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报告编码：IM57849
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章节目录：
一、中国新式茶饮行业发展背景
中国新式茶饮行业定义与特点
中国新式茶饮行业发展历程
中国新式茶饮行业发展驱动力：国家政策利好
中国新式茶饮行业发展驱动力：可支配收入提高
中国新式茶饮行业发展驱动力：健康观念提升
中国新式茶饮行业发展驱动力：下沉市场扩张
中国新式茶饮行业发展驱动力：全球化扩张加速
中国新式茶饮行业发展驱动力：境外门店数迅速攀升
中国新式茶饮行业发展驱动力：消费渠道拓展
二、中国新式茶饮行业产业链分析
中国新式茶饮产业链
中国新式茶饮产业图谱
中国新式茶饮行业市场规模
中国新式茶饮产业链上游：茶叶产量
中国新式茶饮产业链上游：牛奶产量
中国新式茶饮产业链上游：水果产量
中国新式茶饮产业链中游：主要品牌及运营模式
中国新式茶饮产业链中游：门店发展特点
中国新式茶饮产业链下游：消费者画像
三、中国新式茶饮行业竞争舆情分析
中国新式茶饮十大品牌NPS口碑指数
中国新式茶饮行业品牌竞争格局
中国新式茶饮行业品牌区域竞争格局（一）
中国新式茶饮行业品牌区域竞争格局（二）
中国新式茶饮行业品牌定位
中国新式茶饮行业热点事件
四、中国新式茶饮行业消费者调研分析
中国新式茶饮消费者画像（人口学特征）
全民茶饮时代，健康顾虑成最大痛点
高频消费成常态，大众定价铸就新茶饮增长底盘
线上消费成主流，线下引流是关键
优惠撬动尝鲜，口味决定新式茶饮留存
茶饮价格与口味是主要因素，门店环境服务辅助决策
口感浓度即购买欲望，奶盖领跑新茶饮品类进化
奶香霸权vs果香崛起，小料生态中的口味平衡战略
借国潮包装将“文化自信”转化为“消费动能”
茶饮新鲜度及卫生关注倒逼行业透明化革命
品质奶源+鲜切水果=新茶饮透明化转型通行证
功能茶饮崛起，益生菌、鲜果茶引领健康新风尚
空间即体验，新式茶饮的“第三空间”消费引力
从“喝茶”到“品文化”，消费者寻求在地认同与归属
社交属性凸显，商圈场景是新式茶饮布局新高地
头部效应显著，蜜雪、奈雪、古茗复购率领先
满意度低迷，蜜雪以绝对性价比成关键优势
用户满意驱动复购，茶饮品牌忠诚度格局趋稳
满意度撬动口碑，蜜雪冰城领跑茶饮品牌社交推荐力
告别同质化与营销疲劳，新式茶饮进入“三化”发展新周期
五、中国新式茶饮行业典型案例分析
典型案例：蜜雪冰城——企业概述
典型案例：蜜雪冰城——快速扩张的机遇与挑战
典型案例：蜜雪冰城——超级IP赋能
典型案例：霸王茶姬——企业概述
典型案例：霸王茶姬——大单品降本增效
典型案例：霸王茶姬——流量红利见顶
典型案例：古茗——企业概述
典型案例：古茗——供应链压力显现
典型案例：古茗——联名触达多层次消费者
典型案例：喜茶——企业概述
典型案例：喜茶——回归产品突破行业内卷
典型案例：喜茶——海外高端化路线实践
典型案例：益禾堂——企业概述
典型案例：益禾堂——创新能力构筑品牌护城河
典型案例：益禾堂——现代战略+传统脉络
六、中国新式茶饮行业未来发展趋势
中国新式茶饮行业发展现状总结
中国新式茶饮行业发展趋势总结
中国新式茶饮行业痛点挑战总结
图表目录：
图表1.新式茶饮的定义
图表2.新式茶饮的特点
图表3.新式茶饮相关国家政策
图表4.2015-2024年中国居民人均食品烟酒支出
图表5.消费者对新式茶饮的关注偏好及健康偏好
图表6.2022-2024年餐饮连锁门店地域分布
图表7.2023年主要国家人均现制饮品年消费量
图表8.2024年主要国家现制饮品年复合增长率
图表9.国内头部新茶饮品牌出海目标市场
图表10.2016-2024年中国网上外卖用户规模及渗透率
图表11.2016-2028年中国新式茶饮市场规模及预测
图表12.2015-2024年中国茶叶产量
图表13.2015-2024年中国牛奶产量
图表14.2015-2024年中国水果产量
图表15.2025年中国新式茶饮行业典型企业运营模式
图表16.2022-2024年中国新式茶饮市场占有率（部分）
图表17.2024年中国新式茶饮地区市场占有率（表1）
图表18.2024年中国新式茶饮地区市场占有率（表2）
图表19.新式茶饮消费者性别分布
图表20.新式茶饮消费者年龄分布
图表21.新式茶饮消费者职业分布
图表22.2025年中国消费者不购买新式茶饮的比例及原因
图表23.2025年中国新式茶饮消费者购买频次及可接受最高客单价金额
图表24.2025年中国消费者购买新式茶饮的渠道
图表25.2025年中国消费者了解新式茶饮新品的渠道
图表26.2025年中国消费者尝试新式茶饮新品的原因
图表27.2025年中国新式茶饮的购买影响因素
图表28.2025年中国消费者对新式茶饮品类喜好排名
图表29.2025年中国消费者购买新式茶饮小料消费行为及口味偏好
图表30.2025年中国消费者对新推出的新茶饮产品的购买意愿
图表31.2025年中国消费者对新式茶饮包装风格的偏好
图表32.2025年中国消费者对新式茶饮关心的方面
图表33.2025年中国消费者对新式茶饮健康成分的关注程度
图表34.2025年中国消费者对原料来源的关注程度
图表35.2025年中国消费者对新式茶饮原料的关注方面
图表36.2025年中国消费者选择的健康概念产品排名
图表37.新式茶饮品牌的店铺装修风格是否影响进店消费
图表38.消费者对新式茶饮店铺装修风格的偏好
图表39.消费者对新式茶饮地域特色的关注程度
图表40.新式茶饮地域特色吸引消费者的主要因素
图表41.2025年中国消费者购买新式茶饮的场景
图表42.2025年中国消费者购买新式茶饮的品牌排名
图表43.2025年中国消费者对新式茶饮品牌的满意度调查
图表44.2025年中国消费者对新式茶饮品牌的复购意愿调查
图表45.2025年中国消费者认为新式茶饮行业存在的问题
图表46.2025年中国新式茶饮行业改进方向
图表47.蜜雪冰城的发展历程
图表48.霸王茶姬品牌发展历程
图表49.古茗发展历程
图表50.喜茶发展历程
Figure 1.The definition of new-style tea beverages
Figure 2.The characteristics of new-style tea beverages
Figure 3.National policies related to new-style tea beverages
Figure 4.Per capita expenditure on food, tobacco and alcohol of Chinese residents from 2015 to 2024
Figure 5.Consumers' attention preferences and health preferences for new-style tea beverages
Figure 6.Geographical Distribution of Restaurant Chain Outlets from 2022 to 2024
Figure 7.Annual per capita consumption of freshly made beverages in major countries in 2023
Figure 8.The compound annual growth rate of ready-to-drink beverages in major countries in 2024
Figure 9.The target markets for the overseas expansion of leading domestic new tea drink brands
Figure 10.The scale and penetration rate of online food delivery users in China from 2016 to 2024
Figure 11.Scale and Forecast of China's new tea market from 2016 to 2028
Figure 12.China's tea production from 2015 to 2024
Figure 13.China's milk production from 2015 to 2024
Figure 14.China's fruit output from 2015 to 2024
Figure 15.China's new tea industry typical business operation model in 2025
Figure 16.Market share of new-style tea drinks in China 2022-2024 (part)
Figure 17.Market share of new-style tea beverages in various regions of China in 2024 (Table 1)
Figure 18.Market share of new-style tea beverages in various regions of China in 2024 (Table 2)
Figure 19.Gender distribution of consumers of new-style tea beverages
Figure 20.The age distribution of consumers of new-style tea beverages
Figure 21.Occupational distribution of consumers of new-style tea beverages
Figure 22.The proportion and reasons why Chinese consumers will not purchase new-style tea beverages in 2025
Figure 23.Consumer food and taste preferences and condiment purchase concern survey
Figure 24.Channels for Chinese consumers to buy new tea in 2025
Figure 25.Channels for Chinese consumers to learn about new products of new-style tea drinks in 2025
Figure 26.Reasons why Chinese consumers will try new new-style tea beverages in 2025
Figure 27.Factors influencing the purchase of new tea in China in 2025
Figure 28.Chinese consumers' preference for new tea drinks in 2025
Figure 29.The consumption behavior and taste preferences of Chinese consumers in purchasing new-style tea drink condiments in 2025
Figure 30.Purchase intention of Chinese consumers for newly launched tea beverages in 2025
Figure 31.Chinese consumers' preferences for the packaging style of new-style tea beverages in 2025
Figure 32.Aspects that Chinese consumers care about regarding new-style tea beverages in 2025
Figure 33.Degree of concern that Chinese consumers will pay to the healthy ingredients of new-style tea beverages in 2025
Figure 34.Degree of attention Chinese consumers will pay to the sources of raw materials in 2025
Figure 35.Aspects of Chinese consumers' attention to the raw materials of new-style tea beverages in 2025
Figure 36.Ranking of health concept products chosen by Chinese consumers in 2025
Figure 37.Does the store decoration style of a new-style tea drink brand affect in-store consumption
Figure 38.Consumers' preferences for the decoration style of new-style tea drink stores
Figure 39.The degree to which consumers pay attention to the regional characteristics of new-style tea beverages
Figure 40.The main factors why the regional characteristics of new-style tea drinks attract consumers
Figure 41.When do Chinese consumers buy new teas in 2025
Figure 42.Ranking of new-style tea drink brands purchased by Chinese consumers in 2025
Figure 43.Survey on the satisfaction of Chinese consumers with new-style tea drink brands in 2025
Figure 44.Survey on the repurchase intention of Chinese consumers towards new-style tea drink brands in 2025
Figure 45.Problems that Chinese consumers believe exist in the new-style tea beverage industry in 2025
Figure 46.Improvement directions of China's new-style tea beverage industry in 2025
Figure 47.The development history of MIXUE Ice Cream & Tea
Figure 48.The development history of CHAGEE
Figure 49.The Development History of GOOD ME
Figure 50.The Development History of HEYTEA
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随着消费升级与中华文化崛起，中国新式茶饮行业已成为全球消费品市场的创新标杆。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国新式茶饮市场规模达3547.2亿元，同比增长6.4%，预计到2028年有望突破4000亿元。中国新式茶饮行业将进入“精耕细作”的新阶段，企业需在健康化产品研发、数字化运营能力及体验化消费场景打造方面形成综合优势，同时通过出海拓展全球市场，才能实现可持续增长。With the upgrading of consumption and the rise of Chinese culture, the new-style tea beverage industry in China has become an innovation benchmark in the global consumer goods market. iiMedia Research data shows that the market size of new-style tea beverages in China reached 354.72 billion yuan in 2024, increasing by 6.4% year-on-year. It is expected to exceed 400 billion yuan by 2028. The new-style tea beverage industry in China is about to enter a new stage of "meticulous cultivation". Enterprises need to form comprehensive advantages in the research and development of healthy products, digital operation capabilities and the creation of experiential consumption scenarios. At the same time, they should expand the global market by going global to achieve sustainable growth.
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iiMedia Research（艾媒咨询）始于2007年，是全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，国家高新科技企业，拥有独立研发并具有自主知识产权的全球大数据监测与分析系统。秉承“用数据让所有决策都有依据”的使命，艾媒聚焦新技术、新消费及新业态，通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎，以商业趋势、消费洞察、市场地位三大产品为核心，服务客户的整个成长周期，为客户业绩增长导航。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下全球新消费品牌评价机构，依托iiMeval大数据评价模型，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。艾媒咨询依托深度大数据挖掘与分析能力，持续输出兼具数据支撑、观点洞察与理论深度的高质量研究成果。通过打造“数据+策略”的双重价值体系，艾媒咨询每年为客户提供公开及定制化新经济前沿报告超2000份，覆盖食品、饮品、餐饮、家电、家装、汽车、鞋服、医药、美妆、宠物、母婴、信创、数娱、AI、科技、金融等传统核心行业，以及国潮经济、跨境电商、夜间经济、冰雪经济、低空经济、商业航天、人工智能、智能制造等新质生产力相关领域及新业态重点赛道。其中，定制化报告服务精准对接客户个性化需求，从市场趋势研判、竞争格局分析到增长路径规划，为企业在战略决策、产品创新、市场拓展、品牌背书等关键环节提供科学依据，洞见增长新坐标。艾媒咨询的数据报告、榜单、分析师观点累计被全球主流媒体、期刊、论文及行业研报、上市企业财报等引用超过5000万次，覆盖中、英、日、法、意、德、俄、阿约二十种主流官方语言，具有强大影响力。
艾媒是中国科协九大代表优秀重点研究项目承担单位、广东省大数据骨干培育企业、广州市创新标杆企业、广州市首批人工智能入库企业、广州市“两高四新”企业。基于公司独立自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)” (广东省科技计划重大专项，项目编号：2016B010110001) ，艾媒建立了面向全球的宏观数据、商业趋势、市场进入、竞争情报、商情舆情、消费行为、销售数据及营销效果等多维度的线上、线下大数据监测与分析体系，累计成功为超过3800家政企机构提供常年大数据咨询服务。艾媒也是广州市建设国家级科技思想库研究课题、广州市先进制造业创新发展项目等重大课题的承担单位。
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