艾媒咨询 | 2026-2027年中国休闲食品产业发展与消费行为洞察报告

休闲食品行业涵盖在正餐之外消费的即食性包装食品，包括坚果炒货、膨化食品、糖果巧克力、卤制品、烘焙糕点、果脯蜜饯等核心品类。随着中国经济的持续发展，居民人均可支配收入与食品烟酒支出稳步增长，2025年中国居民人均食品烟酒消费支出为8631元，同比增长2.6%，推动了休闲食品消费需求的持续释放。同时，消费需求正从“单纯解馋”向“追求品质、健康与多样化”升级，带动了休闲食品品类的创新与市场规模的进一步扩大。行业关键特征为产品生命周期短、口味创新快、消费场景碎片化，且受健康化趋势驱动，低糖、高蛋白等细分品类增长显著。
全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2026-2027年中国休闲食品产业发展与消费行为洞察报告》，截至2026年7月10日，中国现存休闲食品相关企业67.08万家，各地正逐步形成特色休闲食品产业集群，不断完善上下游配套供应链，产业集聚效应持续凸显，持续赋能产品研发、生产与市场拓展，推动行业向高质量、特色化方向稳步发展。进出口方面，面包饼干、糖果、巧克力、坚果及肉类零食等品类进出口总额整体平稳增长，部分品类进口依赖度逐步降低。2025年中国休闲零食行业规模达到11804亿元，预计2030年将达到13330亿元，行业已进入存量竞争阶段；2025年中国零食集合店市场规模为1239亿元，预计2030年有望达到1974亿元，零食集合店凭借极致性价比和高效供应链优势，已成为膨化食品等千亿级休闲零食赛道渠道变革的核心引擎。
消费者调研显示，2026年中国消费者每月购买休闲食品的频率中，占比最高的是“每个月7-8次”，达到40.44%；其次是“每个月9-10次”，占比为21.23%。其中，最常购买的品类分别是“膨化油炸食品”（43.46%）、“面包、蛋糕与糕点”（43.36%）和“豆干制品”（41.15%）。消费者食用休闲食品的场景中占比最高的是休闲聚会、旅游等活动和打游戏、追剧等休闲时。休闲食品消费正进入一个更加成熟、分层、场景化的时代。
在重点企业布局与未来趋势层面，盐津铺子业务布局聚焦休闲食品领域，采用“多品牌、多品类、全渠道”战略，渠道上深耕现代商超并大力拓展量贩零食、电商及社区团购；有友食品业务聚焦于泡卤风味休闲食品的研发、生产与销售，核心布局以泡椒凤爪为主导的单一品类，近年来正积极扩展产品矩阵并探索新市场渠道；良品铺子坚持“高品质、高颜值、高体验”理念，通过全渠道网络及数字化会员运营构筑竞争力。展望未来，行业发展具备消费基数庞大、品类创新空间广阔的基础优势。健康化趋势催生低糖低脂消费需求、电商与直播带货拓宽行业渠道、国潮文化助力本土品牌崛起，都为休闲食品行业带来了发展机遇。未来，行业将沿健康升级、场景细分、国潮文化融合、供应链革新、渠道多元等方向演进，行业整体仍将处于存量竞争与结构性调整并行的阶段。

艾媒咨询 | 2026年中国亚麻籽油行业发展趋势报告

　　数据显示，2015-2024年，中国亚麻籽产量整体呈下降后回升趋势，2024年恢复至28万吨；2015-2023年亚麻籽油产量总体保持增长，2023年接近32万吨，同比增长22.6%。原料供给逐步改善叠加产能持续释放，为行业稳定供应、产品创新及工艺升级提供支撑，推动亚麻籽油行业向规模化、精细化和高质量方向发展。
　　随着健康消费理念普及，亚麻籽油凭借富含α-亚麻酸等营养优势，市场认可度持续提升。未来，消费者将更加关注原料产地、加工工艺及产品品质认证，行业竞争重心也将由产能扩张转向品质提升，企业将持续优化低温冷榨工艺、保鲜包装技术及全过程质量管理体系，不断增强产品竞争力。同时，产品将向有机化、高品质化发展及多元消费场景延伸，进一步满足家庭健康、母婴营养等细分消费需求。(《2026年中国亚麻籽油行业发展趋势报告》完整高清PDF版共31页，可点击文章底部报告下载按钮进行报告下载）
　　Data shows that from 2015 to 2024, China’s flaxseed output generally followed a trend of decline followed by recovery, rebounding to 280 thousand tonnes in 2024. From 2015 to 2023, China’s flaxseed oil

艾媒咨询 | 2026年中国月饼行业及港式月饼创新发展趋势报告

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2015-2024年中国月饼产量与销售规模总体保持稳定增长态势。2025年行业迎来阶段性回落，销售规模同比下降5.9%至282.4亿元，产量略微下滑至51.8万吨，行业由“数量扩张”转入“存量盘整”阶段。2025年的回落或与居民消费支出收紧有关，高价礼盒消费需求下滑，产品定价回归理性，叠加市场竞争加剧压缩了部分溢价空间。
　　当前月饼市场由广式、苏式、京式、港式、滇式等多派系割据，各具地域工艺壁垒。其中，港式月饼凭借“流心奶黄月饼”等创新品类及年轻化、高端化运营成为行业创新标杆。未来，低糖、低GI、植物基等健康化趋势将加速发展，市场竞争也将由价格竞争转向品质、品牌和供应链能力竞争，行业集中度持续提升。(《2026年中国月饼行业及港式月饼创新发展趋势报告》完整高清PDF版共37页，可点击文章底部报告下载按钮进行报告下载）
　　According to iiMedia Research, China's mooncake production and market size maintained an overall stable growth trend from 2015 to 2024. In 2025, the industry experienced a temporary slowdown, with market

艾媒咨询 | 2026年中国婴幼儿辅食行业发展研究报告

数据显示，2012-2025年，中国婴幼儿辅食行业市场规模持续扩容，由2012年的100亿元增长至2025年的716亿元，预计2030年将突破千亿元。中国婴幼儿辅食行业市场规模增长主要受居民消费能力提升、科学育儿理念普及以及精细化喂养需求增强等多重因素驱动，推动行业从基础供给向营养强化、配方创新及多元化使用场景持续升级。
在消费升级背景下，家长对辅食产品的营养均衡性、安全品质及使用便利性要求不断提高，进一步加速产品结构优化与高端化发展。同时，中国婴幼儿辅食市场呈现国产品牌与国际品牌并存的竞争格局，其中国产品牌依托本土化创新与线上渠道快速扩张，而国际品牌则凭借成熟的品牌认知与供应链优势持续保持市场竞争力。(《2026年中国婴幼儿辅食行业发展研究报告》完整高清PDF版共33页，可点击文章底部报告下载按钮进行报告下载）
The data show that from 2012 to 2025, the market size of China’s infant complementary food industry has continued to expand, increasing from RMB 10 billion in 2012 to RMB 71.6 billion in 2025, and is expected to exceed RMB 100 billion by 2030. The growth of the industry is mainly driven by multiple factors, including rising disposable income, the increasing popularity of scientific parenting concepts, and the growing demand for more refined feeding practices, which together are driving the industry to upgrade from basic supply toward nutritional fortification, formula innovation, and diversified usage scenarios.
Against the backdrop of consumption upgrading, parents’ requirements for nutritional balance, product safety, and convenience continue to rise, further accelerating product structure optimization and high-end development. At the same time, China’s infant complementary food market shows a competitive landscape where domestic and international brands coexist. Domestic brands are rapidly expanding through localized innovation and online channels, while international brands maintain strong competitiveness thanks to established brand recognition and supply chain advantages. (“iiMedia Report | 2026 China Infant and Toddler Complementary Food Industry Development Research Report”full version has 33 pages, please click the download button at the bottom of the article to download the report. )

艾媒咨询 | 2026-2027年中国抹茶产业发展现状及趋势研究报告

近两年抹茶成为茶饮赛道流量爆款，盒马、沃尔玛等商超常态化上线抹茶季系列新品，叠加健康消费热潮与各项茶产业扶持政策落地，国内抹茶产业迎来发展窗口期。
iiMedia Research（艾媒咨询）显示，2025年中国茶叶行业市场规模达到4164.6亿元，预计2030年有望达到5915.3亿元，展现出强劲的市场潜力。2025年中国抹茶总产量突破1.2万吨，占据全球近七成产能，贵州、浙江形成双产业集群，本土产能位居全球前列。抹茶覆盖茶饮、烘焙、居家自制多元场景，消费者选购愈发看重原料品质。
然而，当前行业短板突出：统一原料分级标准缺失，线下门店品控参差不齐；行业长期以低端原料外销为主，本土高端品牌溢价与国际话语权不足，制约产业价值升级。未来，行业将加速全链路数智化转型，依托高标准种植与溯源体系夯实品质根基；本土品牌向“品牌出海”升级，抢占全球高端抹茶定价权与话语权。同时，品质分级标准化与监管收紧应成为核心策略，推动产业从规模扩张转向高质、透明、可持续的全球竞争新阶段。（《2026-2027年中国抹茶产业发展现状及趋势研究报告》完整高清PDF版共53页，可点击文章底部报告下载按钮进行报告下载）
In the past two years, matcha has become a hot topic in the tea-drinking industry, with supermark

艾媒咨询 | 2026年中国奶粉行业发展研究报告

数据显示，2006-2025年中国牛奶产量由2944.62万吨增长至4090.88万吨，稳定的奶源供给为奶粉行业发展奠定基础。近年来，中国奶粉市场规模持续扩容，产品结构不断丰富，海外市场稳步拓展，高端化与国际化成为行业重要发展方向。
当前，中国奶粉行业集中度持续提升，伊利、飞鹤、蒙牛等龙头企业市场份额稳步增长，中小品牌加速出清。婴配粉市场保持稳定发展，羊奶粉、有机奶粉、A2奶源奶粉及HMO、乳铁蛋白等功能性配方产品需求持续增长。与此同时，育儿支持政策和消费升级进一步释放市场潜力，推动行业向高品质、精细化方向发展，市场资源持续向头部企业集中。(《2026年中国奶粉行业发展研究报告》完整高清PDF版共36页，可点击文章底部报告下载按钮进行报告下载）
Data show that China's raw milk output increased from 29.45 million tons in 2006 to 40.91 million tons in 2025, providing a solid foundation for the development of the milk powder industry. In recent years, the Chinese milk powder market has continued to expand, with

艾媒咨询 | 2026-2027年中国粽子市场消费趋势研究报告

在国潮文化持续升温、大众传统节日认同感不断提升的背景下，粽子承载的节日文化、民俗符号价值持续放大，行业整体发展底盘稳固。全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2026-2027年中国粽子市场消费趋势研究报告》数据显示，2025年中国粽子市场规模为115.5亿元，预计到2030年有望达到149.1亿元。
当前粽子礼盒市场的核心矛盾集中在价值匹配度与产品设计层面，消费者对品牌溢价（39.00%）、口味创新（33.70%）、规格适配的不满（33.40%）占比偏高，品质与价格不对等的问题已成为行业最突出的共性痛点，倒逼品牌方需针对性优化产品定价逻辑与礼盒设计策略。
艾媒咨询分析师认为，伴随居民消费理念的转型升级，粽子消费需求已从传统实用性消费逐步拓展至情感价值传递、社交身份表达与自我悦纳体验层面的多元化消费。与此同时，端午节日礼赠、人情社交、企业员工福利等多元应用场景持续释放市场需求，叠加粽子赛道品类持续细分、产品品质与外观设计不断升级，为粽子行业的长期扩容提供了坚实支撑，未来中国粽子市场产业将延续平稳向好的增长态势。
Against the backdrop of growing enthusiasm for China-fashion culture and increasing public recognition of traditional festivals, the festive cultural significance and folk symbolism value embodied in zongzi continue to expand, solidifying the industry's overall development foundation. According to data from the latest "China Zongzi Market Consumption Trend Research Report form 2026 to 2027" released by iiMedia Research, a globally leading third-party data mining and analysis firm specializing in new economy industries, the size of China's zongzi market is projected to reach 11.55 billion yuan in 2025 and is expected to soar to 14.91 billion yuan by 2030.
The core challenges in the current zongzi gift box market lie in value alignment and product design: consumers express significant dissatisfaction with brand premium (39.00%), flavor innovation (33.70%), and size fit issues (33.40%). The imbalance between quality and price has become the most prominent industry-wide pain point, compelling brands to strategically optimize their pricing strategies and gift box designs.
Analysts at iiMedia Research believe that with the transformation and upgrading of residents 'consumption concepts, the demand for zongzi has evolved from traditional practical consumption to diversified consumption encompassing emotional value transmission, social identity expression, and self-acceptance experiences. Meanwhile, various application scenarios such as festive gifts during the Dragon Boat Festival, interpersonal social interactions, and corporate employee benefits continue to drive market demand. Coupled with the ongoing segmentation of zongzi product categories and continuous improvements in product quality and design aesthetics, these factors provide solid support for the long-term expansion of the zongzi industry. In the future, China's zongzi market is expected to maintain a steady and positive growth trajectory.

艾媒咨询 | 2026年中国膨化食品行业发展趋势研究报告

当前，中国膨化食品正处在由规模扩张转向品质升级的关键转型阶段。作为国内休闲零食赛道的代表品类，膨化食品正日益融合饮食刚需、情绪解压、社交分享、便携代餐、地域特色消费等多种属性。伴随上游粮油薯豆原料产能稳步扩容、零食集合店新业态普及和食品监管与清洁标签相关规范持续落地，行业在健康化改良、产品细分、场景深耕的驱动下持续迭代，兼具民生价值与消费升级红利，多重利好共同构筑了行业稳步扩容的坚实基础。
中国膨化食品行业展现出强大的发展潜力，iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2025年中国膨化食品行业市场规模为1204亿元，同比增长4.2%，艾媒预计至2030年，市场规模将增长至1518亿元。
中国膨化食品市场已经步入健康化、精细化升级的新阶段。行业发展正从粗放产能扩张转向价值提质发展，企业竞争核心日益侧重于配方优化、产品创新与全渠道布局，消费者需求向健康刚需搭配情绪休闲、特色风味转变，标志着行业正式迈入存量提质、多元细分的高质量发展周期。未来，企业需紧扣发展趋势，打磨差异化产品，深耕线上线下全域渠道，依托稳定供应链筑牢长期竞争力。(《2026年中国膨化食品行业发展趋势研究报告》完整高清PDF版共37页，可点击文章底部报告下载按钮进行报告下载）

Currently, China's puffed food industry is in a critical transfor

艾媒咨询 | 2026年中国燕麦食品行业发展趋势研究报告

随着饮食健康愈发受到大众重视，健康代餐赛道整体热度不断走高，燕麦食品逐步成为契合大众养生需求与日常膳食搭配的主流选择。全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2026年中国燕麦食品行业发展趋势研究报告》显示，2025年中国燕麦片行业市场规模达139.1亿元，同比增长7.84%，预计2030年将达190.2亿元。燕麦食品已成为健康食品领域的热门赛道，整体具备充足的发展潜力。

从种草渠道来看，消费者认为最有效的燕麦食品种草渠道中，综合电商平台（17.9%）居首，食品评测网站（11.9%）、视频平台（10.1%）次之，传统广告与促销推荐均低于3%。其中，最能促使消费者对燕麦产品产生购买欲的内容类型前三位为：限时优惠/直播带货（20.8%）、营养师专业测评（20.2%）、家庭食用场景分享（17.3%）。在燕麦购买渠道上，综合电商平台是主阵地，占比28.0%，即时零售、零食专卖店与会员超市合计67.2%，说明消费者越来越倾向于“高效率+高体验”的新型渠道。

艾媒咨询分析师指出，随着国民健康意识持续深化，多元化的营养健康需求为中国燕麦食品行业的发展提供了巨大机遇。同时，品类创新与消费场景的快速拓展，也让市场竞争愈发激烈，产品的健康属性与体验价值成为消费者的核心关注因素。此外，随着个性化饮食需求持续释放，燕麦食品行业正加速向功能化、

艾媒咨询 | 2026年全球及中国健康烘焙食品市场研究报告

全球及中国健康烘焙食品行业正处于消费升级与品类扩容并行的高速发展阶段。国民健康意识持续提升，推动烘焙产品从传统的高糖高油甜点向低糖低脂、清洁标签、功能性营养的健康食品转型，成为休闲食品及日常代餐赛道中的重要增量品类。新生代消费者聚焦健康化、便捷化与口感平衡的核心诉求，天然代糖替代、药食同源食材添加、营养升级成为产品升级的核心方向，冷冻烘焙技术、AI视觉检测、清洁标签工艺等智能化与标准化手段的广泛应用，正在推动健康烘焙产业从概念驱动向品质驱动全面进阶。根据全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2026年全球及中国健康烘焙食品市场研究报告》数据显示，市场规模方面，2025年中国烘焙行业市场规模已达6621.5亿元，预计2029年将达8595.6亿元。在烘焙食品选择偏好中，“果味”（64.1%）、蛋糕类（75.6%）为首要品类；购买决策因素中，“营养成分”（59.7%）、“配料表”（54.8%）为主要驱动力；消费者认为健康烘焙食品的核心竞争力体现在无人工添加剂上，且对烘焙食品的健康属性需求明确，并期望健康烘焙食品向更高营养价值、更清洁的配料表方向发展。艾媒咨询分析师认为，健康烘焙市场已从“品类扩容驱动”迈向“健康驱动”的新阶段。未来，具备明确健康属性（如低糖低脂、清洁标签）、融合技术研发与供应链品控能力、适配代餐与休闲等多场景消费需