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艾媒研报 |2019年瑞幸咖啡(Luckin coffee)燃烧的资本,暴走的“小蓝杯”

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研究团队
艾媒生活与出行产业研究中心
出品机构
艾媒咨询(建设国家级科技思想库重大课题承担单位)
报告编码
IM36325
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中国咖啡市场存量小,市场潜力大。上游和中游的初加工、深加工技术落后,下游缺乏本土知名品牌,未来现磨咖啡增长潜力巨大。瑞幸咖啡凭借低价策略+多元化精准营销,并通过线下密集布局自营店,精准定位咖啡的刚需人群,获取了大量用户。截至2018年底,瑞幸咖啡线下门店总数突破2000家,消费人数达1254万人,销售量超过8968万杯。但瑞幸目前的管理和发展模式正在面临一系列的挑战。主要挑战:(1)中国茶文化底蕴深厚,现磨咖啡刚需市场小;(2)管理粗糙,咖啡品质参差不齐;(3)短期内资金缺口大,盈利成难题。

China's coffee market has a small stock and a large market potential. The Primary and deep processing technologies of the upstream and midstream are backward, and the downstream link lack local famous brands. With the low price strategy + diversified precision marketing strategy, Luckin Coffee has acquired a large number of users through the densely-distributed self-operated stores. By the end of 2018, the total number of stores under the Luckin Coffee line exceeded 2,000, with a consumption of 12.54 million and a sales volume of over 89.68 million. However, Luckin's current management and development model is facing a series of challenges. The main challenges: (1) China's tea culture is profound, freshly brewed coffee just has a small market; (2) Management is rough, quality of coffee is uneven; (3) Short-term funding gap is large, and profitability becomes a problem.

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一、公司概况
1.1 公司简介:跃居中国第二大连锁咖啡店
1.2 融资状况:两轮融资,长成行业独角兽
二、行业分析:中国现磨咖啡增长潜力巨大
2.1 中国咖啡市场的发展历程
1、咖啡品种:阿拉比卡为世界主要流通的咖啡品种
2、咖啡起源和发展:中国咖啡历史短,咖啡文化基础较弱
2.2 中国咖啡市场现状:现磨咖啡市场拥有较大潜力
1、消费量:存量小,市场潜力大
2、产业链条:初加工和深加工技术落后,议价能力低,下游缺乏本土知名品牌
3、竞争态势:现磨咖啡市场,星巴克一家独大,市场潜力待开发
三、发展模式:多元化精准营销+低价策略,定位刚需人群
3.1 营销方式:社交裂变+低价策略,砸开中低端消费市场
3.2 运作方式:密集布局自营门店,全程APP交易,线下体验一般
3.3 竞争对手:意指星巴克,潜在竞争对手为便利店、速溶咖啡
3.4 发展模式分析:低价策略持续获取和保留客户,用户留存率一般
四、财务分析
4.1 财务数据:亏损严重,营业成本支出过大
1、财务和经营数据
2、成本结构
4.2 财务预测:盈利前景堪忧,2019年大概率继续亏损
1、营业收入测算
2、总成本和净利润
3、预测综述
五、机遇与挑战
5.1 挑战篇
1、文化冲突:茶文化VS咖啡文化
2、管理粗糙:咖啡门店及咖啡品质参差不齐
3、盈利问题:短期内资金缺口大,无法盈利成难题
5.2 机遇篇
1、中长期来看,现磨咖啡市场需求将逐步增加
2、管理层运作经验丰富,资本号召力强
图表索引
图1 咖啡的消费方式和销售渠道分类
图2 2011-2019中国咖啡消费量及预测(千袋,60公斤/袋)
图3 2018年主要国家咖啡人均年饮用量排名
图4 产业链价值图
图5 中国生咖啡豆进口量和出口量(千袋(60公斤/袋))
图6 中美咖啡饮用结构
图7 2019年1月瑞幸咖啡(Luckin coffee)APP用户年龄分布
图8 瑞幸咖啡微信朋友圈广告
图9 瑞幸咖啡发展历程
图10 2019年中国“咖啡”和“瑞幸咖啡”媒体资讯量地域分布
图11 广州某商务区旁的瑞幸咖啡店
图12 瑞幸咖啡、星巴克、肯德基APP的月活跃用户数
图13 2019年3月瑞幸咖啡用户忠诚度调查
图14 瑞幸咖啡(Luckin coffee)APP的华为、小米、苹果的应用商城评论
图15 瑞幸咖啡和7-11咖啡机对比图
图16 星巴克“辣妈”半自动咖啡机
图17 瑞幸咖啡言值监测结果
表1 2014年至2019年1月咖啡行业融资情况
表2 中国咖啡企业数量城市统计(截止至2018年5月)
表3 星巴克、Costa、7-11、肯德基、瑞幸咖啡价格对比(单位:元)
表4 瑞幸咖啡同业竞争情况(截止至2018年12月)
表5 瑞幸咖啡财务和经营数据(万元)
表6 星巴克财务和经营数据(亿元)
表7 星巴克和瑞幸咖啡单店收入和成本对比(万元)
表8 星巴克和瑞幸咖啡支出结构对比
表9 2019年销量和营业收入预测
表10 瑞幸咖啡成本递减系数假设
表11 2019年成本和利润预测(万元)

iiMedia Research(艾媒咨询)是全球知名的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构,2007年诞生于广州,在广州、香港、北京、上海、硅谷设有运营和分析机构。 艾媒咨询致力于输出有观点、有态度、有结论的研究报告,以权威第三方实力,通过艾媒大数据决策和智能分析系统,结合具有国际化视野的艾媒分析师观点,在产业数据监测、调查分析和趋势发展等方向的大数据咨询具有丰富经验。 艾媒每年公开或定制发布新经济前沿报告超过2000份,覆盖了人工智能、新零售、电商、教育、视频、生物、医疗、音乐、出行、房产、营销、文娱、传媒、金融、环保与公共治理等领域,通过深入数据挖掘,通过数学建模,分析推理与科学算法结合,打造有数据、有理论支撑的大数据分析成果。 艾媒咨询的数据报告、分析师观点平均每天被全球超过100家主流媒体,1500家(个)自媒体、行业KOL引用,覆盖语言类型包括中、英、日、法、意、德、俄、阿等约二十种主流官方版本。

艾媒是广东省大数据骨干培育企业(广东省工业和信息化厅评定)、广州市创新标杆企业(广州市人民政府办公厅评定)、广州市首批人工智能入库企业(广州市工业和信息化委员会评定)、广州市“两高四新”企业(广州市工业和信息化局评定)。 基于公司独立自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)”(广东省科技计划重大专项),艾媒建立了互联网运营数据、企业舆情和商情、用户属性和行为偏好、零售数据挖掘、广告效果、商业模式与商业趋势等多维度的数据监测体系,累计成功为超过2000家机构、企业提供常年大数据咨询服务。 艾媒也是中国科协九大代表年度优秀研究项目、广州市先进制造业创新发展项目、广州市建设国家级科技思想库研究课题等重大课题的承担单位。

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本报告所涉之统计数据,主要由行业访谈、用户调研、市场调查、桌面研究等样本数据,结合专业人员分析及艾媒咨询大数据系统监测、艾媒相关数据分析模型科学计算获得。由于调研样本及计算模型的影响与限制,统计数据仅反映调研样本及模型计算的基本情况,未必能够完全反映市场客观情况。鉴于上述情形,本报告仅作为市场参考资料,艾媒咨询不因本报告(包括但不限于统计数据、模型计算、观点等)承担法律责任。

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