艾媒咨询｜2023年中国烘焙食品行业现状及趋势研究报告

目录：

一．中国烘焙食品行业驱动因素及发展现状

中国烘焙食品行业定义及分类

中国烘焙食品行业发展驱动因素：国家政策

中国烘焙食品行业发展驱动因素：消费增长

中国烘焙食品行业发展驱动因素：技术发展

中国烘焙食品行业市场规模

中国烘焙食品行业企业注册数量

中国烘焙食品行业企业地区分布

中国烘焙食品行业企业投融资情况

中国烘焙食品行业热点事件

二．中国烘焙食品行业产业链

中国烘焙食品行业产业链概况

中国烘焙食品行业产业链上游：原材料

中国烘焙食品行业产业链上游：面粉

中国烘焙食品行业产业链上游：成品糖

中国烘焙食品行业产业链上游：乳制品

中国烘焙食品行业产业链上游：烘焙面粉及油脂

中国烘焙食品行业产业链中游：生产加工

中国烘焙食品行业产业链下游：销售渠道

中国烘焙食品行业产业链下游：线下销售渠道（一）

中国烘焙食品行业产业链下游：线下销售渠道（二）

中国烘焙食品行业运营成本分析

三．中国烘焙食品行业消费者行为洞察

中国烘焙食品行业消费者画像

中国烘焙食品行业消费者行为分析

中国烘焙食品行业消费者主要消费渠道

中国烘焙食品行业消费者主要消费场景

中国烘焙食品行业消费者主要关注因素

中国烘焙食品行业消费者口味喜好度

中国烘焙食品行业消费者品牌敏感度

中国烘焙食品行业消费者主要关注问题

四．中国烘焙食品行业企业竞争案例

中国烘焙食品行业品牌竞争矩阵

中国烘焙食品行业企业竞争案例：稻香村（品牌概况）

中国烘焙食品行业企业竞争案例：稻香村（经营情况）

中国烘焙食品行业企业竞争案例：稻香村（科技研发）

中国烘焙食品行业企业竞争案例：稻香村（潜在风险）

中国烘焙食品行业企业竞争案例：鲍师傅（品牌概况）

中国烘焙食品行业企业竞争案例：鲍师傅（经营情况）

中国烘焙食品行业企业竞争案例：鲍师傅（潜在风险）

中国烘焙食品行业企业竞争案例：虎头局（品牌概况）

中国烘焙食品行业企业竞争案例：虎头局（潜在风险）

中国烘焙食品行业企业竞争案例：轩妈（品牌概况）

中国烘焙食品行业企业竞争案例：轩妈（经营情况）

中国烘焙食品行业企业竞争案例：轩妈（潜在风险）

中国烘焙食品行业企业竞争案例：泸溪河（品牌概况）

中国烘焙食品行业企业竞争案例：泸溪河（经营情况）

中国烘焙食品行业企业竞争案例：泸溪河（潜在风险）

五．2023年中国烘焙食品行业发展趋势

2023年中国烘焙食品行业发展趋势（一）

2023年中国烘焙食品行业发展趋势（二）

2023年中国烘焙食品行业发展趋势（三）

图表：

图表1 2015-2021年中国人均每年烘焙食品市场消费量

图表2 2021年全球主要国家（或地区）人均烘焙食品消费量

图表3 2018-2025年中国烘焙食品行业市场规模及预测

图表4 2013-2022年中国烘焙食品行业相关企业注册数量

图表5 中国烘焙行业现存企业数量前十省份

图表6 2015-2022年中国烘焙食品行业投资数量及投资金额

图表7 2012-2021年中国面粉产量

图表8 2012-2022年11月中国成品糖产量

图表9 2016-2022年11月中国乳制品产量

图表10 2018-2025年烘焙面粉消费量及预测

图表11 2018-2025年烘焙油脂消费量及预测

图表12 2016-2020年中国烘焙门店数量

图表13 2016-2021年中国便利店数量

图表14 2016-2020年中国超市数量

图表15 中国消费者每周购买烘焙食品频次

图表16 中国消费者单次购买烘焙食品价格

图表17 中国烘焙食品主要消费渠道

图表18 中国烘焙食品主要消费场景

图表19 中国消费者购买烘焙食品的主要关注因素

图表20 中国消费者购买烘焙食品的口味选择

图表21 中国消费者是否会购买有品牌的烘焙食品

图表22 中国消费者购买烘焙食品品牌选择

图表23 中国烘焙食品消费者主要关注问题

图表24 鲍师傅直营门店分布

Figure 1 China's Per Capita Annual Baking Food Market Consumption from 2015 to 2021

Figure 2 Per capita consumption of baked goods in major countries (or regions) in the world in 2021

Figure 3 Market Scale and Forecast of China's Bakery Industry from 2018 to 2025

Figure 4 Number of China's Registered Enterprises in Bakery Industry from 2013 to 2022

Figure 5 Top 10 Provinces in China with the Largest Number of Existing Registered Enterprises in Baking Industry

Figure 6 Investment Amount and Amount of Baking food Industry in China from 2015 to 2022

Figure 7 Flour Output in China from 2012 to 2021

Figure 8 Production of Finished Sugar in China from 2012 to November 2022

Figure 9 Dairy Output in China from 2016 to November 2022

Figure 10 Consumption and Forecast of Baking Flour from 2018 to 2025

Figure 11 Consumption and Forecast of Baking Fat from 2018 to 2025

Figure 12 Number of Bakeries in China from 2016 to 2020

Figure 13 Number of Convenience Stores in China from 2016 to 2021

Figure 14 Number of Supermarkets in China from 2016 to 2020

Figure 15 Frequency of Baked Purchased by Chinese Consumers Every Week

Figure 16 Price of Baked Purchased by Chinese Consumers for Each Time

Figure 17 Main Channel Scenarios of Baked Foods in China

Figure 18 Main Consumption Scenarios of Baked Foods in China

Figure 19 Main Concerns of Chinese Consumers When Buying Baked Goods

Figure 20 Taste Choices of Baked Food Chosen by Chinese Consumers

Figure 21 Will Chinese Consumers buy Branded Baked Food

Figure 22 Brand Selection of Baked Food Purchased by Chinese Consumers

Figure 23 Major concerns of Chinese bakery consumers

Figure 24 Distribution of BAO'S PASTRY Directly Owned Stores