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艾媒咨询 | 2023-2024年中国生鲜电商运行大数据及发展前景研究报告（赠纸质版）
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庞大的生鲜发展市场、大量的生鲜需求刺激了具有空间距离优势的社区生鲜电商的发展，诸多社区生鲜供应平台，如盒马鲜生、多多买菜、美团优选等应运而生。2022年中国生鲜电商企业数量是2017年的近3倍。随着更多企业跨行入局抢夺市场，业务模式不断创新，行业竞争将持续加剧。
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一、中国生鲜电商行业发展背景分析
中国生鲜电商发展历程
中国生鲜电商行业政策环境：政策因素（一）
中国生鲜电商行业政策环境：政策因素（二）
中国生鲜电商行业经济环境：经济因素（一）
中国生鲜电商行业经济环境：经济因素（二）
中国生鲜电商行业社会环境：社会因素
中国生鲜电商行业技术环境：技术驱动（一）
中国生鲜电商行业技术环境：技术驱动（二）
中国生鲜电商行业技术环境：技术驱动（三）
中国生鲜电商行业技术环境：技术驱动（四）
二、中国生鲜电商行业产业链及核心数据分析
中国生鲜电商行业图谱
中国生鲜电商产业链上游：原材料
中国生鲜电商产业链中游：商业模式
中国生鲜电商产业链中游：运营模式
中国生鲜电商产业链中游：前置仓到家模式
中国生鲜电商产业链中游：“超市+餐饮”模式
中国生鲜电商产业链中游：农场直销模式
中国生鲜电商产业链中游：社区拼购模式
中国生鲜电商产业链中游：传统生鲜电商模式
中国生鲜电商产业链中游：商业模式总结
中国生鲜电商产业中游：企业注册量
中国生鲜电商产业链下游：消费者画像
中国生鲜电商热点事件
中国生鲜电商暴雷事件
中国生鲜电商市场新机遇：预制菜
中国生鲜电商市场规模及预测
中国生鲜电商行业投融资动态
中国生鲜电商行业投融资规模
中国生鲜电商行业投融资轮次分布
中国生鲜电商行业投融资地域分布
中国生鲜电商行业投融资机构分布
三、中国生鲜电商行业消费者调研洞察分析
中国生鲜电商消费者购买渠道
中国生鲜电商消费者购买因素
中国生鲜电商消费者配送因素
中国生鲜电商消费者服务、价格因素
中国生鲜电商消费者购买品类
中国生鲜电商消费者购物习惯
中国生鲜电商消费者信息获取渠道
中国生鲜电商消费者品牌偏好
中国生鲜电商消费者行业满意度
中国生鲜电商消费者消费顾虑
中国生鲜电商消费者优势认知
中国生鲜电商消费者促销方式偏好
四、中国生鲜电商竞争情报案例分析
中国生鲜电商竞争情报案例分析：美菜网（企业概况）
中国生鲜电商竞争情报案例分析：美菜网（商业模式）
中国生鲜电商竞争情报案例分析：美菜网（业务模式）
中国生鲜电商竞争情报案例分析：美菜网（经营情况）
中国生鲜电商竞争情报案例分析：美菜网（商情舆情）
中国生鲜电商竞争情报案例分析：叮咚买菜（企业概况）
中国生鲜电商竞争情报案例分析：叮咚买菜（企业运营）
中国生鲜电商竞争情报案例分析：叮咚买菜（商业模式）
中国生鲜电商竞争情报案例分析：叮咚买菜（研发实力）
中国生鲜电商竞争情报案例分析：叮咚买菜（商情舆情）
中国生鲜电商竞争情报案例分析：盒马鲜生（企业概况）
中国生鲜电商竞争情报案例分析：盒马鲜生（商品类型）
中国生鲜电商竞争情报案例分析：盒马鲜生（商业模式）
中国生鲜电商竞争情报案例分析：盒马鲜生（业务模式）
中国生鲜电商竞争情报案例分析：盒马鲜生（商情舆情）
生鲜电商拼团模式案例分析：兴盛优选（企业概况）
生鲜电商拼团模式案例分析：兴盛优选（商业模式）
生鲜电商拼团模式案例分析：兴盛优选（企业运营）
生鲜电商拼团模式案例分析：兴盛优选（商情舆情）
跨界布局生鲜电商行业案例分析：顺丰优选（企业概况）
跨界布局生鲜电商行业案例分析：顺丰优选（核心优势）
跨界布局生鲜电商行业案例分析：顺丰优选（商业模式）
跨界布局生鲜电商行业案例分析：顺丰优选（商情舆情）
五、中国生鲜电商行业发展趋势分析
中国生鲜电商行业发展趋势（一）
中国生鲜电商行业发展趋势（二）
图表
图表1 2013-2022年中国社会消费品零售总额
图表2 2013年-2022年中国居民人均可支配收入情况
图表3 2017-2022年中国网络支付消费者规模
图表4 2013-2022年中国居民的人均食品烟酒消费支出
图表5 2022年上海市疫情期间生鲜电商相关事件
图表6 2015-2025年中国冷链物流市场规模及预测
图表7 2016-2021年中国生鲜电商产业上游原材料产量
图表8 2017-2022年中国生鲜电商相关企业累计注册量
图表9 2019-2026年中国预制菜行业市场规模及预测
图表10 2016-2026年中国生鲜电商市场规模及预测
图表11 2000-2023年3月中国生鲜电商投融资规模
图表12 2000-2023年3月中国生鲜电商投融资轮次分布
图表13 2000-2023年3月中国生鲜电商投融资地域分布
图表14 2000-2023年3月中国生鲜电商投融资机构分布
图表15 2023年中国生鲜消费者购买生鲜渠道调查
图表16 2023年中国生鲜电商消费者产品消费因素调查
图表17 2023年中国生鲜电商消费者配送消费因素调查
图表18 2023年中国生鲜电商消费者服务因素
图表19 2023年中国生鲜电商消费者价格因素
图表20 2023年中国生鲜电商消费者消费品类调查
图表21 2023年中国生鲜电商消费者每周消费频率
图表22 2023年中国生鲜电商消费者单次消费金额
图表23 2023年中国生鲜电商消费者信息获取渠道调查
图表24 2023年中国消费者常用生鲜电商平台类型偏好
图表25 2023年中国消费者偏好生鲜电商平台TOP10
图表26 2023年中国消费者生鲜电商平台满意度调查
图表27 2023年中国生鲜电商消费者消费顾虑调查
图表28 2023年中国生鲜电商消费者优势认知
图表29 2023年中国生鲜电商消费者偏好促销方式调查
图表30 2019-2022年叮咚买菜营业收入、利润情况
图表31 2019-2022年兴盛优选平台交易额情况
Figure 1 Total retail sales of social consumer goods in China from 2013 to 2022
Figure 2 Per capita disposable income of Chinese Residents from 2013 to 2022
Figure 3 Scale of Online Payment Users in China from 2017 to 2022
Figure 4 Per capita consumption expenditure on food, tobacco and alcohol in China from 2013 to 2022
Figure 5 Events related to fresh food e-commerce during the epidemic in Shanghai in 2022
Figure 6 China Cold Chain Logistics Market Size and Forecast from 2015 to 2025
Figure 7 Output of raw materials upstream of China's fresh e-commerce industry from 2016 to 2021
Figure 8 Cumulative registration of fresh e-commerce-related enterprises in China from 2017 to 2022
Figure 9 Market Scale and forecast of China's Prefabricated Vegetable Industry from 2019 to 2026
Figure 10 China Fresh E-commerce Market Size and Forecast from 2016 to 2026
Figure 11 Investment and financing scale of Chinese fresh e-commerce from 2000 to March 2023
Figure 12 Distribution of investment and financing rounds for fresh e-commerce in China from 2000 to March 2023
Figure 13 Geographical distribution of investment and financing for fresh e-commerce in China from 2000 to March 2023
Figure 14 Distribution of Chinese Fresh E-commerce Investment and Financing Institutions from 2000 to March 2023
Figure 15 China Consumer Fresh Purchase Channel Survey in 2023
Figure 16 2023 China Fresh E-commerce Consumer Product Consumption Factors Survey
Figure 17 2022 China Fresh E-commerce Consumer Distribution Consumption Factors Survey
Figure 18 Consumer Service Factors for Chinese Fresh E-commerce in 2023
Figure 19 Consumer Price Factors for Chinese Fresh E-commerce in 2023
Figure 20 2023 China Fresh E-commerce Consumers' Consumption Category Survey
Figure 21 Frequency of Consumer Consumption in Chinese Fresh E-commerce in 2023
Figure 22 Single Consumption Amount of Chinese Fresh E-commerce Consumers in 2023
Figure 23 Survey on Consumer Information Acquisition Channels of Fresh e-commerce in China in 2023
Figure 24 Top 10 Fresh E-commerce Platforms Used by Chinese Consumers in 2023
Figure 25 Top 10 Fresh E-commerce Platforms Preferred by Chinese Consumers in 2023
Figure 26 Chinese Consumer Fresh E-commerce Platform Satisfaction Survey in 2023
Figure 27 2023 China Fresh E-commerce Consumer Consumption Concern Survey
Figure 28 Consumer Cognition of Advantages of Fresh E-commerce in China in 2023
Figure 29 China Fresh E-commerce Consumer Favorite Promotion Survey in 2023
Figure 30 Operating income and profit of Dingdong Food from 2019 to 2022
Figure 31 Operating income and profit of Dingdong Food from 2019 to 2022
iiMedia Research（艾媒咨询）始于2007年，是全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，国家高新科技企业，拥有独立研发并具有自主知识产权的全球大数据监测系统。秉承“用数据让所有决策都有依据”的使命，艾媒咨询聚焦新技术、新消费及新业态，通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎，以市场地位、消费洞察、商业趋势研究为核心，服务客户的整个成长周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构，依托iiMeval大数据评价模型，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。
艾媒咨询通过深度大数据挖掘与分析，输出有数据、有观点、有理论支撑的大数据研究成果，每年公开或定制发布新经济前沿报告超过2000份，覆盖了食品、饮品、餐饮、家电、家装、汽车、鞋服、医药、美妆、宠物、母婴、信创、数娱、金融等行业及国潮经济、跨境电商、夜间经济、冰雪经济、低空经济、商业航天、人工智能、智能制造等新质生产力业态。艾媒咨询的数据报告、榜单、分析师观点平均每天被超过100家全球主流媒体、1500家（个）自媒体与行业KOL引用，覆盖语言类型包括中、英、日、法、意、德、俄、阿约二十种主流官方版本。
艾媒是中国科协九大代表优秀重点研究项目承担单位、广东省大数据骨干培育企业、广州市创新标杆企业、广州市首批人工智能入库企业、广州市“两高四新”企业。基于公司独立自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)” (广东省科技计划重大专项，项目编号：2016B010110001) ，艾媒建立了面向全球的宏观数据、商业趋势、市场进入、竞争情报、商情舆情、消费行为、销售数据及营销效果等多维度的线上、线下大数据监测与分析体系，累计成功为超过3800家政企机构提供常年大数据咨询服务。艾媒也是广州市建设国家级科技思想库研究课题、广州市先进制造业创新发展项目等重大课题的承担单位。
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