艾媒咨询 | 2023年中国中式糕点行业创新及消费需求洞察报告

目录：

一、中国中式糕点行业发展背景及现状

中国中式糕点行业定义及分类

中国中式糕点行业发展驱动因素：国家政策

中国中式糕点行业发展驱动因素：消费增长

中国中式糕点行业发展驱动因素：包装和物流技术升级

中国烘焙食品行业市场规模

投融热点：中国中式糕点行业相关投融资情况

市场动态：中式糕点行业创新发展动态

二、中国中式糕点行业产业链研究

中国中式糕点行业产业链分析

中国中式糕点行业产业链上游：成品糖

中国中式糕点行业产业链上游：乳制品

中国中式糕点行业产业链上游：面粉

中国中式糕点行业产业链上游：烘焙面粉及油脂

中国中式糕点行业产业链中游：企业数量

中国中式糕点行业产业链中游：市场格局

中国中式糕点行业产业链中游：品类多元化发展

中国中式糕点行业产业链中游：新营销案例

中国中式糕点行业产业链下游：销售渠道

三、中国中式糕点行业消费者需求洞察

青年群体为中式糕点消费主力军，每月频率集中在1-6次

馅饼类、月饼类、糕点类为消费者偏爱的中式糕点类型

中式糕点零食属性强，日常化、社交化场景产品需求高

消费者品牌感强，产品、营销构筑中式糕点品牌竞争壁垒

中式糕点行业服务仍有提升空间，品牌力成企业核心竞争点

四、中国中式糕点行业标杆企业研究

中式糕点行业标杆企业研究——五得利（企业概况）

中式糕点行业标杆企业研究——五得利（经营情况）

中式糕点行业标杆企业研究——五得利（产品服务）

中式糕点行业标杆企业研究——稻香村（企业概况）

中式糕点行业标杆企业研究——稻香村（经营情况）

中式糕点行业标杆企业研究——稻香村（产品优势）

五、中国中式糕点行业发展趋势分析

中国中式糕点行业发展趋势分析（一）

中国中式糕点行业发展趋势分析（二）

图表：

1.2020-2023年中国食品行业相关政策

2.2018-2022年中国居民消费水平

3.2018-2022年中国居民人均可支配收入

4.2015-2022年中国快递业务量及营业收入

5.2018-2025年中国烘焙食品行业市场规模及预测

6.2015-2023年中国糕点烘焙行业投融资金额及数量统计

7.2012-2022年中国成品糖产量

8.2016-2022年中国乳制品产量

9.2012-2021年中国面粉产量

10.2018-2025年中国烘焙面粉消费量及预测

11.2018-2025年中国烘焙油脂消费量及预测

12.2010-2022年中国中式糕点行业新增企业数量

13.2023年消费者通常购买的中式糕点

14.2023年不同年龄段消费者购买中式糕点占比

15.2023年消费者一个月内购买中式糕点频次

16.2023年消费者购买中式糕点单次消费金额

17.2023年消费者偏爱的中式糕点类型

18.2023年消费者购买的中式糕点口味

19.2023年消费者购买中式糕点目的

20.2023年消费者购买中式糕点渠道

21.2023年消费者购买的中式糕点品牌属性

22.2023年促进消费者购买中式糕点的因素

23.2023年消费者对中式糕点行业各项产品、服务、活动的满意度

24.五得利发展历程

25.2013-2022年五得利日加工小麦产量

26.稻香村发展历程

27.稻香村产销体系

1.China's food industry policies for 2020-2023

2.Consumption level of Chinese residents from 2018 to 2022

3.Per capita disposable income of Chinese residents from 2018 to 2022

4.China's express business volume and operating income from 2015 to 2022

5.Market Scale and Forecast of China's Bakery Industry from 2018 to 2025

6.Statistics on the amount and quantity of investment and financing in China's pastry baking industry from 2015 to 2023

7.Production of finished sugar in China, 2012-2022

8.Dairy production in China, 2016-2022

9.Flour Output in China from 2012 to 2021

10.Consumption and forecast of baking flour in China, 2018-2025

11.Consumption and forecast of baking oils and fats in China, 2018-2025

12.Number of new enterprises in Chinese pastry industry from 2010 to 2022

13.Chinese pastries that consumers typically buy in 2023

14.The proportion of Chinese pastry purchased by consumers of different ages in 2023

15.Frequency of Chinese pastry purchases by consumers in a month in 2023

16.In 2023, consumers purchase Chinese pastry consumption amount

17.The type of Chinese pastry preferred by consumers in 2023

18.Frequency of Chinese pastry purchases by consumers in a month in 2023

19.The purpose of consumers buying Chinese pastries in 2023

20.In 2023, consumers buy Chinese pastry channels

21.Brand attributes of Chinese pastry purchased by consumers in 2023

22.Factors driving consumers to buy Chinese pastries in 2023

23.Consumer satisfaction with various products, services and activities of Chinese pastry industry in 2023

24.Development history of Wudeli

25.2013-2022 Wudeli daily processed wheat production

26.Development history of Daoxiangcun

27.Daoxiangcun production and marketing system