艾媒咨询 | 2026年饼干和膨化食品消费趋势洞察研究

2026年1月13日，2025年中焙糖协饼干/膨化食品专业委员会年会暨行业发展论坛在广东省珠海市成功举办。大会汇聚了众多行业专家及饼干、膨化食品企业代表等嘉宾，共同探讨行业现状与未来趋势。艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅博士受邀出席，并发表了《2026年饼干和膨化食品消费趋势洞察研究》主题演讲，结合最新数据与市场动态，深度剖析了行业发展脉络与消费趋势。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2025年中国膨化食品市场规模达1204亿元，同比增长4.2%，2026年预计将进一步增至1246亿元，行业增长得益于人口基数、消费能力提升，以及健康零食兴起、线上渠道拓展等趋势。当前消费者健康诉求走高，减糖减盐减脂、非油炸工艺等成为购买重要考量因素，薯片/薯条是最受欢迎的膨化食品品类，辣味为首选口味，同时消费者指出行业存在高盐高油、营养单一、包装不环保等痛点。未来饼干与膨化食品行业将朝着健康化转型深化、渠道结构多元升级、产业体系智能绿色升级、产品创新多元延伸四大趋势加速发展。

艾媒咨询|2020-2021年中国快销食品行业发展现状及消费者行为洞察报告

本报告研究涉及企业/品牌/案例：康师傅、三只松鼠、旺旺、桃李面包、大白兔、周黑鸭。

快销食品行业是推动国内外经济双循环的重要环节。当前，快销食品也积极追求健康化、品质化、高端化的发展趋势，并且积极利用直播、短视频等模式催化线上经济的发展。iiMedia Research（艾媒咨询）分析认为2019年中国休闲食品行业市场规模达到10556亿元，同比增长6.10%，预计2020年将超过11000亿元。

The fast-moving food industry is an important link in promoting the double cycle of domestic and foreign economies. At present, fast-moving foods are also actively pursuing the development trend of health, quality and high-end, and actively use live broadcast, short video and other modes to catalyze the development of the online economy. According to iiMedia Research's analysis, the market size of China's snack food industry reached 1,055.6 billion yuan in 2019, an increase of 6.10% year-on-year, and it is expected to exceed 1,100 billion yuan in 2020.

杰克股份2021年第三季度报告

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