艾媒咨询 | 2023年中国酸菜鱼预制菜行业研究报告

一、中国酸菜鱼预制菜行业发展状况

1.中国预制菜行业界定及分类

2.中国酸菜鱼预制菜行业发展驱动因素：国民收入

3.中国酸菜鱼预制菜行业发展驱动因素：食品烟酒消费支出

4.预制菜首次亮相中央一号文件，行业迎来风口

5.各地新政策不断，2023年预制菜全面起航

6.中国酸菜鱼预制菜行业发展驱动因素：养殖产量

7.中国酸菜鱼预制菜行业发展驱动因素：生鲜产品产量

8.中国酸菜鱼预制菜行业发展驱动因素：技术支持

9.中国酸菜鱼预制菜行业发展驱动因素：直播电商+营销

10.中国水产预制菜产业链

11.中国酸菜鱼预制菜市场规模

12.中国酸菜鱼预制菜市场格局：产品竞争向品牌竞争转变

二、中国酸菜鱼预制菜消费者洞察分析

1.消费者就餐方式的选择推动预制菜产业走红

2.酸菜鱼预制菜国民性强，产品需求走高

3.多人用餐为酸菜鱼预制菜核心消费场景，购买渠道趋于多元

4.消费者注重产品口味与新鲜度，酸菜鱼预制菜品牌效应不足

5.酸菜鱼预制菜各品牌竞争激烈，头部品牌优势明显

6.酸菜鱼预制菜行业仍有提升空间，性价比尤为关键

三、中国酸菜鱼预制菜行业典型案例研究

1.酸菜鱼预制菜行业典型案例分析：叮叮懒人菜（基本概况）

2.酸菜鱼预制菜行业典型案例分析：叮叮懒人菜（大单品战略）

3.酸菜鱼预制菜行业典型案例分析：叮叮懒人菜（优势布局）

4.酸菜鱼预制菜行业典型案例分析：国联水产（基本概况）

5.酸菜鱼预制菜行业典型案例分析：国联水产（产品矩阵）

6.酸菜鱼预制菜行业典型案例分析：国联水产（竞争优势）

7.酸菜鱼预制菜行业典型案例分析：安井食品（企业概况）

8.酸菜鱼预制菜行业典型案例分析：安井食品（经营状况）

9.酸菜鱼预制菜行业典型案例分析：安井食品（品牌优势）

四、中国酸菜鱼预制菜行业发展趋势分析

1.中国酸菜鱼预制菜行业发展趋势分析（一）

2.中国酸菜鱼预制菜行业发展趋势分析（二）

图表

图表1.1978-2022年中国居民人均可支配收入及增长率

图表2.1998-2022年中国居民人均食品烟酒消费支出及增长率

图表3.2020-2023年中国预制菜行业相关国家政策

图表4.2022-2023年中国预制菜行业相关地方政策

图表5.2013-2022年中国人工养殖海水和淡水产品产量

图表6.2011-2021年中国鱼类、虾蟹类、贝类海水产品产量

图表7.2016-2025年中国冷链物流市场规模及预测

图表8.2016-2022年中国冷库总容量和冷藏车保有量

图表9.2020-2025年中国酸菜鱼预制菜行业市场规模及预测

图表10.2023年中国消费者亲自下厨的频率

图表11.2023年中国消费者就餐方式选择占比

图表12.2023年中国消费者购买酸菜鱼预制菜的次数变化

图表13.2023年中国消费者每周购买酸菜鱼预制菜的频率

图表14.2023年中国消费者购买酸菜鱼预制菜的单次消费金额

图表15.2023年中国消费者购买酸菜鱼预制菜目的

图表16.2023年中国消费者购买酸菜鱼预制菜渠道

图表17.2023年促进中国消费者购买酸菜鱼预制菜的因素

图表18.2023年中国消费者偏好的酸菜鱼预制菜保质期

图表19.2023年中国消费者对酸菜鱼预制菜不同品牌的购买情况

图表20.2023年中国消费者对酸菜鱼预制菜行业各项指标的满意度

图表21.2022年安井食品各系列产品营业收入

图表22.2018年-2022年安井食品研发费用

Figure1.Per capita disposable income and growth rate of Chinese residents from 1978 to 2022

Figure2.Per capita food, tobacco, and alcohol consumption expenditure and growth rate of Chinese residents from 1998 to 2022

Figure3.2020-2023 China prepared food industry related national policy

Figure4.Local policies related to China's prepared dishes industry in 2022-2023

Figure5.Production of farmed seawater and freshwater products in China, 2013-2022

Figure6.Production of Marine products of fish, shrimp, crabs and shellfish in China from 2011 to 2021

Figure7.Scale and Forecast of China's Cold Chain Logistics Market from 2016 to 2025

Figure8.Total Capacity of Cold Storage and Number of Refrigerated Vehicles in China from 2016 to 2022

Figure9.Actual and Estimated Market Scale of China’s Sauerkraut Fish Prefabricated Food from 2020 to 2025

Figure10.How often Chinese consumers will cook in 2023

Figure11.The proportion of Chinese consumers' dining choices in 2023

Figure12.Changes in the number of Chinese consumers buying Sauerkraut fish prefabricated food in 2023

Figure13.Weekly frequency of Chinese consumers buying Sauerkraut fish prefabricated food in 2023

Figure14.Single consumption amount of Chinese consumers buying Sauerkraut fish prefabricated food in 2023

Figure15.In 2023, Chinese consumers will buy Sauerkraut fish prefabricated food

Figure16.2023 Chinese consumers buy Sauerkraut fish prefabricated food channels

Figure17.Factors driving Chinese consumers to buy Sauerkraut fish prefabricated food in 2023

Figure18.The shelf life of Chinese consumers' preferred Sauerkraut fish prefabricated food in 2023

Figure19.Chinese consumers' purchase of different brands of Sauerkraut fish prefabricated food in 2023

Figure20.Chinese consumers' satisfaction with various indicators of Sauerkraut fish prefabricated food industry in 2023

Figure21.Operating revenue of various series of products of Anjoy in 2022

Figure22.Research and development expenses of Anjoy in 2018-2022