业数量
三、中国冰淇淋行业舆情热点盘点
1.中国冰淇淋行业热点（一）
2.中国冰淇淋行业热点（二）
3.中国冰淇淋行业热点（三）
4.冰淇淋品牌跨界联名盘点（一）
5.冰淇淋品牌跨界联名盘点（二）
四、中国冰淇淋/雪糕行业消费者洞察
1.中国消费者喜爱冰淇淋的比例
2.中国冰淇淋消费者画像
3.中国冰淇淋消费者可接受的产品单价
4.中国消费者购买冰淇淋时考虑的因素
5.中国消费者喜欢的冰淇淋口味
6.中国消费者喜欢的冰淇淋包装类型
7.中国消费者喜欢的冰淇淋包装风格
8.中国消费者购买过的冰淇淋品牌
9.中国消费者喜欢的冰淇淋线上促销方式
10.中国消费者购买冰淇淋的渠道
11.中国消费者对新口味冰淇淋和无糖冰淇淋的态度
12.中国消费者对“高价雪糕”的价格范围认知
13.中国消费者对雪糕定价过高的看法
14.中国消费者购买过的“高价雪糕”
15.中国消费者购买“高价雪糕”的原因
16.中国消费者对“雪糕刺客”的看法
17.中国消费者对“雪糕刺客”相关品牌的未来购买意愿
18.中国消费者对“雪糕烧不化”新闻的看法
五、中国冰淇淋/雪糕行业企业竞争情报案例分析
1.中国冰淇淋行业竞争情报案例：钟薛高（企业概况）
2.中国冰淇淋行业竞争情报案例：钟薛高（赛道布局）
3.中国冰淇淋行业竞争情报案例：钟薛高（融资情况）
4.中国冰淇淋行业竞争情报案例：钟薛高（产品价目）
5.中国冰淇淋行业竞争情报案例：钟薛高（舆情数据）
6.中国冰淇淋行业竞争情报案例：伊利（企业概况）
7.中国冰淇淋行业竞争情报案例：伊利（营业收入）
8.中国冰淇淋行业竞争情报案例：伊利（产销量情况）
9.中国冰淇淋行业竞争情报案例：伊利（衍生品牌巧乐兹）
10.中国冰淇淋行业竞争情报案例：伊利（衍生品牌须尽欢）
11.英国冰淇淋行业竞争情报案例：和路雪（企业概况）
12.英国冰淇淋行业竞争情报案例：和路雪（舆情数据）
13.英国冰淇淋行业竞争情报案例：和路雪（多品牌策略）
14.英国冰淇淋行业竞争情报案例：和路雪（衍生品牌可爱多）
15.英国冰淇淋行业竞争情报案例：和路雪（衍生品牌梦龙）
16.美国冰淇淋行业竞争情报案例：哈根达斯（企业概况）
17.美国冰淇淋行业竞争情报案例：哈根达斯（门店商圈分布）
18.美国冰淇淋行业竞争情报案例：哈根达斯（负面事件）
19.美国冰淇淋行业竞争情报案例：哈根达斯（在华商业模式）
六、中国冰淇淋行业发展趋势分析
1.中国冰淇淋行业发展趋势（一）
2.中国冰淇淋行业发展趋势（二）
图表
图表1：全球冰淇淋行业高增长潜力国家
图表2：2019年与2027年全球冰淇淋市场规模对比
图表3：2016年与2021年全球冰淇淋市场销售占比对比
图表4：2017-2021年全球、亚太地区与中国人均冰淇淋消费量对比
图表5：冰淇淋/雪糕的生产工艺
图表6：冰淇淋的主要原料及其作用
图表7：中国冷冻饮品行业发展历程
图表8：2017-2021年中国国内生产总值及社会消费品零售总额
图表9：2015-2022年Q1中国居民人均可支配收入
图表10：中国乳业相关政策
图表11：2011-2021年中国牛奶产量
图表12：2016-2021年中国冷链物流行业发展情况
图表13：2018-2027年中国冰淇淋行业市场规模及预测情况
图表14：2018-2020年中国冰淇淋产量及增速情况
图表15：2020-2021年中国冰淇淋行业线上线下销售情况对比
图表16：2021年中国冰淇淋行业线下市场份额分布情况
图表17：2015-2021年中国冰淇淋行业相关新增企业数量
图表18：“梦龙事件”相关微博话题热度
图表19：“茅台冰淇淋”相关微博话题热度
图表20：“雪糕刺客”相关微博话题热度
图表21：传统冰淇淋品牌跨界联名案例
图表22：新锐冰淇淋品牌跨界联名案例
图表23：2022年中国喜爱冰淇淋的消费者占比
图表24：2022年中国消费者在不同季节食用冰淇淋的情况
图表25：2022年中国冰淇淋消费者画像
图表26：2022年中国冰淇淋消费者可接受的产品单价
图表27：2022年中国消费者购买冰淇淋时考虑的因素
图表28：2022年中国消费者喜欢的冰淇淋口味
图表29：2022年中国消费者喜欢的冰淇淋包装类型
图表30：2022年中国消费者喜欢的冰淇淋包装风格
图表31：2022年中国消费者购买过的冰淇淋品牌
图表32：2022年中国消费者喜欢的冰淇淋线上促销方式
图表33：2022年中国消费者购买冰淇淋的渠道
图表34：2022年中国消费者对新口味冰淇淋的态度
图表35：2022年中国消费者对无糖冰淇淋的态度
图表36：2022年中国消费者对“高价雪糕”的价格范围认知
图表37：2022年中国消费者对雪糕定价过高的看法
图表38：2022年中国消费者购买过的“高价雪糕”
图表39：2022年中国消费者购买“高价雪糕”的原因
图表40：2022年中国消费者对“雪糕刺客”的看法
图表41：2022年中国消费者对“雪糕刺客”相关品牌的未来购买意愿
图表42：2022年中国消费者对“雪糕烧不化”新闻的看法
图表43：钟薛高的多赛道布局战略
图表44：钟薛高产品价目表
图表45：2022年“钟薛高”热度指数及网络口碑
图表46：2022年“钟薛高”主题词云
图表47：2018-2021年伊利集团冷饮产品营业收入及营业成本
图表48：2018-2021年伊利集团冷饮产品产销量情况
图表49：2022年“巧乐兹”网络口碑及主题词云
图表50：和路雪在不同国家/地区的不同品牌名称
图表51：2022年“和路雪”热度指数及网络口碑
图表52：可爱多热卖商品TOP5
图表53：2022年“可爱多” 网络口碑
图表54：2022年“梦龙”主题词云及网络口碑
图表55：2019-2021年哈根达斯新开门店商圈分布
Comment：
Figure 1 ：The country with high growth potential for the global ice cream industry
Figure 2 ：Comparison of the size of the global ice cream market in 2019 and 2027
Figure 3 ：The proportion of sales in the global ice cream market in 2016 and 2021
Figure 4 ：Comparison of average ice cream consumption globally, Asia-pacific and Chinese from 2017 to 2021
Figure 5 ：Ice cream/ice milk’s production process
Figure 6 ：The main ingredients of ice cream and their role
Figure 7 ：The development of China's frozen beverage industry
Figure 8 ：China's GDP and total retail sales of consumer goods from 2017 to 2021
Figure 9 ：2015-2022Q1 China's per capita disposable income
Figure 10 ：China's dairy-related policies
Figure 11 ：China's milk production in 2011-2021
Figure 12 ：The development of China's cold chain logistics industry in 2016-2021
Figure 13 ：Market size and forecast of China's ice cream industry from 2018 to 2027
Figure 14 ：Production and Growth Rate of Ice Cream in China from 2018 to 2020
Figure 15 ：Comparison of Online and Offline Sales of China's Ice Cream Industry from 2020 to 2021
Figure 16 ：Distribution of offline market share of China's ice cream industry in 2021
Figure 17 ：The number of new enterprises related to China's ice cream industry from 2015 to 2021
Figure 18 ："Dream Dragon Event" related Weibo topic popularity
Figure 19 ："Moutai ice cream" related Weibo topic popularity
Figure 20 ："Ice Cream Assassin" related Weibo topic popularity
Figure 21 ：A cross-border joint case of traditional ice cream brands
Figure 22 ：A cross-border joint case of emerging ice cream brands
Figure 23 ：The proportion of consumers who like ice cream in China in 2022
Figure 24 ：How Chinese consumers consume ice cream in different seasons in 2022
Figure 25 ：Portrait of Chinese ice cream consumers in 2022
Figure 26 ：Acceptable product unit prices for Chinese ice cream consumers in 2022
Figure 27 ：Factors to consider when Buying Ice Cream for Chinese Consumers in 2022
Figure 28 ：The taste of ice cream that Chinese consumers will like in 2022
Figure 29 ：The type of ice cream packaging that Chinese consumers will like in 2022
Figure 30 ：The style of ice cream packaging that Chinese consumers will like in 2022
Figure 31 ：The ice cream brand that Chinese consumers bought in 2022
Figure 32 ：The online promotion method of ice cream that Chinese consumers will like in 2022
Figure 33 ：Channels for Chinese consumers to buy ice cream in 2022
Figure 34 ：Chinese consumers' attitude towards new flavors of ice cream in 2022
Figure 35 ：Chinese consumers' attitude towards sugar-free ice cream in 2022
Figure 36 ：Chinese consumers' perception of the price range of "high-priced ice cream" in 2022
Figure 37 ：Chinese consumers' views on overpricing ice cream in 2022
Figure 38 ："High-priced ice cream" purchased by Chinese consumers in 2022
Figure 39 ：The reason why Chinese consumers buy "high-priced ice cream" in 2022
Figure 40 ：What Chinese consumers think of the "Ice Cream Assassin" in 2022
Figure 41 ：Chinese consumers' willingness to buy future brands related to the "Ice Cream Assassin" in 2022
Figure 42 ：Chinese consumers' views on the news of "ice cream burning" in 2022
Figure 43 ：Chicecream's multi-track layout strategy
Figure 44 ：Chicecream's product price list
Figure 45 ：“Chicecream” heat index and network word of mouth
Figure 46 ：“Chicecream” Theme Word Cloud，2022
Figure 47 ：2018-2021 Yili Group cold drink products operating income and operating costs
Figure 48 ：Production and sales of Yili group cold drink products from 2018 to 2021
Figure 49 ：“Qiaolezi” theme word cloud and network word of mouth in 2022
Figure 50 ：Wall’s different brand names in different countries
Figure 51 ：“Wall’s” heat index and network word of mouth
Figure 52 ：Cornetto’s Top 5 hot selling products
Figure 53 ：“Cornetto” network word of mouth in 2022
Figure 54 ：“Magnum” theme word cloud and network word of mouth in 2022
Figure 55 ：The distribution of new Häagen-Dazs stores in 2019-2021
iiMedia Research（艾媒咨询）始于2007年，是全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，国家高新科技企业，拥有独立研发并具有自主知识产权的全球大数据监测系统。秉承“用数据让所有决策都有依据”的使命，艾媒咨询聚焦新技术、新消费及新业态，通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎，以市场地位、消费洞察、商业趋势研究为核心，服务客户的整个成长周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构，依托iiMeval大数据评价模型，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。
艾媒咨询通过深度大数据挖掘与分析，输出有数据、有观点、有理论支撑的大数据研究成果，每年公开或定制发布新经济前沿报告超过2000份，覆盖了食品、饮品、餐饮、家电、家装、汽车、鞋服、医药、美妆、宠物、母婴、信创、数娱、金融等行业及国潮经济、跨境电商、夜间经济、冰雪经济、低空经济、商业航天、人工智能、智能制造等新质生产力业态。艾媒咨询的数据报告、榜单、分析师观点平均每天被超过100家全球主流媒体、1500家（个）自媒体与行业KOL引用，覆盖语言类型包括中、英、日、法、意、德、俄、阿约二十种主流官方版本。
艾媒是中国科协九大代表优秀重点研究项目承担单位、广东省大数据骨干培育企业、广州市创新标杆企业、广州市首批人工智能入库企业、广州市“两高四新”企业。基于公司独立自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)” (广东省科技计划重大专项，项目编号：2016B010110001) ，艾媒建立了面向全球的宏观数据、商业趋势、市场进入、竞争情报、商情舆情、消费行为、销售数据及营销效果等多维度的线上、线下大数据监测与分析体系，累计成功为超过3800家政企机构提供常年大数据咨询服务。艾媒也是广州市建设国家级科技思想库研究课题、广州市先进制造业创新发展项目等重大课题的承担单位。
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