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关于“佛山”的报告
艾媒咨询|2023年中国预制菜产业发展蓝皮书
2024年3月15日,第二届中国国际(佛山)预制菜产业大会在广东佛山顺德开幕。来自全球10多个国家(地区)的客商,超千家预制菜全产业链企业及采购商参会。本次大会由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办,广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府承办。大会围绕“先进生产力”“创新”等关键词,聚焦预制菜产业的发展成果,总结发展思路,探讨发展方向,描绘预制菜产业发展蓝图。
活动现场,《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》(以下简称“《蓝皮书》”)正式发布。《蓝皮书》由第二届中国国际(佛山)预制菜产业大会组委会指导、艾媒咨询和南方农村报共同编写。
《蓝皮书》内容翔实、脉络清晰、数据丰富,共分七大部分,采用市场调查、深度访谈、桌面研究、大数据分析等方法,系统性阐释了中国预制菜行业发展背景、核心数据及模式分析、行业指数解读及省份案例、产业园区分析、企业发展状况研究、细分市场消费趋势研究和产业未来发展趋势。《蓝皮书》准确及时地反映了全国预制菜产业的发展态势,构筑了多维、立体、全面的产业发展图景。
2023年中央一号文件对乡村产业高质量发展作出具体部署,首次提出“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平”“培育发展预制菜产业”。预制菜产业的高质量发展对于促进农村一二三产业融合发展、助力乡村振兴、推动餐饮零售化具有重要意义。数据显示,2023年中国预制菜产值超5000亿元,同比增长23.1%,预计2026年中国预制菜市场规模将突破万亿元。
《蓝皮书》对中国预制菜产业链上游、中游和下游的产业发展概况、企业案例分析、商业运行模式与创新发展趋势进行详细分析,通过对全国31个省(自治区、直辖市)的预制菜产业传播声量、企业数量和规模、产业园区建设、重点企业平台销量、政策扶持力度、高水平产业交流,并结合分析师团队评价等指标进行分析核算生成了《2023年年度中国各省预制菜产业发展水平排行榜》。其中,广东省作为预制菜的“策源地”,在政策、经济等多方面具备发展优势,2023年依然占据排行榜第一位。《蓝皮书》还选取了排行榜中发展水平较高的五个省份进行客观分析与评价。
报告全文内容共计375页、207126字、251个图表。艾媒咨询 | 2024-2025年中国预制菜产业发展蓝皮书
2025年7月18日,第三届中国国际(佛山)预制菜产业大会在广东佛山隆重开幕。来自全球近40个国家和地区的客商、超千家预制菜全产业链企业及采购商参会,共襄产业盛事。本次大会由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办,广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府承办,围绕“高质量发展、融合创新、品牌赋能”等关键词,聚焦预制菜产业最新成果,总结发展经验,探讨未来方向,为产业升级注入新动能。
活动现场,《2024-2025年中国预制菜产业发展蓝皮书》(以下简称“《蓝皮书》”)正式发布。《蓝皮书》由第三届中国国际(佛山)预制菜产业大会组委会指导,艾媒咨询、南方农村报共同编写,是系统反映2024-2025年中国预制菜产业发展状况的权威年度报告。
《蓝皮书》内容翔实、逻辑清晰,涵盖七大核心板块:产业发展评价从政策环境、经济环境、社会环境、科技环境四大维度,全面解析预制菜产业发展的支撑体系;产业链与商业模式分析通过梳理产业链上游、中游、下游的全链路格局,剖析商业模式创新;消费市场研究通过大数据分析消费需求特征,并聚焦广东、山东、河南、江苏、湖北等重点省份,解读区域消费差异;园区发展研究通过调研全国预制菜产业园区的规划布局、政策支持、特色产业集群,总结园区发展经验;企业发展研究通过分析企业分布特征、上市企业表现,并选取重点企业进行案例解读;细分领域研究则深入探讨水产、肉禽类、酸菜鱼预制菜、预制鸡排、春节预制菜等细分市场的发展现状与潜力;未来趋势预判从政策引导、数字化转型、消费升级、可持续发展等方面,预判产业未来方向。
《蓝皮书》采用市场调研、大数据分析、深度访谈、案例研究等方法,系统性阐释了中国预制菜产业的发展背景、当前现状与未来趋势,构筑了“政策-产业-企业-消费”多维立体的产业图景。
数据显示,2024年中国预制菜产业延续稳健增长态势,市场规模达到4850亿元,同比增长33.8%,预计2026年市场规模将突破7490亿元。预制菜产业作为农村一二三产业融合的重要载体,对促进农业增效、农民增收、推动餐饮行业标准化、满足消费者便捷化需求具有重要意义。
《蓝皮书》的核心亮点之一是《2024年年度中国各省预制菜产业发展水平排行榜》。该榜单基于预制菜产业传播声量、企业数量和规模、产业园区建设、重点企业平台销量、政策扶持力度、高水平产业交流、分析师评价七大维度指标,对全国31个省(自治区、直辖市)进行综合评分。其中,广东省作为预制菜的“策源地”,在政策、经济等多方面具备发展优势,2024年依然占据排行榜第一位。《蓝皮书》还选取了排行榜中发展水平较高的五个省份进行客观分析与评价。
报告全文内容共计363页、210561字、316个图表。
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