艾媒咨询｜2022年中国酸菜鱼预制菜产业研究及竞争格局监测报告
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近年来，由于餐饮连锁化率的不断提升以及冷链技术水平的逐步完善，叠加“懒宅经济”、疫情等影响，预制菜的热度大幅度上升。酸菜鱼预制菜作为预制菜行业的重要分支，其发展较为迅速。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2021年中国酸菜鱼预制菜市场规模为5.9亿元，预计2025年达16.9亿元。
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一、2022年中国酸菜鱼预制菜发展背景
1.中国酸菜鱼搜索指数
2.中国酸菜鱼预制菜行业发展驱动因素：国民收入
3.中国酸菜鱼预制菜行业发展驱动因素：生鲜产品产量
4.中国酸菜鱼预制菜行业发展驱动因素：养殖产量
5.中国酸菜鱼预制菜行业发展驱动因素：技术支持
6.中国酸菜鱼预制菜行业发展驱动因素：冷链技术
7.中国酸菜鱼预制菜行业发展驱动因素：政策推动
8.中国酸菜鱼预制菜行业市场规模
二、2022年中国酸菜鱼预制菜消费者调研分析
1.2022年中国酸菜鱼预制菜消费者调研：消费者画像
2.2022年中国酸菜鱼预制菜消费者调研：购买频率
3.2022年中国酸菜鱼预制菜消费者调研：食用场景
4.2022年中国酸菜鱼预制菜消费者调研：食用时间段
5.2022年中国酸菜鱼预制菜消费者调研：价格接受
6.2022年中国酸菜鱼预制菜消费者调研：保质期偏好
7.2022年中国酸菜鱼预制菜消费者调研：考虑因素
8.2022年中国酸菜鱼预制菜消费者调研：品牌
三、2022年中国酸菜鱼预制菜市场竞争格局
1.中国酸菜鱼预制菜企业竞争格局
2.2022年中国酸菜鱼预制菜品牌排行榜名单评价模型介绍
3.2022年中国酸菜鱼预制菜品牌排行榜Top30（一）
4.2022年中国酸菜鱼预制菜品牌排行榜Top30（二）
5.2022年中国酸菜鱼预制菜品牌排行榜分析
四、2022年中国酸菜鱼预制菜发展趋势
1.2022年中国酸菜鱼预制菜发展趋势分析（一）
2.2022年中国酸菜鱼预制菜发展趋势分析（二）
图表:
图表1：1978-2021年中国居民人均可支配收入
图表2：1978-2020年中国生鲜产品产量
图表3：2013-2020年中国罗非鱼淡水养殖产量
图表4：2015-2023年中国冷链物流市场规模及预测
图表5：中国预制菜相关政策
图表6：2019-2025年中国酸菜鱼预制菜行业市场规模及预测
图表7：2022年中国消费者每周购买酸菜鱼预制菜的频率
图表8：2022年中国消费者酸菜鱼预制菜的食用场景
图表9：2022年中国消费者酸菜鱼预制菜的食用时间
图表10：2022年中国消费者对平均每餐酸菜鱼预制菜价格的接受情况
图表11：2022年中国酸菜鱼预制菜价格占外出消费价格的接受比例
图表12：2022年中国消费者对酸菜鱼预制菜保质期的偏好
图表13：2022年中国消费者购买酸菜鱼预制菜的考虑因素
图表14：2022年中国消费者购买酸菜鱼预制菜品牌调研
图表15：中国酸菜鱼预制菜品牌
图表16：2022年中国酸菜鱼预制菜品牌地域分布
Comment：
Figure 1 ：Per capita disposable income of Chinese residents from 1978 to 2021
Figure 2 ：Output of fresh product in China from 1978 to 2020
Figure 3 ：Freshwater culture output of tilapia in China from 2013 to 2020
Figure 4 ：Actual and estimated market scale of China's cold chain logistics from 2015 to 2023
Figure 5 ：Relevant policy of prefabricated food in China
Figure 6 ：Actual and estimated market scale of China's sauerkraut fish prefabricated food from 2019 to 2025
Figure 7 ：Weekly frequency of Chinese consumers buying sauerkraut fish prefabricated food in 2022
Figure 8 ：Consumption scene of sauerkraut fish prefabricated food for Chinese consumers in 2022
Figure 9 ：Consumption time of sauerkraut fish prefabricated food for Chinese consumers in 2022
Figure 10 ：Chinese consumers acceptable price of sauerkraut fish prefabricated food in 2022
Figure 11 ：The price of sauerkraut fish prefabricated vegetables in China will account for the proportion of the acceptance of outgoing consumer prices in 2022
Figure 12 ：Chinese consumers' shelf life preference for sauerkraut fish prefabricated food in 2022
Figure 13 ：Concern factors of purchasing sauerkraut fish prefabricated food by Chinese consumers in 2022
Figure 14 ：Sauerkraut fish prefabricated food brands that Chinese consumers have bought in 2022
Figure 15 ：Brands of Chinese Sauerkraut fish prefabricated food
Figure 16 ：Geographical distribution of brands of sauerkraut fish prefabricated food in China, 2022
关于艾媒
iiMedia Research（艾媒咨询）始于2007年，是全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，国家高新科技企业，拥有独立研发并具有自主知识产权的全球大数据监测系统。秉承“用数据让所有决策都有依据”的使命，艾媒咨询聚焦新技术、新消费及新业态，通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎，以市场地位、消费洞察、商业趋势研究为核心，服务客户的整个成长周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构，依托iiMeval大数据评价模型，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。
艾媒咨询通过深度大数据挖掘与分析，输出有数据、有观点、有理论支撑的大数据研究成果，每年公开或定制发布新经济前沿报告超过2000份，覆盖了食品、饮品、餐饮、家电、家装、汽车、鞋服、医药、美妆、宠物、母婴、信创、数娱、金融等行业及国潮经济、跨境电商、夜间经济、冰雪经济、低空经济、商业航天、人工智能、智能制造等新质生产力业态。艾媒咨询的数据报告、榜单、分析师观点平均每天被超过100家全球主流媒体、1500家（个）自媒体与行业KOL引用，覆盖语言类型包括中、英、日、法、意、德、俄、阿约二十种主流官方版本。
艾媒是中国科协九大代表优秀重点研究项目承担单位、广东省大数据骨干培育企业、广州市创新标杆企业、广州市首批人工智能入库企业、广州市“两高四新”企业。基于公司独立自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)” (广东省科技计划重大专项，项目编号：2016B010110001) ，艾媒建立了面向全球的宏观数据、商业趋势、市场进入、竞争情报、商情舆情、消费行为、销售数据及营销效果等多维度的线上、线下大数据监测与分析体系，累计成功为超过3800家政企机构提供常年大数据咨询服务。艾媒也是广州市建设国家级科技思想库研究课题、广州市先进制造业创新发展项目等重大课题的承担单位。
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