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艾媒咨询|2022年中国餐饮行业发展现状及市场调研分析报告

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研究团队
艾媒餐饮研究院
出品机构
艾媒咨询(建设国家级科技思想库重大课题承担单位)
报告编码
IM43123
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数据显示,2021年中国餐饮行业规模为46895亿元,同比增长18.6%,餐饮行业市场规模基本恢复至疫情前水平。2022年餐饮行业受疫情影响仍较严重,但预制菜的发展让餐饮行业降低了堂食业务减少带来的影响,并为行业提供了新的盈利模式。餐饮行业在短期内将缓慢增长,预计2025年市场规模达55635亿元。

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报告目录:
一、中国餐饮行业发展背景分析
1.餐饮行业分类
2.中国餐饮行业政策环境:政策因素
3.中国餐饮行业经济环境:经济因素(一)
4.中国餐饮行业经济环境:经济因素(二)
5.中国餐饮行业经济环境:经济因素(三)
6.中国餐饮行业社会环境:社会因素(一)
7.中国餐饮行业社会环境:社会因素(二)
8.中国餐饮行业社会环境:社会因素(三)
9.中国餐饮行业技术环境:技术因素
10.中国餐饮行业热点事件
二、中国餐饮行业产业链及核心数据分析
1.中国餐饮行业产业链
2.中国餐饮行业产业链上游:供应链
3.中国餐饮行业产业链中游:注册量及业态变化
4.中国餐饮行业产业链中游:餐饮成本
5.中国餐饮行业产业链中游:企业及从业人员
6.中国餐饮行业产业链中游:餐饮连锁
7.中国餐饮行业产业链中游:外卖、堂食营收
8.中国餐饮行业链下游:消费者画像
9.2022年中国餐饮行业投融资动态
10.1998-2022年中国餐饮行业投融资规模
11.1998-2022年中国餐饮行业投融资轮次分布
12.1998-2022年中国餐饮行业投融资地域分布
13.1998-2022年中国餐饮行业投融资机构分布
三、2022年中国餐饮行业消费者调研洞察分析
1.2022年中国餐饮消费者获取餐饮信息渠道
2.2022年中国餐饮消费者餐饮消费频率变化
3.2022年中国餐饮消费者人均单次消费金额
4.2022年中国餐饮消费者外卖消费频次
5.2022年中国餐饮消费者堂食消费频次
6.2022年中国餐饮消费者堂食时长
7.2022年中国餐饮消费者外卖满意度
8.2022年中国餐饮消费者堂食满意度
9.2022年中国餐饮消费者对行业发展前景看法
四、中国餐饮行业竞争情报案例分析
1.中国餐饮行业竞争情报案例分析:海底捞(一)
2.中国餐饮行业竞争情报案例分析:海底捞(二)
3.中国餐饮行业竞争情报案例分析:海底捞(三)
4.中国餐饮行业竞争情报案例分析:海底捞(四)
5.中国餐饮行业竞争情报案例分析:呷哺呷哺(一)
6.中国餐饮行业竞争情报案例分析:呷哺呷哺(二)
7.中国餐饮行业竞争情报案例分析:呷哺呷哺(三)
8.中国餐饮行业竞争情报案例分析:呷哺呷哺(四)
9.中国餐饮行业竞争情报案例分析:广州酒家(一)
10.中国餐饮行业竞争情报案例分析:广州酒家(二)
11.中国餐饮行业竞争情报案例分析:广州酒家(三)
12.中国餐饮行业竞争情报案例分析:广州酒家(四)
五、2022年中国餐饮行业发展趋势
1. 2022年中国餐饮行业发展趋势(一)
2.2022年中国餐饮行业发展趋势(二)
图表
图表1:2015-2025年中国餐饮行业年收入与增长率
图表2:2019-2026年中国预制菜行业市场规模及预测
图表3:2017-2023年中国团餐市场规模及预测
图表4:2022年消费者餐饮消费次数变化
图表5:2016-2020年中国餐饮市场消费者占比
图表6:2018-2021年中国外卖用户规模
图表7:2017-2021年中国外卖占全国餐饮收入占比
图表8:2016-2021年中国冷链物流市场规模
图表9:2016-2021年中国冷库总容量和冷藏车保有量
图表10:2015-2021年中国餐饮企业注册量
图表11:中国餐饮行业成本分布
图表12:2015-2020年中国限额以上餐饮法人企业个数
图表13:2015-2020年我国餐饮业从业人数
图表14:2015-2023年中国连锁餐饮企业门店数及预测
图表15:2017-2021年中国餐饮外卖业务营收
图表16:2017-2021年中国餐饮堂食业务营收
图表17:2022年中国餐饮行业融资事件概览(部分)
图表18:1998-2022年中国餐饮行业投融资规模
图表19:1998-2022年中国餐饮行业投融资轮次分布
图表20:1998-2022年中国餐饮行业投融资地域分布
图表21:1998-2022年中国餐饮行业投融资机构分布
图表22:2022年中国餐饮用户获取餐饮信息渠道
图表23:2022年中国餐饮消费者消费频率变化情况
图表24:2022年中国餐饮消费者人均消费金额
图表25:2022年中国餐饮消费者每周外卖消费频次
图表26:2022年中国餐饮消费者每周堂食消费频次
图表27:2022年中国餐饮消费者堂食花费时间
图表28:2022年中国餐饮消费者可接受等位时长
图表29:2022年中国餐饮消费者外卖消费各项指标打分
图表30:2022年中国餐饮消费者堂食各项指标打分
图表31:2022年中国餐饮消费者对行业发展前景看法
图表32:2018-2021海底捞国际控股有限公司净利润及增长率情况
图表33:2016-2021年呷哺呷哺营收情况
图表34:2019-2021年呷哺呷哺营收情况
图表35:2019-2021广州酒家集团股份有限公司净利润及增长率情况
Comment:
Figure 1 :Annual Revenue and Growth Rate of Chinese Restaurant Industry from 2015 to 2025
Figure 2 :Market Scale and forecast of China's Prefabricated Vegetable Industry from 2019 to 2026
Figure 3 :Market Scale and Forecast of Chinese Group Meal in 2017-2023
Figure 4 :Change in the number of consumer food and beverage consumption in 2022
Figure 5 :Proportion of Consumers in China's Food and Beverage Market from 2016 to 2020
Figure 6 :Scale of Chinese takeaway users from 2018 to 2021
Figure 7 :China's takeaway accounted for the share of national catering revenue in 2017-2021
Figure 8 :Market Size of Cold Chain Logistics in China 2016-2021
Figure 9 :Total Capacity of Cold Storage and Number of Refrigerated Vehicles in China from 2016 to 2021
Figure 10 :Number of Catering Legal Persons Enterprises Above Quota in China 2015-2021
Figure 11 :Cost Distribution of China's Catering Industry
Figure 12 :Number of Catering Legal Persons Enterprises Above Quota in China 2015-2020
Figure 13 :Number of employees in the catering industry in China from 2015 to 2020
Figure 14 :Number of Chinese Chain Catering Companies' Stores and Forecast 2015-2023
Figure 15 :Revenue of food and beverage delivery business in China from 2017 to 2021
Figure 16 :Revenues of Chinese restaurant and dining business from 2017 to 2021
Figure 17 :Overview of Financing Events in China's Restaurant Industry in 2022 (Partial)
Figure 18 :Investment and Financing Scale of China's Catering Industry from 1998 to 2022
Figure 19 :Distribution of Investment and Financing Rounds in China's Catering Industry from 1998 to 2022
Figure 20 :Distribution of Investment and Financing in China's Catering Industry from 1998 to 2022
Figure 21 :Distribution of investment and financing institutions in China's catering industry from 1998 to 2022
Figure 22 :Channels for Chinese catering users to obtain catering information in 2022
Figure 23 :Changes in Consumption Frequency of Chinese Restaurant Consumers in 2022
Figure 24 :Consumption per capita of Chinese restaurant consumers in 2022
Figure 25 :Weekly take-out consumption frequency of Chinese restaurant consumers in 2022
Figure 26 :Frequency of weekly dining consumption by Chinese restaurant consumers in 2022
Figure 27 :Food and Beverage Consumers Spend Time in 2022
Figure 28 :Acceptable waiting time for Chinese restaurant consumers in 2022
Figure 29 :Scoring of various indicators of Chinese food and beverage consumers' takeaway consumption in 2022
Figure 30 :2022 Chinese Restaurant Consumers' Dining Indicator Score
Figure 31 :China's food and beverage consumers' views on the industry's development prospects in 2022
Figure 32 :Net profit and growth rate of Hailao International Holdings Limited from 2018 to 2021
Figure 33 :Revenue of Sip-Pro from 2016 to 2021
Figure 34 :Revenue of Sip-Pro from 2019 to 2021
Figure 35 :2019-2021 Guangzhou Restaurant Group Co., Ltd. Net Profit and Growth Rate

iiMedia Research(艾媒咨询)是全球知名的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构,2007年诞生于广州,在广州、香港、北京、上海、硅谷设有运营和分析机构。 艾媒咨询致力于输出有观点、有态度、有结论的研究报告,以权威第三方实力,通过艾媒大数据决策和智能分析系统,结合具有国际化视野的艾媒分析师观点,在产业数据监测、调查分析和趋势发展等方向的大数据咨询具有丰富经验。 艾媒每年公开或定制发布新经济前沿报告超过2000份,覆盖了人工智能、新零售、电商、教育、视频、生物、医疗、音乐、出行、房产、营销、文娱、传媒、金融、环保与公共治理等领域,通过深入数据挖掘,通过数学建模,分析推理与科学算法结合,打造有数据、有理论支撑的大数据分析成果。 艾媒咨询的数据报告、分析师观点平均每天被全球超过100家主流媒体,1500家(个)自媒体、行业KOL引用,覆盖语言类型包括中、英、日、法、意、德、俄、阿等约二十种主流官方版本。

艾媒是广东省大数据骨干培育企业(广东省工业和信息化厅评定)、广州市创新标杆企业(广州市人民政府办公厅评定)、广州市首批人工智能入库企业(广州市工业和信息化委员会评定)、广州市“两高四新”企业(广州市工业和信息化局评定)。 基于公司独立自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)”(广东省科技计划重大专项),艾媒建立了互联网运营数据、企业舆情和商情、用户属性和行为偏好、零售数据挖掘、广告效果、商业模式与商业趋势等多维度的数据监测体系,累计成功为超过2000家机构、企业提供常年大数据咨询服务。 艾媒也是中国科协九大代表年度优秀研究项目、广州市先进制造业创新发展项目、广州市建设国家级科技思想库研究课题等重大课题的承担单位。

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艾媒咨询|2022-2023年中国预制菜产业发展趋势及商业布局分析报告
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