艾媒咨询 | 2026-2027年中国抹茶产业发展现状及趋势研究报告

近两年抹茶成为茶饮赛道流量爆款，盒马、沃尔玛等商超常态化上线抹茶季系列新品，叠加健康消费热潮与各项茶产业扶持政策落地，国内抹茶产业迎来发展窗口期。
iiMedia Research（艾媒咨询）显示，2025年中国茶叶行业市场规模达到4164.6亿元，预计2030年有望达到5915.3亿元，展现出强劲的市场潜力。2025年中国抹茶总产量突破1.2万吨，占据全球近七成产能，贵州、浙江形成双产业集群，本土产能位居全球前列。抹茶覆盖茶饮、烘焙、居家自制多元场景，消费者选购愈发看重原料品质。
然而，当前行业短板突出：统一原料分级标准缺失，线下门店品控参差不齐；行业长期以低端原料外销为主，本土高端品牌溢价与国际话语权不足，制约产业价值升级。未来，行业将加速全链路数智化转型，依托高标准种植与溯源体系夯实品质根基；本土品牌向“品牌出海”升级，抢占全球高端抹茶定价权与话语权。同时，品质分级标准化与监管收紧应成为核心策略，推动产业从规模扩张转向高质、透明、可持续的全球竞争新阶段。（《2026-2027年中国抹茶产业发展现状及趋势研究报告》完整高清PDF版共53页，可点击文章底部报告下载按钮进行报告下载）
In the past two years, matcha has become a hot topic in the tea-drinking industry, with supermark