艾媒报告|2019-2021年中国家禽消费市场大数据及饲养行业趋势研究报告
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本报告研究涉及企业/品牌/案例：华英农业，传味股份，圣农发展，立华股份，永强集团，正方股份，顺宝农业，宏华股份，格润牧业，凤达，山佬古，晓鸣禽业，塞飞亚，仙坛股份，禾丰牧业
2018年，中国的禽肉消费量为1902.8万吨，是全球禽肉消费第一大国，其中，山东是中国最大的家禽产地。艾媒咨询分析师认为，从人均禽肉消费量来看，中国的禽肉消费水平依然低于发达国家水平仍有发展空间。并且受猪肉市场和饲料价格影响，自2019年1月以来中国鸡肉的批发价格不断上涨，华英农业、传味股份、圣农发展、立华股份等禽肉相关标杆企业因此获益增长迅速。
In 2018, China's poultry consumption was 1.928 million tons, making it the world's largest poultry consumer, with Shandong being the largest poultry producer in China. iiMedia Research analyse that from the per capita consumption of poultry meat, China's poultry consumption level is still lower than the level of developed countries still have room for development. And affected by the pork market and feed prices, since January 2019, the wholesale price of chicken in China has been rising, Huaying Agriculture, Teabo shares, San Nong Development, Lihua shares and other poultry-related benchmark enterprises have benefited from rapid growth.
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报告目录
一、2019中国家禽市场规模及供给侧数据分析
1. 中国肉类供给市场数据分析：总产量
2. 中国肉类供给市场数据分析：消费结构
3. 中国猪肉市场供需情况数据分析（一）
4. 中国猪肉市场供需情况数据分析（二）
5. 中国猪肉市场供需情况数据分析（三）
6. 中国禽肉市场供需情况数据分析（一）
7. 中国禽肉市场供需情况数据分析（二）
8. 中国禽肉市场供需情况数据分析（三）
9. 中国禽肉消费市场价格分析（一）
10. 中国禽肉消费市场价格分析（二）
11. 中国禽肉市场进出口数据分析（一）
12. 中国禽肉市场进出口数据分析（二）
13. 中国禽肉市场进出口数据分析（三）
14. 中国禽肉市场进出口数据分析（四）
二、2019中国家禽饲养行业发展核心数据分析
1. 中国家禽养殖行业整体情况：存栏量
2. 中国家禽养殖行业整体情况：出栏量
3. 中国家禽养殖行业整体情况：禽肉产量
4. 中国家禽养殖行业整体情况：禽肉类产量占比
5. 中国家禽养殖行业整体情况：禽蛋产量
6. 中国家禽养殖行业整体情况：地区分布
7. 中国家禽养殖行业整体情况：竞争格局
8. 中国肉鸡生产情况：类型分布
9. 中国肉鸡生产情况：出栏量
10. 中国肉鸡生产情况：产量
11. 中国肉鸡生产情况：存栏量
12. 中国肉鸡生产情况：大型肉鸡产业项目上马
13. 中国肉鸭生产情况：出栏量（一）
14. 中国肉鸭生产情况：出栏量（二）
15. 中国肉鸭生产情况：出栏量（三）
16. 中国鹅只生产情况： 养殖规模
17. 中国鹅只生产情况：产量及产值
三、2019中国家禽养殖业上游市场发展情况
1. 中国家禽养殖业产业链分析
2. 中国家禽养殖业上游禽苗育种分析
3. 中国家禽养殖业上游医疗服务分析（一）
4. 中国家禽养殖业上游医疗服务分析（二）
5. 中国家禽养殖业上游饲料生产分析（一）
6. 中国家禽养殖业上游饲料生产分析（二）
7. 中国家禽养殖业上游饲料生产分析（三）
8. 中国家禽养殖业上游饲料生产分析（四）
9. 中国家禽养殖业上游饲料生产分析（五）
10. 中国家禽养殖业上游饲料生产分析（六）
11. 中国家禽养殖业上游饲料生产分析（七）
四、2019中国家禽养殖标杆企业核心要素分析
1. 中国家禽养殖行业典型上市公司盘点
2. 典型企业案例分析：华英农业（一）
3. 典型企业案例分析：华英农业（二）
4. 典型企业案例分析：华英农业（三）
5. 典型企业案例分析：华英农业（四）
6. 典型企业案例分析：传味股份（一）
7. 典型企业案例分析：传味股份（二）
8. 典型企业案例分析：圣农发展（一）
9. 典型企业案例分析：圣农发展（二）
10. 典型企业案例分析：圣农发展（三）
11．典型企业案例分析：圣农发展（四）
12. 典型企业案例分析：立华股份（一）
13. 典型企业案例分析：立华股份（二）
14. 典型企业案例分析：立华股份（三）
15.典型企业案例分析：立华股份（四）
五、2019-2021中国家禽养殖面临挑战及发展机遇
1. 中国家禽养殖行业挑战：产业集中度降低
2. 中国家禽养殖行业挑战：产业化能力较弱
3. 中国家禽养殖行业挑战：品牌及安全意识不足
4. 中国家禽养殖行业挑战：价格周期性将延长
5. 中国家禽养殖行业挑战：人造肉冲击养殖业
6. 中国家禽养殖行业发展趋势（一）
7. 中国家禽养殖行业发展趋势（二）
8. 中国家禽养殖行业发展趋势（三）
图表目录
图1-1 2011-2018年中国肉类产量一览 (万吨)
图1-2 2018年中国肉类产量占比(%)
图1-3 2018年中国肉类消费占比 (%)
图1-4 2019年中国猪肉市场每周批发价（元/公斤）
图1-5 2010-2018年中国家禽（毛重）生产价格指数
图1-6 2018年全球禽肉消费量国家TOP10 （单位：万吨）
图1-7 2018年全球主要鸡肉生产国鸡肉产量占比 (%)
图1-8 2018年全球主要鸡肉生产国鸡肉消费量占比 (%)
图1-9 2018年9月-2019年9月白条鸡、活鸡批发价 (元/公斤)
图1-10 2019年1月-2019年9月白条鸡、活鸡鸡肉市场价格 （元/公斤 ）
图1-11 2011-2018中国家禽进出口量 2011-2018（万吨 ）
图1-12 2011-2018中国家禽进出口额（万美元 ）
图1-13 2019年1-8月中国家禽出口量（万只）
图1-14 2019年1-8月中国家禽出口金额 (千美元 )
图2-1 2011-2019H1年中国家禽出栏量及同比增长率（亿只）
图2-2 2015-2019H1 年中国禽肉产量（万吨）
图2-3 2018年中国家禽肉类产量占比（%）
图2-4 2015-2019年中国禽蛋产量及同比增速（万吨）
图2-5 2016-2017年中国家禽出栏量排名前十省份 (亿羽)
图2-6 2018年中国肉鸡类型占比
图2-7 2014-2019年中国肉鸡出栏情况(亿只)
图2-8 2013-2018年中国鸡肉产量(万吨)
图2-9 2011-2018年中国鸭只出栏量(百万只)
图2-10 2018年全球及中国肉鸭出栏量对比（亿只）
图2-11 2014-2018年中国鹅只存栏及出栏量（万只）
图2-12 2014-2018年中国鹅产肉量及产值 （万吨，亿元）
图3-1 中国家禽养殖产业链图谱
图3-2 2019年8月-10月中国商品代雏鸡价格（元/只）
图3-3 2018年中国及全球肉鸡肠道健全指数对比
图3-4 2019上半年中国各成品饲料产量（万吨 ）
图3-5 2019上半年中国各类成品饲料构成比（%）
图3-6 2019年上半年中国各类商品饲料产量同比增减速率（%）
图3-7 2019年上半年中国蛋禽与肉禽饲料月产量一览(万吨)
图3-8 2018年中国肉禽饲料产量前十省份(万吨)
图3-9 2018年中国肉禽饲料产量地区分布情况
图3-10 2019年1-9月中国大豆进口量(万吨)
图3-11 2016Q3-2019Q2中国禽蛋与肉禽生产价格指数
图4-1 2019年上半年河南华英农业营业收入构成
图4-2 2019年上半年河南华英农业营业收入地区分布
图4-3 2019年上半年圣农发展不同行业收入构成（%）
图4-4 2019年上半年圣农发展不同产品销售构成 （%）
图4-5 2019年上半年圣农发展营业收入地区分布 （%）
图4-6 立华股份经营模式
图5-1 2018-2023年全球肉类代替品市场规模 (亿美元)
表1-1 2017-2019年中国猪肉类供需平衡情况及预测
表3-1 2019年1-6月中国家禽疾病爆发流行情况 （次）
表4-1 2019年上半年华英农业公司主要财务数据一览
表4-2 2019年上半年海南传味文昌鸡企业主要财务指标一览（元）
表4-3 传味股份行业风险应对策略一览
表4-4 2019上半年圣农发展主要财务指标（元）
表4-5 2019上半年圣农发展不同行业营业收入情况（元）
表4-6 2019上半年圣农发展不同产品销售情况 （元）
表4-7 2019上半年圣农发展不同地区收入情况（元）
表4-8 2019H1立华股份鸡产品财务数据一览 （元）
表4-9 2019H1立华股份研发投入
contents
Figure1-1 Meat production in China 2011-2018 (10 thousand tons)
Figure1-2 China's meat production as a percentage of 2018(%)
Figure1-3 China's meat consumption in 2018 (%)
Figure1-4 2019 China Pork Market Weekly Wholesale Price（Yuan/kg）
Figure1-5 China Poultry (Gross Weight) Production Price Index 2010-2018
Figure1-6 Top10 of global poultry consumption in 2018 (10 thousand tons)
Figure1-7 Share of chicken production in the world's major chicken producers in 2018 (%)
Figure1-8 Share of chicken consumption in major global chicken producers in 2018 (%)
Figure1-9 Sep. 2018 – Sep. 2019 Wholesale Price of Chicken Meat and Live Chicken in China （Yuan/kg）
Figure1-10 Jan. 2019 –Sep. 2019 Market price of chicken Meat and live chicken in China（Yuan/kg）
Figure1-11 China poultry import and export volume（10 thousand tons）
Figure1-12 2011-2018 China Poultry Import and Export Amount 10 thousands USD）
Figure1-13 China’s poultry exports from January to August 2019（10 thousand）
Figure1-14 Amount of Poultry Exports from China from January to August 2019 （thousand USD）
Figure2-1 2011-2019H1 China’s poultry outputs and year-on-year growth rates（ 100 million）
Figure2-2 China’s poultry meat productions from 2015 to 2019H1（10 thousand tons）
Figure2-3 China’s poultry meat production as a percentage in 2018 （%）
Figure2-4 2015-2019 China’s egg productions and year-to-year growth rates（10 thousand tons）
Figure2-5 2016-2017 Poultry outputs of Top 10 provinces in China（100 million）
Figure2-6 China’s broiler type as a percentage in 2018
Figure2-7 China’s broiler outputs from 2014 to 2019（100 million）
Figure2-8 China’s chicken meat productions from 2013 to 2018（10 thousand tons）
Figure2-9 China’s duck outputs from 2011 to 2018（million）
Figure2-10 Comparison of global and China’s duck outputs in 2018 (100 million)
Figure2-11 China’s goose stocks and outputs from 2014 to 2018（10 thousand）
Figure2-12 China’s goose meat productions and output values from 2014 to 2018（10 thousand tons，100 million Yuan）
Figure3-1 China’s poultry farming industry map
Figure3-2 China’s commodity chick prices from August to October of 2019（yuan / each）
Figure3-3 Comparison of intestinal integrity index between Chinese and global broilers in2018
Figure3-4 2019H1 Productions of various finished feeds in China（10 thousand tons）
Figure3-5 2019H1 Proportions of various type of finished feeds in China（%）
Figure3-6 2019H1 Year-to-year growth rates of various finished feed productions in China （%）
Figure3-7 2019H1 Monthly productions of egg-poultry feed and meat-poultry feed in China（10 thousand tons）
Figure3-8 2018 Meat-poultry feed productions in Top 10 Provinces of China 10 thousand tons）
Figure3-9 2018 Proportions of meat-poultry feed productions in various area of China
Figure3-10 Jan. 2019 – Sep. 2019 China’s soybean imports （10 thousand tons）
Figure3-11 2016Q3-2019Q2 Production price index of poultry egg and meat-poultry in China
Figure4-1 2019H1 Proportions of Huaying’s operating income
Figure4-2 2019H1 Distribution of Huaying’s operating income
Figure4-3 2019H1 Proportion of Shengnong Development Company’s operating income in various industries （%）
Figure4-4 2019H1 Proportion of Shengnong Development Company’s sales revenue of various products （%）
Figure4-5 2019H1 Distribution of Shengnong Development Company’s operating income （%）
Figure4-6 The business model of Lihua Animal Husbandry Co., Ltd
Figure5-1 Global market size of meat substitute in 2018 and 2023 （100 million USD）
Table1-1 Balance and Forecast of Supply and Demand for Pork in China 2017-2019
Table3-1 Jan. 2019 – Jun. 2019 Epidemic situation of poultry diseases in China（times）
Table4-1 2019H1 Major financial data of Henan Huaying Agricultural Development Co., Ltd.
Table4-2 2019H1 Major financial data of Hainan Chuanwei Wenchang Chicken Industry Co., Ltd. （RMB）
Table4-3 Chuanwei Company’s industry risk respond strategy
Table4-4 2019H1 Major financial data of Fujian Shengnong Development Company （RMB）
Table4-5 2019H1 Shengnong Development Company’s operating income in various industries（RMB）
Table4-6 2019H1 Shengnong Development Company’s sales revenue of various products（RMB）
Table4-7 2019H1 Shengnong Development Company’s operating income from various areas（RMB）
Table4-8 2019H1 Financial data of Lihua Company’s chicken products （RMB）
Table4-9 2019H1 R&D investment of Lihua Company（RMB）
关于艾媒
iiMedia Research（艾媒咨询）始于2007年，是全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，国家高新科技企业，拥有独立研发并具有自主知识产权的全球大数据监测系统。秉承“用数据让所有决策都有依据”的使命，艾媒咨询聚焦新技术、新消费及新业态，通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎，以市场地位、消费洞察、商业趋势研究为核心，服务客户的整个成长周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构，依托iiMeval大数据评价模型，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。
艾媒咨询通过深度大数据挖掘与分析，输出有数据、有观点、有理论支撑的大数据研究成果，每年公开或定制发布新经济前沿报告超过2000份，覆盖了食品、饮品、餐饮、家电、家装、汽车、鞋服、医药、美妆、宠物、母婴、信创、数娱、金融等行业及国潮经济、跨境电商、夜间经济、冰雪经济、低空经济、商业航天、人工智能、智能制造等新质生产力业态。艾媒咨询的数据报告、榜单、分析师观点平均每天被超过100家全球主流媒体、1500家（个）自媒体与行业KOL引用，覆盖语言类型包括中、英、日、法、意、德、俄、阿约二十种主流官方版本。
艾媒是中国科协九大代表优秀重点研究项目承担单位、广东省大数据骨干培育企业、广州市创新标杆企业、广州市首批人工智能入库企业、广州市“两高四新”企业。基于公司独立自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)” (广东省科技计划重大专项，项目编号：2016B010110001) ，艾媒建立了面向全球的宏观数据、商业趋势、市场进入、竞争情报、商情舆情、消费行为、销售数据及营销效果等多维度的线上、线下大数据监测与分析体系，累计成功为超过3800家政企机构提供常年大数据咨询服务。艾媒也是广州市建设国家级科技思想库研究课题、广州市先进制造业创新发展项目等重大课题的承担单位。
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本报告所涉之统计数据，主要由行业访谈、用户调研、市场调查、桌面研究等样本数据，结合专业人员分析及艾媒咨询大数据系统监测、艾媒相关数据分析模型科学计算获得。由于调研样本及计算模型的影响与限制，统计数据仅反映调研样本及模型计算的基本情况，未必能够完全反映市场客观情况。鉴于上述情形，本报告仅作为市场参考资料，艾媒咨询不因本报告（包括但不限于统计数据、模型计算、观点等）承担法律责任。
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