艾媒咨询｜2024-2025年中国小酒馆行业发展及典型企业研究报告
报告预览
有您的支持，我们的分析师会做的更好 ！
中国夜间经济规模的持续上升、市场低度酒的畅销、消费者的社交需求和相关政策的支持都推动着中国小酒馆行业市场规模持续扩张。2023年中国小酒馆行业市场规模为1487.8亿元，预计2027年中国小酒馆行业规模将突破1800亿元。产业链分布上，上游市场中国规模以上企业的酒水产量趋于稳定，啤酒、气泡酒等低度酒十分畅销。中游市场上未见垄断企业，不少餐饮品牌、酒企跨界入局，市场竞争格局分散。市场下游中消费者的线下社交需求增加，为小酒馆生意带来增量。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2024-2025年中国小酒馆行业发展及典型企业研究报告》数据显示，82.8%的中国小酒馆消费者每月至少消费一次，77.5%消费者消费区间集中于101-300元之间。目前，中国小酒馆行业市场集中度相对较低，预示着该行业巨大的整合和品牌化空间。未来，下沉市场潜力巨大，随着经济的发展和消费力的提升，小酒馆有望进一步渗透到低线城市。整体来看，中国小酒馆行业展现出强劲的发展势头和广阔的市场前景。
The continuous growth of China's night-time economy, the booming sales of low-alcohol beverages, the social needs of consumers, and the support of relevant policies are all driving the sustained expansion of the market size of China's bistro industry. In 2023, the market size of China's bistro industry reached 148.78 billion yuan, and it is expected that by 2027, the scale of China's bistro industry will exceed 180 billion yuan. In terms of the industrial chain distribution, the liquor production of large-scale enterprises in the upstream market in China is becoming stable, with low-alcohol beverages such as beer and sparkling wine being very popular. In the midstream market, there is no monopolistic enterprise, and many catering brands and liquor companies are entering the market across the border, leading to a dispersed competitive landscape. The increasing offline social needs of consumers in the downstream market bring incremental business to bistros. The latest "Research report on the development of China's bistro industry and typical enterprises from 2024 to 2025" released by iiMedia Research (a global new economy industry third-party data mining and analysis institution) shows that 82.8% of Chinese bistro consumers consume at least once a month, and 77.5% of consumers' spending is concentrated between 101-300 yuan. Currently, the market concentration of China's bistro industry is relatively low, indicating a huge space for integration and branding in the industry. In the future, the potential of the sinking market is huge, and with the development of the economy and the improvement of consumption power, bistros are expected to further penetrate the lower-tier cities. Overall, China's bistro industry shows a strong development momentum and a broad market prospect.
试读结束，此报告还剩65页未读，请购买后继续阅读或下载。
报告目录
有您的支持，我们的分析师会做的更好 ！
报告目录：
一、中国小酒馆行业发展概况
小酒馆定义、分类
小酒馆特征
中国小酒馆发展历程
中国小酒馆行业细分形态
中国小酒馆行业融资动态
中国小酒馆行业分布
二、中国小酒馆行业发展驱动因素分析
中国小酒馆行业驱动因素：政策因素
中国小酒馆行业驱动因素：经济相关（一）
中国小酒馆行业驱动因素：经济相关（二）
中国小酒馆行业驱动因素：经济相关（三）
中国小酒馆行业驱动因素：社会相关（一）
中国小酒馆行业驱动因素：社会相关（二）
中国小酒馆行业驱动因素：市场相关
中国小酒馆行业驱动因素：技术相关
三、中国小酒馆行业核心数据及产业链分析
中国小酒馆市场规模预测
中国小酒馆企业注册量
中国小酒馆行业图谱
中国连锁小酒馆标准化供应链
中国小酒馆产业链上游：酒水产量
中国小酒馆产业链上游：酒水销量（一）
中国小酒馆产业链上游：酒水销量（二）
中国小酒馆产业链中游：运营模式
中国小酒馆产业链中游：餐饮跨界
中国小酒馆产业链中游：酒企入局
中国小酒馆产业链下游：社交需求群体
四、中国小酒馆行业消费者洞察分析
中国小酒馆行业消费人群画像
中国小酒馆行业用户分析：消费频率
中国小酒馆行业用户分析：消费金额
中国小酒馆行业用户分析：同行人数及人群
中国小酒馆行业用户分析：时间段及时长
中国小酒馆行业用户分析：消费目的
中国小酒馆行业用户分析：酒后状态
中国小酒馆行业用户分析：消费因素
中国小酒馆行业用户分析：信息获取渠道
中国小酒馆行业用户分析：偏好促销方式
中国小酒馆行业用户分析：装修风格偏好
中国小酒馆行业用户分析：消费酒类
中国小酒馆行业用户分析：增值服务
中国小酒馆行业用户分析：前景看法
五、中国小酒馆行业典型企业分析
中国小酒馆行业典型企业：海伦司（一）
中国小酒馆行业典型企业：海伦司（二）
中国小酒馆行业典型企业：海伦司（三）
中国小酒馆行业典型企业：海伦司（四）
中国小酒馆行业典型企业：海伦司（五）
中国小酒馆行业典型企业：胡桃里（一）
中国小酒馆行业典型企业：胡桃里（二）
中国小酒馆行业典型企业：胡桃里（三）
中国小酒馆行业典型企业：贰麻酒馆（一）
中国小酒馆行业典型企业：贰麻酒馆（二）
中国小酒馆行业典型企业：贰麻酒馆（三）
六、中国小酒馆行业SWOT及发展趋势分析
中国小酒馆行业SWOT分析
夜间经济利好行业发展，市场发展空间巨大
行业竞争加剧，数字化赋能行业发展
图表目录：
图表1. 中国小酒馆模式分类
图表2. 小酒馆与其他夜间娱乐场所对比
图表3. 中国小酒馆行业细分形态
图表4. 部分中国小酒馆行业融资动态
图表5. 中国典型小酒馆品牌区域分布
图表6. 中国典型小酒馆品牌监测数据
图表7. 中国部分有关夜经济发展的政策
图表8. 1978-2023年中国居民人均年可支配收入
图表9. 2016-2024年中国夜间经济发展规模及预测
图表10.2013-2023年中国居民食品烟酒人均消费支出
图表11.2023年中国居民人均消费支出分布情况
图表12.中国消费者夜间线下文娱活动/场所偏好TOP6
图表13.中国消费者选择解压的方式
图表14.中国居民夜间时段业态参与指数
图表15.2017-2028年中国低度酒行业市场规模及预测
图表16.2015-2028年中国小酒馆市场规模及预测
图表17.2015-2023年中国小酒馆相关企业注册量
图表18.2014-2023年中国规模以上企业酒水产量
图表19.中国低度潮饮细分品类销售额同比增幅（自然年）
图表20.中国啤酒行业产品价格金字塔
图表21.中国连锁小酒馆品牌运营模式对比
图表22.中国小酒馆消费者消费频率
图表23.中国小酒馆消费者单次消费金额
图表24.中国小酒馆消费者同行人数及人群调查
图表25.中国小酒馆消费者常去时间段及停留时长调查
图表26.中国小酒馆消费者消费目的的调查
图表27.中国小酒馆消费者酒后状态调查
图表28.中国小酒馆消费者消费因素调查
图表29.中国小酒馆消费者信息获取渠道调查
图表30.中国小酒馆消费者偏好促销方式调查
图表31.中国消费者小酒馆装修风格偏好调查
图表32.中国小酒馆消费者消费酒类调查
图表33.中国小酒馆消费者偏好增值服务种类调查
图表34.中国消费者对小酒馆行业前景看法
图表35.海伦司各层级城市酒馆数量
Figure 1.Classification of Chinese bistro Models
Figure 2.A Comparison of the Bistro with Other Nighttime Entertainment Venues
Figure 3.The segmented forms of China's bistro industry
Figure 4.Some of the financing dynamics of China's bistro industry
Figure 5.Regional distribution of typical bistro brands in China
Figure 6.Monitoring data of typical bistro brands in China
Figure 7.Some policies on the development of the night economy in China
Figure 8.Per Capita Annual Disposable Income of Chinese Residents from 1978 to 2023
Figure 9.Scale and Forecast of China's Night-time Economy Development from 2016 to 2024
Figure 10.Per capita consumption expenditure of Chinese residents from 2013 to 2023
Figure 11.Distribution of per capita consumption expenditure of Chinese residents in 2023
Figure 12.Top 6 Chinese Consumer Nighttime Offline Recreational Activity/Place Preferences
Figure 13.Chinese Consumer choose decompression
Figure 14.Nighttime Activity Participation Index of Chinese Residents
Figure 15.Market size and forecast of China's low alcohol liquor industry from 2017 to 2028
Figure 16.China Bistro Market Size and Forecast from 2015 to 2028
Figure 17.Number of Registrations of Chinese Bistro-related Enterprises from 2015 to 2023
Figure 18.Liquor Production of Enterprises Above Designated Size in China from 2014 to 2023
Figure 19.YoY growth in sales revenue of low-end trendy beverage subcategories in China (natural year)
Figure 20.China's Beer Industry Product Price Pyramid
Figure 21.Comparison of the operation models of Chinese chain bistro brands
Figure 22.Frequency of Consumer Consumption in Chinese Bistros
Figure 23.The Amount of Single Consumption of Chinese Bistro Consumers
Figure 24.China Bistro Consumer Peers and Crowd Survey
Figure 25.Chinese Bistro Consumers Often go to the Time Period and Length of Time Survey
Figure 26.A survey of consumer consumption purposes in Chinese Bistro
Figure 27.China Bistro Consumers' After-Drink Status Survey
Figure 28.China Bistro Consumer Consumption Factor Survey
Figure 29.China Bistro Consumer Information Acquisition Channel Survey
Figure 30.China Bistro Consumer Preference Promotion Survey
Figure 31.Chinese Consumers' Bistro Decoration Style Preference Survey
Figure 32.Survey on Alcohol Consumption by Customers in Chinese Bistro
Figure 33.Survey on the types of value-added services that consumers Figure 34.prefer in Bistro in China
Figure 34.Chinese consumers' views on the outlook for the bistro industry
Figure 35.Number of Helens in Cities of Different Tiers
关于艾媒
iiMedia Research（艾媒咨询）始于2007年，是全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，国家高新科技企业，拥有独立研发并具有自主知识产权的全球大数据监测系统。秉承“用数据让所有决策都有依据”的使命，艾媒咨询聚焦新技术、新消费及新业态，通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎，以市场地位、消费洞察、商业趋势研究为核心，服务客户的整个成长周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构，依托iiMeval大数据评价模型，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。
艾媒咨询通过深度大数据挖掘与分析，输出有数据、有观点、有理论支撑的大数据研究成果，每年公开或定制发布新经济前沿报告超过2000份，覆盖了食品、饮品、餐饮、家电、家装、汽车、鞋服、医药、美妆、宠物、母婴、信创、数娱、金融等行业及国潮经济、跨境电商、夜间经济、冰雪经济、低空经济、商业航天、人工智能、智能制造等新质生产力业态。艾媒咨询的数据报告、榜单、分析师观点平均每天被超过100家全球主流媒体、1500家（个）自媒体与行业KOL引用，覆盖语言类型包括中、英、日、法、意、德、俄、阿约二十种主流官方版本。
艾媒是中国科协九大代表优秀重点研究项目承担单位、广东省大数据骨干培育企业、广州市创新标杆企业、广州市首批人工智能入库企业、广州市“两高四新”企业。基于公司独立自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)” (广东省科技计划重大专项，项目编号：2016B010110001) ，艾媒建立了面向全球的宏观数据、商业趋势、市场进入、竞争情报、商情舆情、消费行为、销售数据及营销效果等多维度的线上、线下大数据监测与分析体系，累计成功为超过3800家政企机构提供常年大数据咨询服务。艾媒也是广州市建设国家级科技思想库研究课题、广州市先进制造业创新发展项目等重大课题的承担单位。
报告问答
暂无问答，快去问问吧！
权利声明
本报告由iiMedia Research（艾媒咨询）出品，文件所涉的文字、图片、商标、表格、视频等均受中华人民共和国知识产权相关法律保护，经许可引用时请注明报告来源。
未经艾媒咨询许可，任何组织或个人均不得以任何形式擅自使用、复制、转载本报告或向第三方实施许可，否则，艾媒咨询将保留追究其一切法律责任之权利。
免责声明
本报告所涉之统计数据，主要由行业访谈、用户调研、市场调查、桌面研究等样本数据，结合专业人员分析及艾媒咨询大数据系统监测、艾媒相关数据分析模型科学计算获得。由于调研样本及计算模型的影响与限制，统计数据仅反映调研样本及模型计算的基本情况，未必能够完全反映市场客观情况。鉴于上述情形，本报告仅作为市场参考资料，艾媒咨询不因本报告（包括但不限于统计数据、模型计算、观点等）承担法律责任。
阅读、使用本报告前，应先审慎阅读及充分理解上述法律声明之内容。阅读、使用本报告，即视为已同意上述法律声明；否则，请勿阅读或使用本报告。
报告评论
只有购买过该报告的用户才能进行评论哦！