艾媒咨询 | 2023年中国预制鸡排行业市场研究报告
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iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，现代社会的生活节奏加快，方便快捷的食品成为消费者的优选。近年来，中国的网上外卖用户规模呈现上升趋势，在线外卖收入占比每年稳步上升，中国团餐市场规模的扩大也催生了对预制食品的需求，预制鸡排市场将迎来更多的发展机会，市场将进一步扩容。数据显示，2022年中国肉禽预制菜行业规模为1224亿元，同比增长25.3%，2026年肉禽预制菜市场规模有望达3289亿元。艾媒咨询分析师认为，预制鸡排的产品安全、口味与新鲜度是消费者关注重点，健康化、多元化成为消费趋势。随着预制鸡排市场规范化进一步提升和行业标准不断完善，市场将趋品牌化、规模化方向发展。
According to iiMedia Research data, the accelerated pace of modern life has made convenient and fast food the preferred choice for consumers. In recent years, the scale of online food delivery users in China has been on the rise, with the proportion of online food delivery revenue steadily increasing each year. The expansion of the Chinese group meal market has also generated a demand for prefabricated food, presenting more development opportunities for the prefabricated chicken cutlet market, which is expected to further expand. Data shows that in 2022, the scale of China's meat and poultry prefabricated food industry reached 122.4 billion yuan, with a year-on-year growth of 25.3%. It is anticipated that by 2026, the market size of meat and poultry prefabricated food will reach 328.9 billion yuan. Analysts from iMedia Consulting believe that product safety, taste, and freshness are the key concerns for consumers in the prefabricated chicken cutlet market, with a growing trend towards health and diversity. As the prefabricated chicken cutlet market becomes more standardized and industry standards continue to improve, the market will move towards branding and scale development.
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目录：
一、中国预制鸡排行业发展背景研究
1.中国预制菜行业界定及分类
2.中国预制鸡排行业发展驱动因素：政策发展
3.中国预制鸡排行业发展驱动因素：国民收入
4.中国预制鸡排行业发展驱动因素：食品烟酒消费支出
5.中国预制鸡排行业发展驱动因素：技术发展
6.中国预制鸡排行业发展驱动因素：社会发展
二、中国预制鸡排行业发展现状
1.中国预制鸡排产业链
2.外卖市场进一步扩大，助推预制鸡排行业发展
3.团餐行业的持续火热，拉升市场对预制菜的需求
4.中国肉禽预制菜行业市场规模及预测
5.中国预制鸡排产业链上游：肉鸡出栏量
6.中国预制鸡排产业链上游：调味品
7.中国预制鸡排产业链中游：鸡肉加工企业
8.中国预制鸡排产业链中游：商业模式
9.中国预制鸡排产业链下游：B端细分渠道
10.中国预制鸡排产业链下游：C端细分渠道
11.预制鸡排行业典型案例分析：食者道（企业介绍）
12.预制鸡排行业典型案例分析：食者道（产品矩阵）
13.预制鸡排行业典型案例分析：食者道（市场表现）
14.预制鸡排行业典型案例分析：凤祥食品（企业介绍）
15.预制鸡排行业典型案例分析：凤祥食品（产业链）
16.预制鸡排行业典型案例分析：凤祥食品（产品矩阵）
三、中国预制鸡排行业消费行为洞察分析
1.中国预制鸡排行业消费者画像
2.方便快捷是消费者购买预制鸡排的主要原因
3.消费需求增长，预制鸡排购买频次提升
4.中国消费者购买预制鸡排份量及渠道分布
5.预制鸡排食用场景多元，家庭用餐是主流场景
6.消费者多注重产品的口味和新鲜度
7.预制鸡排产品质量存在较大提升空间
8.预制鸡排出现的质量问题与发展难点
9.预制鸡排趋健康化、口味多元化方向发展
四、中国预制鸡排行业发展趋势
1.中国预制鸡排行业发展趋势分析（一）
2.中国预制鸡排行业发展趋势分析（二）
图表目录：
图表1.中国预制鸡排行业相关国家政策
图表2.1978-2022年中国居民人均可支配收入及增长率
图表3.1998-2022年中国居民人均食品烟酒消费支出及增长率
图表4.2016-2025年中国冷链物流市场规模及预测
图表5.2016-2022年中国冷库总容量和冷藏车保有量
图表6.2016年-2021年中国“一人户”在家庭户中所占比例
图表7.中国城镇单位女性就业人员变化
图表8.2018-2023年6月中国网上外卖用户规模
图表9.2017-2022年中国在线外卖收入占全国餐饮收入比重
图表10.2016-2027年中国团餐市场规模及占比
图表11.2019-2026年中国肉禽预制菜行业市场规模及预测
图表12.2014-2022年中国不同类型肉鸡出栏量
图表13.2014-2027年中国调味品行业市场规模及预测
图表14.中国典型鸡肉食品加工企业
图表15.2022年食者道预制鸡排全网销量占比
图表16.快手电商“川流计划”食者道核心亮点数据
图表17.2023年中国消费者对预制菜的了解情况
图表18.2023年中国消费者购买预制鸡排的原因
图表19.2023年中国预制鸡排消费者购买预制鸡排的次数变化
图表20.2023年中国预制鸡排消费者购买预制鸡排的频率
图表21.2023年中国预制鸡排消费者购买预制鸡排的单次消费金额
图表22.2023年中国消费者购买预制鸡排份量
图表23.2023年中国消费者购买预制鸡排渠道
图表24.2023年中国消费者预制鸡排食用场景分布
图表25.2023年中国消费者食用预制鸡排的时段
图表26.2023年中国消费者购买预制鸡排的因素
图表27.2023年中国消费者对预制鸡排各项指标的满意度
图表28.2023年中国消费者遇到的预制鸡排质量问题
图表29.2023年中国消费者认为预制鸡排存在的问题
图表30.2023年中国消费者对预制鸡排的改进意见
Figure1.National policies related to China's prefabricated chicken chops industry
Figure2.Per capita disposable income and growth rate of Chinese residents from 1978 to 2022
Figure3.Per capita food, tobacco, and alcohol consumption expenditure and growth rate of Chinese residents from 1998 to 2022
Figure4.Scale and Forecast of China's Cold Chain Logistics Market from 2016 to 2025
Figure5.Total Capacity of Cold Storage and Number of Refrigerated Vehicles in China from 2016 to 2022
Figure6.The proportion of "one person household" in Chinese households from 2016 to 2021
Figure7.Change of Female Employees in Urban Units in China
Figure8.Number of online delivery users in China from 2018 to June 2023
Figure9.The proportion of online takeout in China's catering revenue from 2017 to 2022
Figure10.Chinese group meal market size and share from 2016 to 2027
Figure11.Market Scale and forecast of China's Pre-made Poultry Food Industry from 2019 to 2026
Figure12.Number of different types of broiler chickens sold in China from 2014 to 2022
Figure13.Market size and forecast of China's seasoning industry from 2014 to 2027
Figure14.Typical chicken food processing enterprises in China
Figure15.Proportion of Sales of Prefabricated Chicken Spareribs in the Whole Network in 2022
Figure16.The “Chuanliu Project”, The core highlights of the Shizhedao's data
Figure17.Chinese consumers know about prepared dishes in 2023
Figure18.Reasons why Chinese consumers buy pre-made chicken chops in 2023
Figure19.Changes in the number of times Chinese consumers purchase prefabricated chicken chops in 2023
Figure20.The frequency of Chinese consumers purchasing prefabricated chicken chops in 2023
Figure21.Single consumption amount of prefabricated chicken ribs purchased by Chinese consumers in 2023
Figure22.The portion size of prefabricated chicken ribs purchased by Chinese consumers in 2023
Figure23.2023 Chinese consumers buy pre-made chicken chops channels
Figure24.Distribution of Consumption Scenes for Prefabricated Chicken Chops by Chinese Consumers in 2023
Figure25.The Period of Chinese Consumers Eating Prefabricated Chicken Chops in 2023
Figure26.Factors affecting Chinese consumers' purchase of prefabricated chicken chops in 2023
Figure27.Chinese consumers' satisfaction with various indicators of pre-made chicken chops in 2023
Figure28.Quality issues faced by Chinese consumers with prefabricated chicken ribs in 2023
Figure29.2023 Chinese consumers believe that there are problems with prefabricated chicken chops
Figure30.Chinese consumers' opinions on the improvement of pre-made chicken chops in 2023
关于艾媒
iiMedia Research（艾媒咨询）始于2007年，是全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，国家高新科技企业，拥有独立研发并具有自主知识产权的全球大数据监测系统。秉承“用数据让所有决策都有依据”的使命，艾媒咨询聚焦新技术、新消费及新业态，通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎，以市场地位、消费洞察、商业趋势研究为核心，服务客户的整个成长周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构，依托iiMeval大数据评价模型，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。
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艾媒是中国科协九大代表优秀重点研究项目承担单位、广东省大数据骨干培育企业、广州市创新标杆企业、广州市首批人工智能入库企业、广州市“两高四新”企业。基于公司独立自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)” (广东省科技计划重大专项，项目编号：2016B010110001) ，艾媒建立了面向全球的宏观数据、商业趋势、市场进入、竞争情报、商情舆情、消费行为、销售数据及营销效果等多维度的线上、线下大数据监测与分析体系，累计成功为超过3800家政企机构提供常年大数据咨询服务。艾媒也是广州市建设国家级科技思想库研究课题、广州市先进制造业创新发展项目等重大课题的承担单位。
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