艾媒咨询｜2024-2025年中国餐饮服务商行业白皮书
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随着全国各地促销费政策的持续发力，餐饮消费市场需求不断被激发，加速拓店和深入下沉市场成为各地餐饮品牌的重中之重，各餐企对餐饮服务商的需求进一步增加。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2024-2025年中国餐饮服务商行业白皮书》数据显示，2023年中国餐饮收入达52890亿元，餐饮行业进入平稳发展期，预计2025年中国餐饮收入有望达56712亿元。餐饮服务商通过为餐企提供多元化解决方案、数智化全方位服务等助力餐饮企业降本增效，完成数字化转型。2018-2023年中国餐饮连锁率持续提升，各中大型餐企纷纷计划出海甚至已经出海，含小微型企业在内的餐饮企业对餐饮服务商的需求进一步扩大，69.0%的餐饮企业有数字化意向或计划。2024年，信息管理系统割裂（38.7%）与营销推广及运营能力较弱（36.1%）问题成为餐饮企业实施数字化布局的主要难题；餐饮企业倾向选择行业通用的数智化产品服务商与注重产品服务便携性和成本控制的服务商。随着数字化进程不断加快，餐饮服务商正加速布局一体化服务，行业已涌现多家头部企业。此外，国内餐饮市场逐渐饱和倒逼餐企和餐饮服务商寻求第二增长曲线，“出海”成为新发展机遇。
With the continuous force of the promotion fee policy across the country, the demand for food and beverage consumption market has been continuously stimulated, accelerating the expansion of stores and deepening the sinking market has become the top priority of catering brands around the country, and the demand for catering service providers has further increased. According to the latest Research Report on the Development of China's catering service Provider Industry White Paper from 2024 to 2025 released by iiMedia Research, a third-party data mining and analysis institution of the global new economy industry, the income of China's catering industry will reach 5,289 billion yuan in 2023, and the catering industry will enter a period of stable development. It is expected that the income of China's catering industry will reach 5,671.2 billion yuan in 2025. Catering service providers help catering enterprises reduce costs and increase efficiency by providing diversified solutions and all-round services of digital intelligence for catering enterprises, and complete digital transformation. From 2018 to 2023, China's restaurant chain rate continues to increase, and medium-sized and large restaurant enterprises have planned to go to sea or even have gone to sea, and catering enterprises including small and micro enterprises have further expanded their demand for catering service providers, and 69.0% of catering enterprises have digital intentions or plans. In 2024, the fragmentation of the information management system (38.7%) and the weak marketing promotion and operation ability (36.1%) have become the main problems in the implementation of digital layout of catering enterprises; Catering enterprises tend to choose the service providers of digital intelligent products that are common in the industry and those that pay attention to the portability of products and services and cost control. As the digitization process continues to accelerate, catering service providers are accelerating the layout of integrated services, and a number of leading enterprises have emerged in the industry. In addition, the gradual saturation of the domestic catering market has forced catering companies and catering service providers to seek a second growth curve, and "going to sea" has become a new development opportunity.
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报告目录：
一、中国餐饮服务商行业发展背景
中国餐饮行业：政策利好进一步推动餐饮产业升级
中国餐饮行业规模：万亿级市场效益增长潜力强劲
企业商业模式改变，业务体系趋向多元
中国本地生活服务：餐饮商家数字化需求强烈
中国本地生活服务行业数字化发展
中国本地生活服务：餐饮外卖需求渐长
中国外卖用户规模和外卖占全国餐饮收入占比
中国餐饮连锁化情况：餐饮门店加速扩张（一）
中国餐饮连锁化情况：餐饮门店加速扩张（二）
中国企业全球化及出海发展阶段
中国餐饮企业出海布局情况
海外餐饮业市场机遇：东南亚地区
海外餐饮业市场机遇：印度尼西亚（一）
海外餐饮业市场机遇：印度尼西亚（二）
海外餐饮业市场机遇：新加坡（一）
海外餐饮业市场机遇：新加坡（二）
海外餐饮业市场机遇：新加坡（三）
海外餐饮业市场机遇：美国（一）
海外餐饮业市场机遇：美国（二）
海外餐饮业市场机遇：欧洲（一）
海外餐饮业市场机遇：欧洲（二）
海外餐饮业市场机遇：日本
海外餐饮业市场机遇：韩国
中国餐饮行业出海现状及痛点
二、中国餐饮服务商行业现状分析
餐饮服务商产品服务类型
餐饮数字化管理系统的应用场景
中国餐饮服务商行业服务对象
中国中小微餐饮企业选择服务商情况
中国SaaS服务商产业链图谱
餐饮服务商：传统餐饮管理软件 VS 数智化管理系统
中国餐饮服务商投融资情况（一）
中国餐饮服务商投融资情况（二）
中国餐饮服务商主要企业竞争格局
中国餐饮服务商：由单一业务向全栈式服务升级
三、中国餐饮企业需求洞察分析
中小微餐饮企业为市场主体，数字化需求广泛
提高管理效率和服务水平是餐企数字化的主要原因
数字产品需求多元化，面向消费者服务类较受欢迎
系统割裂、营销力弱、产品服务价高成主要难题
餐饮企业倾向选择行业通用的数智化产品服务商
AI掀起行业革新，智能设备运用呼声较高
四、中国餐饮服务商行业典型案例研究
中国餐饮服务商行业典型案例分析：微盟（一）
中国餐饮服务商行业典型案例分析：微盟（二）
中国餐饮服务商行业典型案例分析：微盟（三）
中国餐饮服务商行业典型案例分析：再惠（一）
中国餐饮服务商行业典型案例分析：再惠（二）
中国餐饮服务商行业典型案例分析：再惠（三）
中国餐饮服务商行业典型案例分析：再惠（四）
五、中国餐饮服务商发展趋势分析
中国餐饮行业发展环境分析（一）
中国餐饮行业发展环境分析（二）
中国餐饮行业发展环境分析（三）
中国餐饮服务商行业发展趋势分析（一）
中国餐饮服务商行业发展趋势分析（二）
图表目录：
图表1.2021-2023年中国餐饮行业相关政策（部分）
图表2.2015-2025年中国餐饮行业收入及预测
图表3.2015-2027年中国SaaS行业市场规模及预测
图表4.2017-2027年中国互联网社区服务市场规模及预测
图表5.2017-2027年中国在线餐饮外卖市场规模及预测
图表6.2018-2023年中国外卖用户规模
图表7.2017-2023年中国外卖占全国餐饮收入占比
图表8.2015-2023年中国连锁餐饮企业门店数
图表9.2018-2022年中国餐饮连锁门店地域分布
图表10.2018-2023年中国餐饮连锁率
图表11.2018-2022年品牌连锁门店数等级分布（占大盘的比例）
图表12.2024年中国不同规模餐饮企业已经出海或计划出海情况
图表13.2024年中国餐饮企业海外经营或目标经营的主要区域
图表14.2017-2024年印度尼西亚在线食品配送各细分市场收入及预测
图表15.2023年印度尼西亚按学历和主要行业划分职工月净薪资平均值（印尼盾）
图表16.2022年新加坡各类餐厅数量及占比
图表17.2017-2025年新加坡在线食品配送收入情况和用户数量及预测
图表18.新加坡按营收规模划分的餐厅收入情况
图表19.新加坡餐厅/外送店数量
图表20.新加坡按营收规模划分的外送店收入情况
图表21.1970-2022年美国餐饮行业市场规模
图表22.2018-2022年美国餐饮连锁化率和自助快餐厅单店销售额
图表23.2017-2026年欧洲在线外卖市场收入及预测
图表24.2017-2026年欧洲各国在线外卖市场收入及预测
图表25.2016-2025年日本食品交付市场规模及预测
图表26.2014-2027年韩国餐厅餐饮服务销售额及预测
图表27.中国餐饮数字化管理系统的应用场景
图表28.2024年中国不同规模餐饮企业寻求过第三方餐饮服务商帮助情况
图表29.2024年中国餐饮企业接受餐饮服务商服务后的变化
图表30.中国中小微餐饮企业选择服务商情况
图表31.餐饮数智化管理系统与传统餐饮系统的区别
图表32.2004-2024年中国餐饮服务商行业投融资状况大数据监测
图表33.1971-2024年中国餐饮服务商各行业投融资情况
图表34.2023-2024年中国餐饮服务商投融资事件（部分）
图表35.中国餐饮服务商主要企业竞争格局
图表36.中国餐饮行业企业规模分布
图表37.中国餐饮行业数字化布局情况
图表38.中国餐饮企业实施数字化的原因
图表39.中国餐饮企业使用的数字化产品类型
图表40.中国餐饮企业数字化过程中遇到的问题
图表41.对比前几年，目前中国餐饮企业更关注的餐饮经营方面
图表42.对比前几年，目前中国餐饮企业选择服务商偏好
图表43.不同规模餐饮企业期望服务商提供的产品服务
图表44.微盟发展历程
图表45.微盟外卖管家一体化解决方案
图表46.微盟经典服务案例
图表47.再惠发展历程
图表48.再惠产品服务体系
图表49.再惠一体化解决方案
图表50.再惠经典服务案例
Figure1.Policies related to China's catering Industry in 2021-2023 (Part)
Figure2.Revenue and forecast of China's catering industry from 2015 to 2025
Figure3.Market size and forecast of SaaS industry in China from 2015 to 2027
Figure4.Market Size Internet Community Service in China from 2017 to 2027
Figure5.Scale and Forecast of China's Online Catering Delivery Market from 2017 to 2027
Figure6.Scale of Chinese takeout users from 2018 to 2023
Figure7.From 2017 to 2023, China's takeout accounted for the proportion of national catering revenue
Figure8.Number of chain catering enterprises in China from 2015 to 2023
Figure9.Geographical distribution of restaurant chain stores in China from 2018 to 2022
Figure10.Rate of restaurant chain in China from 2018 to 2023
Figure11.Distribution of number of brand chain stores from 2018 to 2022 (proportion of the market)
Figure12.China's catering enterprises of different sizes have gone to sea or plan to go to sea in 2024
Figure13.The main areas of overseas operation or target operation of Chinese catering enterprises in 2024
Figure14.Revenue and Forecast of online Food Delivery in Indonesia by Segment from 2017 to 2024
Figure15.Average monthly Net Salary of employees in Indonesia by education and major industries in 2023 (RUpiah)
Figure16.Number and proportion of restaurants in Singapore by 2022
Figure17.Online food delivery revenue and number of users in Singapore 2017-2025 and forecast
Figure18.Restaurant revenue in Singapore by revenue size
Figure19.Number of restaurants/delivery outlets in Singapore
Figure20.Delivery store revenue in Singapore by revenue size
Figure21.Market size of the catering industry in the United States from 1970 to 2022
Figure22.The rate of chain catering and the sales of fast food restaurants in the United States from 2018 to 2022
Figure23.Revenue and forecast of online food delivery market in Europe from 2017 to 2026
Figure24.Revenue and forecast of online food delivery market by country in Europe from 2017 to 2026
Figure25.Market size and forecast of food delivery in Japan from 2016 to 2025
Figure26.Sales and forecast of food service in Korean restaurants from 2014 to 2027
Figure27.The application scenario of China's catering digital management system
Figure28.Catering enterprises of different sizes in China sought the help of third-party catering service providers in 2024
Figure29.Changes after Chinese catering enterprises accept the service of catering service providers in 2024
Figure30.The selection of service providers by small and medium-sized micro-catering enterprises in China
Figure31.The difference between intelligent food and beverage management system and traditional food and beverage system
Figure32.Big data monitoring of investment and financing status of China's catering service provider industry from 2004 to 2024
Figure33.Investment and financing in various industries of catering service providers in China from 1971 to 2024
Figure34.Investment and Financing Events of Chinese Catering Service Providers from 2023 to 2024 (Part)
Figure35.Competition pattern of main enterprises of catering service providers in China
Figure36.Size distribution of enterprises in China's catering industry
Figure37.Digital layout of China's catering industry
Figure38.Reasons why Chinese catering companies will go digital
Figure39.Types of digital products used by Chinese catering enterprises
Figure40.Problems encountered in the digitalization process of Chinese catering enterprises
Figure41.Compared with previous years, the current Chinese catering enterprises are more concerned about the catering business
Figure42.Compared with previous years, the current Chinese catering enterprises choose service providers preference
Figure43.Catering enterprises of different sizes expect service providers to provide products and services
Figure44.Development history of Weimob
Figure45.Weimob takeout butler integrated solution
Figure46.Weimob classic service case
Figure47.Development history of Zaihui
Figure48.Zaihui product service system
Figure49.Zaihui Integrated solution
Figure50.Zaihui classic service case
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