艾媒报告|2019-2021年中国粮食产业市场现状及发展前景分析报告
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本报告研究涉及企业/品牌/案例：香雪，五谷道场，悦活，蒙牛，中粮集团，北大荒企业，中国粮油，中国食品，中粮控股，中粮生化，中粮屯河
2018年中国谷物产量6.1亿吨，谷物自给率超过95%。艾媒咨询分析师认为，中国粮食产量稳步增长，粮食产量波动幅度基本稳定在合理区间，中国实现谷物供应基本自给，为保障国家粮食安全、促进经济社会发展和国家长治久安奠定了坚实的物质基础。中粮集团、北大荒等上市公司总体向正向良性方向发展。
2018年中国农业科技进步贡献率达到58.3%，粮食作物耕种收综合机械化率超过80。同时中国仓容规模进一步增加，安全储粮能力持续增强，2018年，中国共有标准粮食仓房仓容6.7亿吨，简易仓容2.4亿吨，总体达到了世界较先进水平。目前，科技助力粮食增产的态势明显，中国粮食产业向着专业化、高级化、电商化的方向发展。
In 2018, China's contribution rate of agricultural scientific and technological progress reached 58.3 percent, and the comprehensive mechanization rate of grain crop cultivation exceeded 80. At the same time, China's warehouse capacity has further increased, the capacity of safe grain storage continued to increase, in 2018, China has a total of 670 million tons of standard grain warehouse capacity, simple warehouse capacity of 240 million tons, the overall reached the world's more advanced level. At present, science and technology to help increase grain production situation is obvious, China's grain industry towards specialization, advanced, e-commerce direction.
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报告目录
一、2019-2021年中国粮食行业市场现状分析
1.粮食内涵及分类
2.粮食行业市场体系
3.中国粮食行业发展历程
4.中国粮食安全成就（一）
5.中国粮食安全成就（二）
6.中国粮食安全成就（三）
7.中国粮食安全成就（四）
8.中国粮食安全成就（五）
9.中国粮食行业面临形势（一）
10.中国粮食行业面临形势（二）
二、2019-2021年中国小麦加工业解析
1.全球小麦生产规模
2.全球小麦生产区域
3.全球小麦消费国家及地区对比分析
4.全球小麦消费量变化趋势分析
5.全球小麦出口贸易规模
6.中国小麦生产规模
7.中国小麦生产区域
8.中国小麦进口贸易
9.中国小麦出口贸易
10.中国小麦加工业概述
11.中国小麦加工业分析（一）
12.中国小麦加工业分析（二）
13.中国小麦加工业分析（三）
14.中国小麦加工业分析（四）
15.中国小麦市场面临挑战分析
三、2019-2021年中国水稻加工行业分析
1.全球水稻生产规模
2.全球水稻生产区域
3.全球水稻消费情况
4.中国水稻生产区域
5.中国水稻生产规模
6.中国水稻生产面积
7.中国水稻消费情况（一）
8.中国水稻消费情况（二）
9.中国水稻加工业概述
10.中国水稻加工业分析（一）
11.中国水稻加工业分析（二）
12.中国水稻加工业分析（三）
13.中国水稻加工业分析（四）
14.中国水稻市场未来机遇
15.中国水稻市场面临挑战
四、2019-2021年中国玉米加工业解析
1.全球玉米生产消费规模
2.全球玉米生产消费区域
3.全球玉米贸易规模（一）
4.全球玉米贸易规模（二）
5.中国玉米生产区域
6.中国玉米生产规模
7.中国玉米消费情况
8.中国玉米贸易情况
9.中国玉米加工业概述
10.中国玉米加工业分析（一）
11.中国玉米加工业分析（二）
12.中国玉米加工业分析（三）
13.中国玉米加工业分析（四）
14.中国玉米加工业分析（五）
15.中国玉米市场未来机遇
16.中国玉米市场面临挑战
五、中国粮食市场典型企业分析
1.中国粮食市场典型企业分析：中粮集团
2.中粮集团概述
3.中粮集团业务模式分析
4.中粮集团营收情况分析
5.中粮集团核心主业分析
6.中粮集团子公司：中国粮油（一）
7.中粮集团子公司：中国粮油（二）
8.中粮集团子公司：中国粮油（三）
9.中粮集团子公司：中国粮油（四）
10.中国粮食市场典型企业分析：北大荒企业
11.北大荒经营情况分析
12.北大荒主营业务分析
13.北大荒投资价值分析
六、2019-2011年中国粮食行业发展趋势
1.生产展望（一）
2.生产展望（二）
3.市场展望（一）
4.市场展望（二）
5.市场展望（三）
6.消费展望
图表目录
图1-1粮食行业市场体系
图1-2 1949-2019年中国粮食产量及预测（亿吨）
图1-3 1996年与2018年中国谷物产量对比（亿吨）
图1-4 2018年中国粮食仓房仓容（亿吨）
图1-5 2017年中国粮食物流总量（亿吨）
图1-6 2018年与1996年中国油料、猪牛羊肉、水产品、牛奶、蔬菜和水果的人均占有量对比（公斤/人）
图1-7 2018年与2012年中国农村贫困人口数量对比（万人）
图1-8 2019中国耕地、淡水资源世界占比
图1-9 2018中国粮食行业收购性质比例（%）
图2-1 2013-2017年全球小麦产量（万吨）
图2-2 2015年全球各大洲小麦种植面积量占比（%）
图2-3 2016年全球各国或地区小麦消费量占比（%）
图2-4 2013-2017年全球小麦消费量（万吨）
图2-5 2018年全球主要小麦出口国小麦出口量（百万吨）
图2-6 2015-2018年中国小麦种植面积（千公顷）
图2-7 2014-2018中国小麦产量（万吨）
图2-8 2017-2018年中国小麦主要产区产量（万吨）
图2-9 2017-2018年中国小麦主要进口国（万吨）
图2-10 2018年H2中国小麦价格和国际小麦价格对比（元/斤）
图2-11 中国小麦加工业概况
图2-12 2019年1-4月中国各省份面粉产量占比(%)
图2-13 2012-2018年中国小麦面粉产量变化情况（万吨）
图2-14 中国典型面粉企业产量占比（%）
图2-15 2014-2018年中国网络零售额及增长率(亿元；%)
图3-1 2011-2019年全球稻米产量及增长速度（百万吨；%）
图3-2 2018/2019年度全球各国稻米预估产量占比（%）
图3-3 2011-2019年全球稻米消费量以及增长速度（百万吨；%）
图3-4 2017年水稻产量超过1000万吨的省份（万吨）
图3-5 2014-2018年中国稻谷产量（万吨）
图3-6 2018年中国部分省份稻谷种植面积下降情况（万亩）
图3-7 2017-2018年中国水稻价格比较（元/吨）
图3-8 2014-2018年中国稻米价格走势（元/吨）
图3-9 中国水稻种类及加工业主要产品
图3-10 2000-2020年中国水稻加工业总产值及预测（亿元）
图3-11 2018年中国四大稻米价格企业市场份额（%）
图3-12益海嘉里新型循环经济产业模式
图3-13 2019上半年天猫超市不同档位大米销售额增速（%）
图3-14 2019天猫超市不同地区大米销量占比（%）
图4-1 2015-2018年全球玉米产量与消费量对比（亿吨）
图4-2 2018年全球玉米产量TOP3国家和地区占比
图4-3 2018年全球各国玉米消费量占比
图4-4 2015-2018年全球玉米进口贸易总量国家或地区TOP（万吨）
图4-5 2015-2018年全球玉米出口贸易总量国家或地区TOP5（万吨）
图4-6 2018年中国玉米产量前5的省份（万吨）
图4-7 2009-2018年中国玉米产量和种植面积统计
图4-8 2009-2018年中国玉米产量与消费量对比（万吨）
图4-9 2010-2017年中国玉米进口量（万吨）
图4-10玉米加工业产品分类
图4-11 2019中国部分玉米加工类产品产量占全球比重（%）
图4-12 2018年中国玉米加工业产品结构分布（%）
图4-13 2018年中国玉米加工类产品产量占比（%）
图4-14 2017-2019年中国饲料产量（万吨）
图4-15 2017-2018年中国玉米乙醇产量（万吨）
图5-1 中粮集团业务流程图
图5-2 2018年中粮集团营收情况统计（亿元）
图5-3 2016-2017年中粮集团粮油糖棉核心主业经营量（万吨）
图5-4 2017年中粮集团核心主业经营量占比（%）
图5-5中国粮油主营业务和产品
图5-6 2017-2018年中国油粮各类业务收入统计（百万港元）
图5-7 2017-2018年中国粮油控股小麦加工面粉销量（万公吨）
图5-8 2018年中国粮油控股小麦加工能力排名前5省份（千公吨）
图5-9 2017-2018年中国粮油控股大米加工产品销量（万公吨）
图5-10 2015-2018年北大荒营业收入及净利润统计（亿元）
图5-11 2017-2019年北大荒主要业务收入（万元）
图5-12 2019年北大荒季度营业利润率和销售净利率统计（%）
图6-1 2017年中国粮食主产区产量占比（%）
图6-2 2019年中国粮食主产区品种产量（万吨）
图6-3 2012-2018农业总产值（亿元）
图6-4粮食市场竞争能力转变
图6-5 2013-2020年中国城乡居民粮食消费量及预测（亿吨）
表1-1粮食分类
表5-1 中粮集团旗下部分上市公司一览
表6-1 2019中国粮食电商主要模式
contents
Figure 1-1 grain market system
Figure 1-2 grain output and forecast in China 1949-2019 (100 million tons)
Figure 1-3 comparison of grain output in China 1996 and 2018 (100 million tons)
Figure 1-4 grain warehouse capacity in China 2018(100 million tons)
Figure 1-5 total grain logistics in China 2017 (100 million tons)
Figure 1-6 comparison of oil pigs, beef, mutton, aquatic products, milk, vegetables and fruits per capita in China 2018 and 1996 (kg/person)
Figure 1-7 comparison of the number of rural poor in China in 2018 and 2012 (10 thousand people)
Figure 1-8 2019 % of Chinese arable and freshwater resources in the world
Figure 1-9 proportion of acquisition nature in Chinese grain industry in 2018 (%)
Figure 2-1 global wheat yield 2013-2017 ( 10 thousand tons)
Figure 2-2 proportion of wheat acreage on every continent in 2015（%）
Figure 2-3 proportion of global wheat consumptionin 2016（%）
Figure 2-4 global wheat consumption 2013-2017 (10 thousand tons)
Figure 2-5 wheat exports in 2018 (million tons)
Figure 2-6 wheat acreage in China 2015-2018 (thousand ha)
Figure 2-7 Chinese wheat yield (10 thousand tons)
Figure 2-8 output of major wheat producing areas in China in 2017-2018（10 thousand tons ）
Figure 2-9 major wheat importers in China in 2017-2018 (10 thousand tons)
Figure 2-10 comparison of Chinese wheat prices and national wheat prices in 2018 (RMB/jin)
Figure 2-11 Overview of China's wheat processing industry
Figure 2-12 proportion of flour production in each province of China from January to April 2019 (%)
Figure 2-13 change of wheat flour yield in China from 2012 to 2018 （10 thousand tons)
Figure 2-14 proportion of output of typical flour enterprises in China (%)
Figure 2-15 Chinese online retail sales and growth rate in 2014-2018 (100 million RMB;%)
Figure 3-1 global rice production and growth rate (million tons; %)
Figure 3-2 share of global rice production in 2018/2019 (%)
Figure 3-3 global rice consumption and growth rate in 2011-2019 (million tons; %)
Figure 3-4 provinces with rice production exceeding 10 million tons in 2017 (10 thousand tons)
Figure 3-5 China's rice output in 2014-2018 (10 thousand tons)
Figure 3-6 decline of rice planting area in some Chinese provinces in 2018 (10thousand mu)
Figure 3-7 comparison of rice prices in China in 2017-2018 ( RMB/ton)
Figure 3-8 price trend of rice in China during 2014-2018 (RMB/ton)
Figure 3-9 rice varieties and main products of rice processing industry in China
Figure 3-10 total output value and forecast of Chinese rice processing industry in 2020 ( 100 million RMB)
Figure 3-11 market share of China's four major rice price enterprises in 2018 (%)
Figure 3-12 yihai kerry new circular economy industry model
Figure 3-13 growth rate of rice sales in Tmall supermarket at different grades in the first half of 2019 (%)
Figure 3-14 proportion of rice sales in different regions of Tmall supermarket in2019 (%)
Figure 4-1 comparison of global maize production and consumption in 2015-2018 (100 million tons)
Figure 4-2 TOP3 corn production countries or regions in 2018
Figure 4-3 TOP3 corn share countries or regions in 2018
Figure 4-4 TOP country or region in terms of the total corn import trade in 2015-2018 (10 thousand tons)
Figure 4-5 global corn export volume in 2015-2018 TOP5 （10 thousand tons）
Figure 4-6 top 5 corn producing provinces in China in 2018 (10 thousand tons)
Figure 4-7 statistics of corn yield and planting area in China from 2009 to 2018
Figure 4-8 comparison of corn production and consumption in China from 2009 to 2018 (10 thousand tons)
Figure 4-9 Chinese corn import volume from 2010 to 2017 (10 thousand tons)
Figure 4-10 classification of corn processing products
Figure 4-11 Chinese share of global corn processing output in 2019（%）
Figure 4-12 product structure distribution of Chinese corn processing industry in 2018 (%)
Figure 4-13 share of corn processing productsin China in 2018 (%)
Figure 4-14 feed production in China from 2017 to 2019 (10 thousand tons)
Figure 4-15 2017-2018 corn ethanol production in China (10 thousand tons)
Figure 5-1 business flow chart of grain group
Figure 5-2 revenue statistics of cofco group in 2018 ( 100 million RMB)
Figure 5-3 core business volume of cofco grain, oil, sugar and cotton in 2016-2017 (10 thousand tons)
Figure 5-4 cofco group‘s core business volume in 2017（%）
Figure 5-5 main business and products of China cereals and oils
Figure 5-6 revenue statistics of oil and grain businesses in China in 2017-2018 ( $million HKD)
Figure 5-7 2017-2018 China national cereals and oil holdings wheat flour sales volume (10 thousand metric tons)
Figure 5-8 China cereals and oils holding's wheat processing capacity ranked top 5 provinces in 2018 ( thousand metric tons)
Figure 5-9 2017-2018 sales volume of China cereals and oil holding rice processing products (10 thousand metric tons)
Figure 5-10 Statistics on operating income and net profit of beidahuang from 2015 to 2018 ( 100 million RMB)
Figure 5-11 main business income of beidahuang in 2017-2019 (10 thousand RMB)
Figure 5-12 quarterly operating margin and net profit margin statistics of beidahuang in 2019（%）
Figure 6-1 proportion of output of major grain-producing areas in China in 2017 (%)
Figure 6-2 output of major grain producing areas in China in 2019 (10 thousand tons)
Figure 6-3 total agricultural output value ( 100 million RMB)
Figure 6-4 transformation of food market competitiveness
Figure 6-5 Grain consumption of urban and rural residents in China and its forecast for2013-2020（ 100 million tons）
Table 1-1 food categories
Table 5-1 list of some listed companies of cofco group
Table 6-1 major models of grain e-commerce in China in 2019
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