艾媒咨询｜2024年中国鱼片行业消费洞察研究报告

随着酸菜鱼、水煮鱼等热销单品市场渗透率的稳步攀升，以及预制菜市场的蓬勃发展，鱼片全产业链正迎来前所未有的发展新机遇。日前，全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）发布了《2024年中国鱼片行业消费洞察研究报告》。报告数据显示，2023年中国鱼片加工市场规模已达122.4亿元，预计未来几年将以20%左右的速度持续增长，到2028年有望突破300亿元大关。中国鱼片加工行业企业数量众多，生产水平参差不齐，市场集中度偏低。随着行业的深入发展，鱼片加工行业将进入洗牌期，并朝着标准化、规模化、品牌化的方向不断迈进。具备出色的供应链能力和品牌优势的企业，未来竞争力将更加凸显。

艾媒咨询 | 2023年中国酸菜鱼预制菜行业研究报告

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年中国酸菜鱼预制菜市场规模达103.9亿元，预计2025年有望达204.7亿元，增长态势显著。目前，酸菜鱼预制菜产业品质升级趋势逐渐显现，营养健康的食品更受消费者青睐。酸菜鱼预制菜企业应当紧跟市场需求和消费趋势，推动技术升级与创新，加强品牌形象，提高生产效率，实现可持续发展。

艾媒咨询｜2022年中国方便面食品创新及消费需求专题研究报告

艾媒咨询（iiMedia Research）调研数据显示，在多种方便面口味中，除了传统的红烧牛肉味外，金汤肥牛口味较受消费者欢迎，比例为42.1%。粉面菜蛋作为近年创新型产品，其食量足、膳食均衡等特点得到市场认可，和传统方便面产品形成明显的差异化，为方便面市场提供了新的增长方向。

艾媒咨询｜2023年中国春节预制菜消费者行为监测报告

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，春节期间，全国重点零售和餐饮企业销售额比去年农历同期增长6.8%。艾媒咨询分析师认为，春节所蕴含的意义和形成的习俗，能有效聚拢人群消费，衍生如送礼、年货、餐饮等多样消费类型，是中国最大的消费场景，春节黄金周的消费规模也逐年增长。

艾媒咨询｜2022年中国酸菜鱼预制菜消费者洞察报告

酸菜鱼预制菜市场火爆，吸引多商家入局，渠道效率和供应链效率将成为酸菜鱼预制菜市场的竞争优势。对于酸菜鱼预制菜品牌而言，具有较高的品牌势能和全渠道渗透能力，在未来能够吸引更多的潜在客户。

艾媒咨询｜2022年全国预制菜产业发展竞争状况与年度百强企业研究报告

随着国家、地方政策的颁布，预制菜成为地方政府搞活经济，助力农产品深加工的重要抓手。大量的社会资源和社会资本涌入预制菜产业，行业业态逐渐呈现多元化发展态势。数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。

艾媒咨询｜2022年中国酸菜鱼预制菜产业研究及竞争格局监测报告

近年来，由于餐饮连锁化率的不断提升以及冷链技术水平的逐步完善，叠加“懒宅经济”、疫情等影响，预制菜的热度大幅度上升。酸菜鱼预制菜作为预制菜行业的重要分支，其发展较为迅速。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2021年中国酸菜鱼预制菜市场规模为5.9亿元，预计2025年达16.9亿元。

艾媒舆情｜2022年“广东丰收节”媒体传播监测报告

9月23日，广东省庆祝2022年“中国农民丰收节”主会场活动（以下简称“广东丰收节”）在珠海市斗门区启幕。主会场上，中华八大菜系名厨联袂制作“白蕉海鲈一桌菜”，引发消费者的热切关注，使得白蕉海鲈成功“出圈”。借助广东丰收节活动传播效应，珠海斗门进一步打响“中国海鲈之乡”的金字招牌，成为众多美食爱好者今年国庆假期的打卡胜地。