艾媒咨询 | 2023年第三季度中国预制菜行业运行监测数据分析报告
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在行业政策的支持、冷链基础设施的逐步完善等多个因素影响下，中国预制菜行业正处于快速发展期。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2023年第三季度中国预制菜行业运行监测数据分析报告》显示，预制菜行业已成为部分食品企业业绩增长的主要动力，2023年上半年，安井、千味央厨等多家企业实现了营收及净利的双增长。2023年9月，“预制菜进校园事件”引发广泛关注。这一事件反应了公众对校园食品安全问题的重视，同时也凸显出预制菜在个人消费者市场仍有待进一步发展。这对于推进预制菜行业走向标准化、规范化具有积极意义。
Under the influence of multiple factors such as industry policy support and gradual improvement of cold chain infrastructure, China's prefabricated dishes industry is in a period of rapid development. The latest "Analysis Report on Operational Monitoring Data of China's Prefabricated Dishes Industry in the Third Quarter of 2023" released by iiMedia Research, a third-party data mining and analysis agency for the global new economy industry, shows that the prefabricated dishes industry has become the main driving force for the performance growth of some food enterprises. In the first half of 2023, multiple enterprises such as Anjing and Qianwei Central Kitchen achieved dual growth in revenue and net profit. In September 2023, the "Prefabricated Dishes on Campus Incident" attracted widespread attention. This incident reflects the public's attention to campus food safety issues, and also highlights the need for further development of prefabricated dishes in the individual consumer market. This has positive significance for promoting the standardization and normalization of the prefabricated dishes industry.
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报告目录：
一、中国度预制菜行业发展季度动态监测
中国预制菜行业界定及分类
中国预制菜行业政策分析：国家政策
中国预制菜行业政策分析：地方政策
中国预制菜行业技术分析：专利申请情况
中国预制菜行业企业组织分析：新增企业
中国预制菜行业企业组织分析：重点企业营收
中国预制菜行业企业组织分析：企业发展趋向
中国预制菜行业企业组织分析：热点动态盘点
中国各省预制菜产业发展水平排行榜（一）
中国各省预制菜产业发展水平排行榜（二）
二、中国预制菜季度热点话题监测：预制菜进校园
预制菜网络口碑及词频
预制菜产业热点话题：预制菜进校园（一）
预制菜产业热点话题：预制菜进校园（二）
超八成消费者对预制菜的加工程度存在误解
接受预制菜进校园的消费者不足五成
即烹型预制菜难获信任，即配型预制菜更受青睐
防腐剂与保鲜问题成消费者主要隐忧
及时沟通是校方引入预制菜的重要策略
校园一人份预制菜价格区间为11-15元
中小学生家长对校园所售预制菜不满程度最高
改变用餐方式是消费者面对预制菜进校园的主要措施
品类丰富与成本较低是预制菜进校园的主要益处
提升营养成分是消费者接受预制菜进校园的改进措施
审议权与知情权是消费者接受预制菜进校园的校方举措
三、中国预制菜行业季度监测情况总结分析
中国预制菜行业季度监测情况总结分析（一）
中国预制菜行业季度监测情况总结分析（二）
图表目录：
图表1. 2023年第三季度中国预制菜行业相关国家政策
图表2. 2023年第三季度中国预制菜行业相关地方政策
图表3. 2023年第三季度预制菜相关专利申请情况
图表4. 2023年第三季度中国预制菜企业新增数量TOP15省份
图表5. 预制菜企业2023年半年报数据
图表6. 2023年第三季度中国预制菜企业动态
图表7. 2023年第三季度中国预制菜行业动态
图表8. 2023年第三季度中国各省预制菜产业发展水平排行榜
图表9. 2023年第三季度“预制菜”词云图
图表10. 2023年第三季度“预制菜”网络口碑
图表11. 2023年第三季度“预制菜进校园”网络热度
图表12. 2023年第三季度“预制菜进校园”词云图
图表13. 2023年第三季度“预制菜进校园”网络口碑
图表14. 2023年中国消费者对预制菜的了解程度
图表15. 2023年中国消费者对预制菜以成品和半成品（需加热烹饪）为主的认同程度
图表16. 2023年中国消费者对预制菜进校园事件的了解程度
图表17. 2023年中国消费者对预制菜进校园的态度
图表18. 2023年中国消费者对不同类型的预制菜进校园的认同度评分
图表19. 2023年中国消费者对预制菜进校园的隐忧
图表20. 2023年校园引入预制菜的公示情况
图表21. 2023年校园引入预制菜前与家长的沟通情况
图表22. 2023年校园售卖的一人份预制菜价格区间
图表23. 2023年校园售卖的预制菜种类
图表24. 2023年不同身份消费者对校园所售预制菜的满意程度
图表25. 2023年中国消费者面对预制菜进校园将采取的措施
图表26. 2023年中国消费者能够接受的学生每周食用预制菜频率
图表27. 2023年中国消费者认为预制菜进校园的益处
图表28. 2023年中国消费者可接受的预制菜进校园改进措施
图表29. 2023年中国消费者可接受预制菜进校园的校方举措
图表30. 2023年中国消费者对预制菜进校园的前景把控
Comment：
Figure1. National Policies Related to China's prefabricated dishes industry in the Third Quarter of 2023
Figure2. Local policies related to China's prefabricated dishes industry in 2022-2023
Figure3. Patent Applications for prefabricated dishes industry in the Third Quarter of 2023
Figure4. Top 15 Provinces in China's Newly Added Prefabricated Dishes Enterprises in the Third Quarter of 2023
Figure5. Prefabricated dishes enterprises' semi annual report data for 2023
Figure6. Dynamics of Chinese Prefabricated Dishes Enterprises in the Third Quarter of 2023
Figure7. Dynamics of China's Prefabricated Dishes Industry in the Third Quarter of 2023
Figure8. Prefabricated Dishes Industry Index of Various Provinces in China in the Third Quarter of 2023
Figure9. Cloud Map of "Prefabricated Dishes" in the Third Quarter of 2023
Figure10. Online reputation for "Prefabricated Dishes" in the third quarter of 2023
Figure11. Network popularity of "Prefabricated Dishes on Campus" in the third quarter of 2023
Figure12. Word Cloud Map of "Prefabricated Dishes on Campus" in the Third Quarter of 2023
Figure13. Online reputation for "Prefabricated Dishes on Campus" in the third quarter of 2023
Figure14. The level of understanding among Chinese consumers about prefabricated dishes in 2023
Figure15. The degree of recognition among Chinese consumers in 2023 that prefabricated dishes are mainly finished and semi-finished products (requiring heating and cooking)
Figure16. The level of understanding among Chinese consumers about the event of prefabricated dishes entering campus in 2023
Figure17. Chinese consumers' attitudes towards prefabricated dishes on campus in 2023
Figure18. Chinese Consumers' Recognition of Various Prefabricated Dishes on Campus in 2023
Figure19. Chinese Consumers' Hidden Worries about Prefabricated Dishes Entering Campus in 2023
Figure20. Publicity of the introduction of prefabricated dishes on campus in 2023
Figure21. Communication with parents before the introduction of prefabricated dishes on campus in 2023
Figure22. Price range for one person prefabricated dishes sold on campus in 2023
Figure23. Types of prefabricated dishes sold on campus in 2023
Figure24. Satisfaction level of consumers with different identities with prefabricated dishes sold on campus in 2023
Figure25. Measures to be taken by Chinese consumers in the face of prefabricated dishes entering campus in 2023
Figure26. The frequency of Chinese consumers accepting students' weekly consumption of prefabricated dishes in 2023
Figure27. In 2023, Chinese consumers believe that the benefits of prefabricated dishes on campus
Figure28. Improvement measures for Chinese consumers' acceptance of prefabricated dishes on campus in 2023
Figure29. School measures for Chinese consumers to accept prefabricated dishes on campus in 2023
Figure30. Chinese consumers' control over the prospect of prefabricated dishes entering the campus in 2023
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iiMedia Research（艾媒咨询）始于2007年，是全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，国家高新科技企业，拥有独立研发并具有自主知识产权的全球大数据监测系统。秉承“用数据让所有决策都有依据”的使命，艾媒咨询聚焦新技术、新消费及新业态，通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎，以市场地位、消费洞察、商业趋势研究为核心，服务客户的整个成长周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构，依托iiMeval大数据评价模型，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。
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